Obsah:
Každý rok od poloviny května do poloviny června, losos migrovat nahoru a dolů řeky mědi na Aljašce, kde rybáři loví a prodávají je do restaurací a trhů po celém Spojené státy, zejména na severozápadě Pacifiku.
Milovníci mořských plodů v severozápadním kraji si užijí příchodu tohoto konkrétního druhu tolik, ve skutečnosti, že proměnili sezónu králů lososů z mědi na roční oslavu. Restaurátoři a trhy v Seattlu soutěží o to, aby byli prvními, kdo dostanou ledovou dodávku čerstvého lososa, a oblastní noviny naplní oznamováním dostupnosti v restauracích s dobrým jídlem.
Měděná řeka protéká stavem Aljašky se silnými proudy, které procházejí St. Elias Wrangell a Chugach. Téměř 300 mil na délku, tato divoká, ledovec-krmil řeka vyprázdní do Prince William Sound ve městě Cordova, ale většina z lososa jsou chyceni v polovině své cesty po proudu.
Proč lidé milují Copper River King Salmon
Losos, který pochází z nedotčené vody řeky Copper řeky Aljašky, je vyzván svou délkou a silnými, chladnými peřejemi. V důsledku toho jsou lososi mědi říční silní, robustní stvoření se zdravou zásobou přírodních olejů a tělesného tuku, aby je získali a ze svého chovu v těchto vlastnostech losos patří mezi nejbohatší, nejchutnější ryby na světě.
Naštěstí je pro vás mastný losos královský měděný vhodný, protože je naplněn oleji Omega-3, které doporučuje Americká asociace srdce. Vaše srdce není jedinou částí vašeho těla, která těží z konzumace lososů: studie zjistily, že rybí olej může pomoci v boji proti takovým onemocněním, jako je lupénka, revmatoidní artritida, rakovina prsu a migrény.
Skutečným důvodem, proč lidé o tomto konkrétním druhu lososa hodně dělají, je skutečnost, že skupina rybářů na Aljašce a obchodní poradce jménem Jon Rowley se sešli na počátku osmdesátých let a navrhli marketingovou kampaň, která by tyto ryby nabízela za vyšší ceny na domácím trhu. Seattle než oni byli tím, že přeprava mezinárodně do Japonska.
Měděná řeka: Chovná půda pro krále Salmon
Více než dva miliony lososů využívají povodí řeky Měděné řeky, aby každý rok potěšili své mladé lidi, a rybářské podniky vysílají rybáře, aby chytili velmi populární plemeno králíků lososů během období páření od května do června. Poté, rybolov podél řeky rychle zpracovat a dopravit je na místní trhy a restaurace v severozápadním Pacifiku.
Ačkoliv je rybolov po řece povolen po celý rok, nejjednodušší způsob, jak dostat ruce na krále lososa z řeky Copper River, je koupit si ho na místním trhu nebo si ho objednat v restauraci, která nabízí jedno sezónní jídlo.
