10 věcí k jídlu na Oktoberfestu v Mnichově

Na Oktoberfestu je kromě piva také mnoho zajímavých možností. Bohatá, rustikální a vydatná - tradiční bavorská jídla nejsou zdravou výživou.

Očekávat Kaiser porostlých kusů masa s horami kysané zelí a knödel (bramborové knedlíky). Ať už potřebujete něco, co by mohlo doprovázet svého obra Hmotnost z máry nebo si chcete doslova vzít sousto z bavorské kultury, zde je 10 musí vyzkoušet německá jídla pro Oktoberfest (nebo kdykoliv jste v Mnichově).

• Weisswurst

  

  Tyto strašidelné bílé telecí / vepřové klobásy připraví váš žaludek na litry silného německého piva, které se chystáte přijímat.

  Weisswurst (doslovně znamená "bílá klobása") je nazýván Weißwuascht v bavorském dialektu. Je vyrobena z mletého telecího a vepřového vepřového slaniny, ochuceného petrželkou, citronem, palcátem, cibulí, zázvorem a kardamonem a je světle bílá s hnědými skvrnami.

  Dvě tučné klobásy mohou být podávány v hrnci s horkou vodou vedle brezeln (preclík) , senf (hořčice ) a blázen (pšeničné pivo) pro tradiční bavorskou snídani známou jako Weißwurstfrühstück . Ve skutečnosti nemůžete dostat tuto klobásu mimo ranní hodiny, protože tam je bavorské říkat, že "klobásy by neměly být povoleny slyšet polední zvonek kostelních zvonů".

  Tam jsou také pravidla, jak jíst tuto klobásu. Weisswurst není určen k jídlu s vidličkou a nožem; měli byste jej podélně rozřezat a odloupnout, ponořit do senf . Nebo můžete vysát lahodné zákusky ( zuzeln ). To je jeden z mála časů, kdy vám Němci nebudou dávat oko za to, jak jíst rukama.

  Kde jíst Weisswurst na Oktoberfestu

  Klobásu můžete najít všude v Bavorsku - zejména na Oktoberfestu - dvou nejlepších místech weisswurst jsou Bratwurstherzl a Weisses Bräuhaus, které sloužily tradičnímu pokrmu po celá desetiletí.

  A pokud chcete po poledni klobásu, vyzkoušejte klasiku Durynska Bratwurst nebo currywurst, které jsou populární po celé zemi, v každém ročním období.

• Schweinshaxe

  

  Brined a pak pečené vepřové koleno je základním německým pokrmem. Je to impozantní hlavní jídlo, které se tyčí nad deskou s praskající kůží. Podobná mísa je vařená verze pocházet ze severu volal Eisbein .

  Obvykle sloužil vedle brambor v nějaké formě a velkorysý podíl zelí, dokončení této obří porce vepřového masa je docela úspěch kromě litru piva. Dostaňte svůj primitivní bavorský s velkým nožem, aby se střihl do kosti!

  Kde jíst Schweinshaxe na Oktoberfestu

  Tato klasika se podává u většiny pivních stanů a stojí na Wiesn , stejně jako všechny mnichovské pivnice. Instituce Hofbräuhausu je možná tím nejlepším místem pro konzumaci celého vepřového kolena, ať už na výstavišti nebo mimo něj.

  Zatímco toto je formálně sloužil na plošině v restauraci sedět-dole, u stánků jídla to je nakrájené na polovinu a rozřezaný na podnose.

• Brezen

  

  Spolu s pivem a tyčícími se vepřovými talíři, brezen (preclíky) jsou jedním z nejvíce identifikovatelných rysů německé kuchyně. Volal brez'n místními obyvateli je ve stanech podávána obří á verze ( Riesenbrezen ) spolu s hořčicí a bergarteny ( biergartenbrezen ). Může být dokonce rozdělen a naplněn takovými věcmi schmalz (tuk) nebo máslo. Toto je jedno z mála německých jídel, které můžete chytit a jít.

  Kde se najíst Brezen na Oktoberfestu

  Nemůžete chodit, ale pár stop na Oktoberfestu, aniž byste viděli brezena. Ale absolutně nejlepší místo k jídlu preclík je hotly debaty místní.

  Jako nejlepší byly označeny pekařské řetězce Rischart, Müller-Höflinger a soukromí pekaři Zöttl, Wimmer a Karnoll's Backstandl ve Viktualienmarkt. Vyzkoušejte je a rozhodněte se sami.

• Spätzle

  

  Ve srovnání s mak-n-sýrem se jedná o vzácné německé jídlo vhodné pro vegetariány. To neznamená, že je to zdravé. Spätzle může být totální bomba, ale je to vynikající.

  Je vyroben z mřížky koule Dunstmehl ( těsto) proti specializované dřevěné prkénko ( Spätzlebrett ) do vroucí, osolené vody. Po dokončení zpětzle vystoupat na povrch a může být přelité smaženou cibulkou nebo špenátem (nebo mletou vepřovou játra ( leberspätzle ) pro milovníka masa). Jedna z nejběžnějších verzí je käsespätzle kde se míchá se sýrem.

  Kde se stravovat Spätzle na Oktoberfestu

  Jedná se o další společný pokrm v jakékoli pivní hale nebo pivním stanu. Jedno místo v Mnichově si jistě vydrží dobře zpětzle je Wirtshaus Kurgarten.

• Hendl

  

  Němci mohou být známí pro své vepřové pokrmy, ale je těžké ignorovat řady pečeného kuřete po celém Oktoberfestu. Volal halbes hähnchen na severu, jižní jméno hendl se používá na Oktoberfestu.

  Tyto delikátní ptáci jsou pečené s máslem, petrželkou a paprikou a jsou oblíbené s téměř 500.000 hendl každý festival.

  Kde jíst Hendl na Oktoberfestu

  Prodává se v každém pivním stanu a stojí, podává se buď ve čtvrtině, v polovině nebo v celé porci. Znečistěte se svým tělem tím, že si vezmete každý kus z taveniny.

• Fischbrötchen

  

  Pokud to všechno zní trochu těžce, je to proto, že je. Fischbrötchen alternativa.

  Ideální svačina z mnoha stanovišť na pozemku, tyto dráždivé sendviče jsou plné mořských plodů. Ryby nebo krab nebo krevety jsou slathered v majonéze a cibuli a zastrčený do semme (válec). I když je náplň často kouřena, může být také smažena.

  Kde se najíst Fischbrötchen na Oktoberfestu

  Každý stojan má jiný výběr sendvičů, takže si můžete najít nejlepší sousto zapomenout, že jste daleko od moře.

• Steckerlfisch

  

  Jednoduchý steckerlfisch je další oporou mořské plody festivalu. Toto pozoruhodné jídlo je ryba - obvykle sladkovodní pražma, pstruh nebo makrela - která byla marinovaná, špízovaná a pak grilovaná k dokonalosti.

  Kde se najíst Steckerlfisch na Oktoberfestu

  Každý stan nabízí vlastní verzi tohoto pokrmu s tajnou směsí bylin a koření, ale pivní stan Fischer Vroni je králem ryb na Festu.

• Obatzda

  

  Tato chutná pomazánka je směs kořeněného sýra a másla - definice chutné.

  Skládá se z měkkého sýra, jako je hermelín, obsahuje také trochu piva a papriku a česnek, což z něj dělá vhodnou stranu pro Oktoberfest. Spárujte to brezen , okurky a cibule jít plnou němčinu.

  Kde jíst Obatzda na Oktoberfestu

  I když se pivo, máslo a sýr nemůže pokazit, je Hofbräuhaus na i mimo areál ideální místo k objednávce obatzda.

• Knödel

  

  Tato klasická německá strana se obvykle podává vedle mohutné strany vepřového masa schweinshaxe nebo schweinebraten (pečené vepřové stehno nebo rameno). Knödel jsou bramborové nebo moučné knedlíky, které mohou být stejně velké jako softbal.

  Kde jíst Knödel na Oktoberfestu

  Tento oblíbený servírovaný po celé střední Evropě bude pravděpodobně dodán kdekoliv, kdy si objednáte vepřové jídlo na Oktoberfestu.

• Ochs am Spieß

  

  Na Oktoberfestu se na hůl položí mnoho věcí a pečou. Kuře, ryby a dokonce i vůl (nemluvě o všudypřítomnosti) döner kebab ).

  Ochs am Spieß doslova překládá se k “vola na rožni” a byl Oktoberfest tradice pro téměř jak dlouho jak festival. Často pokryté omáčkou z červeného vína a podávané vedle milovaného knödel ) nebo nějaké jiné verze brambor), to je hladový řešitel.

  Kde jíst Ochs na Oktoberfestu

  Co lepší jídlo k boji s monster piva, než celý pražení ox na rožni. Trpasličí ostatní pomalu se otáčející potraviny Ochsenbraterei pivní stan má masivní vůl na rožni, který kreslí milovníky jídla. Odhaduje se, že během dvou týdnů Oktoberfestu projdou alespoň 120 celými voly.