Slavné Louisville bonbóny: Bourbon míče a Modjeskas

Kentucky je známá svou jižní pohostinností a výborným jídlem. Samozřejmě, Louisville sám je vládnoucím králem mnoha regionálních favoritů, jako je grilování skopového masa, burgoo a sendvič Hot Brown - a nemůžeme zapomenout na kuchaře slečnu Jennie Benedictovou, které můžeme poděkovat za sendvič benediktinů - ale pokud jste touha po něčem sladkém, místním, a určitě Louisville, vyzvednout pár Bourbon Balls a / nebo Modjeskas.

Bourbon koule a Modjeskas jsou dvě bonbóny jsou regionální favority, které se těší po celý rok, ale během prázdnin, sladké čokoládové kuličky a Modjeskas nárůst popularity.

Co je to Kentucky bourbon míč?

Bite-velké a bohaté, existují různé styly Bourbon koule. Nejoblíbenější, alespoň v Kentucky, kombinuje máslo, cukr a bourbon. Směs se potom ochladí, převalí do kuliček, ponoří do rozpuštěné čokolády a přelije pekanovou omáčkou. Četl jste to správně, koule se nepečou, takže alkohol z chlastu je stále přítomen v bonbónu. Z tohoto důvodu, Bourbon míče nejsou lahůdkou pro děti, jsou sladkou příchutí pro dospělé.

Existuje mnoho verzí, některé recepty používají drcené cookies, zatímco jiné přidávají nasekané pekanové ořechy do centra. Mnoho kuchařů a cukrářů má svůj vlastní tajný recept s použitím vanilky nebo jiných chutí. Ale bez ohledu na to, jaké jsou vaše preference, konečný výsledek je důsledně sladká čokoláda Bourbon cukroví.

• Kentucky Bourbon Ball Recipe

Co je Modjeska?

Modjeskas, vytvořený v Louisville, jsou marshmallows - obvykle ručně vyráběné - namočené ve sladkém karamelu. Anton Busath, výrobce cukrovinek z Francie, který založil Busathovy bonbóny v Louisville, vynalezl tento lék a pojmenoval je podle polské herečky Heleny Modjesky.

Ona byla známá pro její zobrazení Shakespearean rolí a vnějších okolností s Johnem Barrymore.

V roce 1883 hrála Helena Modjeska v Louisville hru Ibsen, hvězda udeřená Busathem se zeptala, zda by jeho karamelová léčba mohla nést její jméno. Modjeska souhlasila a po mnoho let Busathovy bonbóny byly jedinými tvůrci, kteří mohli legálně zavolat marshmallow léčit Modjesku. Oheň zničil obchod ve čtyřicátých letech a další karamelem ponoření marshmallow producenti začali volat své výtvory také Modjeskas.

Muth's Candies tvrdí, že mají originální recept a dělají z něj lahodnou modjesku. Ačkoli kdo dělá nejlepší je pro debatu, mnoho tvůrců cukroví v regionu jsou namáčení lahodné ručně vyráběné marshmallows a vyplňování prázdninové stoly s sladké cukrovinky. Když bude dělat jen Louisville tradice, Modjeskas jsou nádherné rodinné léčbě. Je těžké je najít v jiné oblasti.

A co Buckeyes?

Zatímco to je obyčejné vidět buckeye bonbóny u vánočních večírků a Kentucky Derby strany, léčba není technicky od Kentucky. Cukrovky vznikly v Ohiu, proto se jméno … každý podobá ořechu ze stromu Buckeye, státního stromu Ohia. To znamená, že existuje mnoho obyvatel Kentucky, kteří mají obchodní a rodinné spojení do Ohia, takže Buckeyes, pokud rozšiřujete regionální hranice, může být také považován za regionální cukroví.

Kde mohu koupit tyto regionální oblíbené?

Většina z místně vlastněných cukrárny v Louisville vymyslet všechny tyto milované bonbóny. Bourbon koule jsou také nalezené v dárkových prodejnách lihovarů, takový jako Makers značka, také. Pokud jste turné místní lihovar, kurzy jsou vysoké, narazíte na některé čokoládové bonbóny na nákup.

Cestovat po Kentucky Bourbon cestě - kam jít a jak přistupovat ke všem Kentucky je bourbon cesty.

Co je Urban Bourbon Trail? - Počkej? Můžu se dozvědět o bourbonu, aniž bych opustil Louisville? Jo, to je pravda, podívejte se na Urban Bourbon stezka pro nápady, kam jít a co popíjet.

Top 3 způsoby, jak prozkoumat Bourbon Country - Confused, na kterém bourbon zážitek je pro vás? Tento odkaz vám pomůže rozhodnout, jak zažít zemi bourbon. Na vlastní pěst, s přáteli, s rodinou nebo jakýmkoli způsobem, který si vyberete.