Obsah:
Zajímá vás, co jíst v Kostarice? Tradiční talíře Costa Rica jsou často kritizovány za bytí zcela uninspired, nevýrazný, a opakující se. Ve většině jídel se podává jednoduchá deska rýže a fazolí, a zatímco většina Costa Ricanů se tím netrápí - říká, že je to cenově dostupné a obsažené - cizinci by se mohli s opakováním setkat jen těžko.
Vezměte si například snídani; většina malých restaurací, známých zde jako sodovky, rychle trvá na tom gallo pinto , což je smíšená rýže a černé fazole.
Gallo pinto (vyslovováno gaiyo peen-toe) je doslovně přeloženo do „strakatého kohouta“ a je to národní jídlo v Nikaragui a Kostarice. Historikové věří, že jídlo dostalo své jméno, protože bylo zakryto nedostatek kuřete. I když jsou masa považována za hlavní součást většiny jídel, mnoho rodin si je nemůže dovolit. Kopec rýže, fazole, cibule a papriky v gallo pinto , je často doprovázena vajíčky, toasty, smažené plantejny a samozřejmě káva.
Na oběd je typické jídlo casado , pojmenovaný pro manželství potravin v malém prostoru. Velký talíř jídla, hraničící na příliš mnoho casado může zahrnovat steak z boku nebo kuřecí prsa a vždy se podává s malou horou rýže a fazolí.
Vidíte problém? Rýže a fazole se podávají dvakrát denně, často třikrát na večeři. Pro místní obyvatele se tato dieta opakuje každý den.
Jídlo vyzkoušet
Než začnete pneumatiku příliš mnoho stejné věci a uchýlit se k chůzi do McDonalds, zvažte tento seznam typických potravin a občerstvení, že většina Costa Ricans zapomenout říct o:
Chorreadas - kukuřičné palačinky podávané s krémem z natily. Tyto kukuřičné palačinky, vyrobené doslovným smícháním kaše, mléka a koření, a poté nalitím této úžasné směsi na mřížku, připraví vynikající snídani nebo svačinu uprostřed odpoledne.
Guanábana - Přeložené jako Soursop, toto ovoce je jedním z nejlepších, aby si v smoothie.
To je divoce populární v latinské Americe a je často zahrnutý pod batido, nebo smoothie, sekce v nabídkách. Nezapomeňte se vždy zeptat svého číšníka, co mají, protože někdy se v nabídce nezobrazují. Pokud jste někdy na trhu s ovocem, požádejte dodavatele, aby poukázali na jeden. Ukážou vám něco, co vypadá jako protáhlý meloun s jehlami.
Guayaba – Guayaba jam je perfektní pomazánka pro váš ranní toast. Většina restaurací by to měla mít. Protože vysokých úrovní pektinu, guayaba, nebo guava v angličtině, je často používán v bonbónech a džemech. Pokud nemáte štěstí, že narazíte na verzi jam, podívejte se na malé kiosky pro bonbóny guayaba. Toto exotické ovoce slibuje, že vám dá rychlou energii, bez ohledu na to, jak ji budete jíst.
Ceviche - Pokud milujete sushi nebo mořské plody na to přijde, pak budete zbožňovat tuto syrovou rybí pokrm. Ceviche , která se říká, že vznikla v Peru, ale našel měkké místo v kostarické diety, je syrové ryby vařené v limetkové šťávě, smíšené s mletou cibulí, koriandrem, paprikou a možná i některé Fresca.
Patacones - Tyto smažené a rozbité banány jsou velmi populární boca nebo předkrm v Kostarice. Nejlépe se vyrovnal tlustému bramborovému čipu, patacones se podává se sýrem, guacamole a fazolovými dipy.
Olla de Carne - Milovníci hovězího masa a milovníci dušeného masa zbožňují toto národní jídlo. To doslovně překládá k 'hrnec hovězího masa' a obsahuje velké kousky hovězího masa, brambory, yucca, kukuřice, chayote (kostarická squash), a mrkev. Yucca je škrobový kořen a chutná hodně jako brambory. Pokud si polévku nezkusíte, alespoň se pokuste najít nějakou smaženou yucu. Mělo by být k dispozici ve většině restaurací v Kostarice.
Rundon polévka - další polévková varianta, rundown polévka je regionální favorit na karibském pobřeží Kostariky. Tento pokrm pojmenovaný podle toho, co může kuchař „spustit“ před jídlem, obsahuje širokou škálu přísad, ale základními surovinami jsou kokosové mléko, ryby a sladké brambory. Je to nejbližší věc latinské verzi škrabky.
Arroz con Palmito - pokud nemůžete dostat dostatek rýže, pak je to jedinečná alternativa k casado.
Rýže s palmito (srdce z dlaně), je vynikající nápad, který mísí rýži, srdce dlaně, sýr mozzarella, mletou cibuli a další koření.
Všechna tato doporučení lze snadno vyhledat, ale někdy je třeba se na ně zeptat, protože se nemusí zobrazit v nabídce. Většina Costa Ricans bude rychle říct o jejich gallo pinto a kasados , ale nestyďte se laskavě požádat o jednu z těchto dalších specialit. Místní obyvatelé budou ohromeni, když zmíníte tyto další potraviny a s největší pravděpodobností vám pomohou najít je.
