Chceme jíst čerstvě, v sezóně a místně požívaných potravinách doma - a chceme to i na naší dovolené. V kulinářské turistice, tam jsou různé farmy na stůl cestovní zážitky, od zemědělských pobytů až k výletům na jídlo k DIY zážitků. Váš jídelní zážitek může být stejně pestrý jako geografické regiony a restaurace, které jsou zastoupeny v USA.
Pleasure House ústřice - Virginia Beach, VA
Oyster Decadence V řece
Pokud jste skutečným milovníkem ústřice, je pro vás připravena prohlídka stolu šéfkuchaře. Hosté se připojí k kapitánovi Chrisi Ludfordovi na lodi, která se vydá na farmu, aby prozkoumala jeho provoz a jedinečnou ekologii řeky Lynnhaven. Zde je zábavná část: po zajištěném obědu nebo večeři si můžete u stolu vychutnat vodní brouky v na řece, kde budete mít kuchaře ochutnávku ústřic Lynnhaven sklizených z vody, která vás obklopuje. Hosté jsou vybízeni k tomu, aby si spolu s rodinou a lahví vína vychutnali ochutnávku ústřic v krásných pobřežních vodách ve Virginii.
Pro ještě více praktických zkušeností vyzkoušejte jejich Waterman Tour: žádné zajištěné jídlo, ale více času stráveného ve vodě, prozkoumání, jak zacházet s volně žijícími živočichy před odběrem čerstvě sklizených ústřic.
Future Foods Farms Tours a ochutnávky - Brea, CA.
Udržitelná kuchyně s nádherným vkusem
Vize šéfkuchaře, farmáře a udržitelného potravinářského aktivisty Adama Navidiho, Future Foods Farms využívá akvaponiky k pěstování bioproduktů, zelenější alternativy k zemědělským metodám, které vyžadují více vody nebo zanechávají větší uhlíkovou stopu. Navidi také používá regenerované nalezené objekty, jako jsou chladiče z polystyrenu, a živiny z tilapie vyvýšené v rybníku farmy, aby udržely pěstební systémy, které jsou zcela nad zemí. Během své organické prohlídky a ochutnávky Farm-to-Table budete procházet farmami a užívat si nápoje a malých kousků, abyste se dozvěděli o jedinečném procesu, který za jídlem budete brzy jíst.
Přineste si láhev vína a uchopte sedadlo v jednom ze svých stolů v rodinném stylu umístěném ve sklenících, abyste se ponořili do skutečně zeleného potravinového zážitku, který pomáhá „udržet planetu, jednu desku najednou“.
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, Spojené státy
Mléko krávy a zůstat na farmě
Jaký lepší způsob, jak se strhnout do celoamerické zemědělské tradice než na farmářský pobyt? Liberty Hill pokrývá všechny základy: vícegenerační, provozující rodinnou farmu s útulným hostincem a rodinnou snídaní a večeří pro hosty. Ať už navštívíte jakoukoli sezónu, rodina Kennettů vás přivítá s otevřenou náručí a otevřeným domovem. Prozkoumejte stodolu (spolu s koťaty a kravami), projděte se krásným přírodním prostředím, trubkou dolů po řece, dojte krávu a začněte a končí každý den vydatným jídlem, které je plné místního, trvale udržitelného jídla.
Jejich farma má výhodnou polohu v blízkosti nepřeberných zemědělských aktivit a Beth Kennett má dokonce i průvodce pro hosty, kteří chtějí prozkoumat blízké místní restaurace, obchody a provozovny potravin.
Chef's Showcase na farmářském trhu Culinary Tour - Charleston, SC
Vyberte si vyrobit svého kuchaře připravuje
Charleston Culinary Tours vytvořil zážitek, který vás nechá v rukou místního odborníka na potraviny. Jak si můžete projít jedním z nejkrásnějších a nejhezčích měst na jihu, kteří vám lépe pomohou vybrat předměty na večeři na farmě, než kuchař Charleston? Když je zemědělec na trhu v sezóně - v polovině dubna až v polovině prosince - potkáte svého šéfkuchaře a on nebo ona vás povede národně slavnou sbírkou prodejců, abyste mohli vybrat nejčerstvější suroviny. I když si pak užijete 45 minut pěšky, kterou vede průvodce CCT, váš šéfkuchař připraví brunch založený na tom, co jste vybrali společně.
Zastupující šéfkuchaři představují rozmanitou texturovanou potravinovou scénu, která se nachází v Charlestonu, a duch spolupráce tohoto potravinového zážitku jistě odráží i tamojší komunitu.
