Kde jíst nejlepší Falafel v Paříži: Naše výběr

Zajímavé je, že Paříž je domovem jednoho z nejlepších falafelů na světě: ceněné, levné, přirozeně veganské a podivně chutné sendviče ze Středního východu složené ze smažených kuliček z cizrny nebo fávy, zeleniny jakéhokoliv druhu, sezamu tahini a / nebo hummus, a další přísady, v závislosti na regionální verzi. Paříž je nejznámější svými falafely v izraelském stylu, několik závodníků se nachází podél Rue des Rosiers ve staré židovské čtvrti ve čtvrti Marais.

Samozřejmě, že ve městě jsou také hojné libanonské a syrské odrůdy, a já jsem stejně velký fanoušek některých z nich. Jako flexitář, který jí velmi málo masa, se víkendový falafel v Paříži stal předvídatelným mým rituálem, a dokonce i přátelé a rodina, kteří jedí maso, se stali nadšenci těchto oblíbených falafelských kloubů v Paříži. Užijte si, ale snažte se vyhnout driblování tahini dolů košili, teď … to je tak moc gauche . Jíst vaše falafel na ulici, nebo v nedaleké veřejné zahradě, je však zcela přijatelné pařížskými standardy, takže se nemusíte bát.

• L'As du Fallafel

  

  Zkoušel jsem většinu známých míst ve městě, ale z nějakého důvodu, L'as du Fallafel - L'as znamenat “eso” - vždy vyjde jako zlatý standard. Zdá se, že je to opodstatněné jméno. Dokonale čerstvé ingredience se spojují v těch správných proporcích, aby vznikl sendvič s falafelem, který spojuje křupavost, krémovitost a dokonalé spojení chutí a textur. Je to důsledně identifikován jako jeden z nejlepších potravin položky Paříž nabízí, a přesto to bude stát kolem 6 dolarů, pokud si to na ulici k jídlu. Linky mohou být dlouhé a styl personálu občas trochu křiklavý, ale za to stojí to, že ten sendvič v ruce a kopání do něj vidličkou. Přečtěte si můj úplný přehled, abyste zjistili proč a jak se tam dostat.

• Chez H'Anna

  

  Jen pár rohů od "L'as" je mé druhé oblíbené místo pro falafel. Verze Cheza H'Anny je podobná té výše uvedené, ale pro potěšení některých z nich, obsahuje více křupavou zeleninu, jako je drcená mrkev a zelí, a je o něco méně mastná. Také dávám přednost jídlu, pokud si chci vychutnat plnohodnotné jídlo, protože jídelna v L'as je hlučná a atmosféra je příliš rychlá pro můj vkus. Všimněte si, že falafel deska v Chez H'Anna je obří a může být snadno sdílena dvěma lidmi, pokud nejste hladoví.

  Adresa: 54 Rue des Rosiers, 4. arrondissement
  Metro: Svatý Pavel
  Otevírací doba: Úterý až neděle, 12:00 až 12:00. Zavřeno v pondělí.

• Chez Marianne

  

  Mezi prvními dvěma restauracemi na tomto seznamu se nachází Chez Marianne, také velmi dobrá volba. Já osobně jsem méně fanouškem jejich falafelského sendviče, protože jsem zjistil, že ingredience jsou o něco méně čerstvé a jasně ne vždy na objednávku. Zkušenost restaurace je však mnohem vyšší. Jídelna uvnitř je příjemná a klidná a talíře falafel jsou chutné a krásně prezentované. Chez Marianne také potěší ty z vás sladkým zubem: mají širokou škálu tradičních, především východoevropských židovských, zákusků, štrůdků a sladkostí. Dalším plusem je, že je otevřen každý den v týdnu, na rozdíl od mnoha sousedních falafel restaurací v Rue des Rosiers.

  Adresa: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4. arrondissement
  Metro: Svatý Pavel
  

  Otevírací doba: Pondělí - neděle, 12:00 - 12:00 hod.

• Comptoir Mediterranee

  Okruh přes řeku Seinu k Latinské čtvrti, a na velmi odlišnou verzi falafelu, jedním z mých nejoblíbenějších míst pro libanonskou verzi sendviče je Comptoir Mediterranee, vlastněný excentrickým, teplým a polyglotním Franco- Libanonský chlapík jménem Richard Sahlani, který tu místo provozuje už léta. Je také majitelem gastronomické libanonské restaurace Savannah, nedaleko 27 rue descartes a také v 5. arrondissementu. Pokud ale hledáte lehký oběd nebo svačinu, zamiřte do traiteur na Comptoir Mediterranee. Libanonský falafel je obecně lehčí než izraelský protějšek, zabalený v tenkém, tradičním chlebu nazvaném "lavash" a doplněný petrželkou, rajčaty, kmínem a cibulovým salátem nebo tabbouleh.

  Adresa: 42 Rue Kardinál Lemoine, 5. arrondissement
  Metro: Kardinál Lemoine nebo Jussieu
  Otevírací doba: Pondělí až sobota, 11:00 - 22:00. V neděli zavřeno.

  Tip cesty: K dispozici je také několik dobrých libanonských restaurací, které doporučuji také pro falafel na Rue Rambuteau, směrem k Centre Georges Pompidou z nákupního centra Les Halles. (Metro: Rambuteau nebo Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Pokud cestujete po centru města, poblíž katedrály Notre Dame nebo St-Michel, a chcete zdravé vegetariánské občerstvení, zvažte cestu do Maoz. Tento globální řetězec má nižší hodnocení chuti a celkové chuti, ale je to zdravé, uspokojivé jídlo. V Maozu si sestavíš svůj vlastní falafel, takže si můžeš sbalit, že pita je vysoká s tolika dobroty, jak chceš - nemluvě o tom, abys nechal cokoliv, na čem se nezajímá.

  Adresa: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. arrondissement
  Metro: Odeon nebo St-Michel
  Otevírací doba: Neděle do středy, od 11:00 do 23:00; Čtvrtek do soboty od 11:00 do 2:00 hod.

• Líbilo se to? Mohlo by se vám líbit:

  

  Podívejte se na náš kompletní průvodce chutnými pouličními jídly v Paříži, abyste se vyhnuli špatným věcem a identifikovali dodavatele kvalitních levných jídel, od palačinek po vafle a sendviče.

  Chcete-li se ubytovat v nejlepších bagetách a chlebech, které město nabízí, obraťte se na náš průvodce na průvodce nejlepšími pekárnami v Paříži.

  Sladký zub? Přečtěte si informace o nejlepších výrobcích čokolády a obchodech v Paříži, abyste si mohli prohlédnout pohled na průmysl luxusní čokolády ve městě.Macaron-bláznivý z vás možná budete chtít podívat na naše tipy na nejlepší macarons v Paříži, včetně bezkonkurenční Pierre Herme.

  Konečně, pro speciální dary a dobroty, aby se domů v letadle, přečtěte si naše funkce na nejlepší gastronomické potraviny a supermarkety v Paříži.