Navštivte Limoux a pijte šumivé víno Limoux

Vynález šumivého vína - v Champagne nebo Limoux?

Většina světa připisuje vynález šumivého vína regionu Champagne a Dom Perignon. Legenda a možný skutečný příběh je mnohem zajímavější. Podle domorodců Limouxu to bylo skutečně vytvořeno jen několik kilometrů mimo hlavní město. Její existence je doložena již v 1500. letech. Když velký Dom prošel Limouxem, ten nápad ukradl.

Nebo tak legenda jde.

Ale existuje další spojení; během středověku a renesance, až do francouzské revoluce, to byli mniši, kteří dělali tolik, aby vymysleli a živili dobré věci v životě a Limouxské šumivé víno není výjimkou.

Takže … Kde byl Limoux poprvé vyroben?

Nemůžete minout Abbaye de St-Hilaire v nedaleké vesnici St-Hilaire, údajně místo, kde v roce 1531 objevili mniši, jak si vyrobit šumivé víno. Bez ohledu na šumivé spojení je to fascinující místo se sarkofágem v katedrále ze 13. století u Maitre de Cabestany, který cestoval regionem a vyřezával mimořádné výrazné sochy. Sarkofág má řezbářství zobrazovat mučednictví St Sernine, patron Toulouse. Byl tažen býkem k jeho smrti a pak pohřben.

Město Limoux

Bez ohledu na to, kdo má pravdu o původu vína, Limoux je krásné malé město s velkým srdcem.

To je doma k jednomu z nejpopulárnějších evropských Carnavals, božský dva-měsíc-dlouhá óda na jídlo, hudbu a francouzštinu joie de vivre . Okouzlující řeka Aude protéká malým městem, kde se ospalý život rozkládá kolem místa de la République ve starém městě. Nenechte si ujít promenádu ​​du Tivoli.

Posaďte se v jedné z místních kaváren, popíjejte Blanquette a nechte své starosti uniknout z vaší mysli.

Hit pátek na trhu ochutnat místní produkty a speciality. Navštivte Muzeum automatů a unikátní klavírní muzeum, které vypráví příběh o vývoji tohoto nástroje a má koncertní sál pro vynikající představení otevřený od dubna do října.

Pro malé útočiště pro mír, aby pro botanický park vonných květin v La Bouichère na okraji města. Ignorovat městské okolí; jednou uvnitř zahrady se zdá, že rušný život města je vzdálený milion mil.

Jděte na Blanquette a …

Blanquette je však opravdovým lákadlem. Vlastně to dávám přednost jeho oblíbenějšímu bratranci Champagne. Má nenápadnou, suchou a příjemnou osobnost, která vyhovuje jejímu nastavení v jižní Francii. I když je těžké najít v obchodech s vínem v USA, našel jsem online stránku, kde můžete

Zatímco Blanquette je oblast je nárok na ne-tak-prominentní slávu, místní vinaři produkují nádherné chardonnays, syrahs a "Crémant de Limoux," směs chardonnay a chenin hroznů.

Co vidět v okolí

Limoux se nachází v srdci dramatické Katarské země Francie, jen pár minut od středověkého opevněného města Carcassonne. V létě, když Carcassonne, světové dědictví UNESCO, praskne ve švech s turisty, pobyt v Limoux a jet na Carcassonne na den.

To je jeden z nejkrásnějších oblastí Francie pro jízdu, jak si projít vinice a řídit podél silnic lemovaných vysokými rovinami. Zastavte se u vinařství za ochutnávkami. Dopřejte si kaviár, lahodné Languedocian dušené bílé fazole a maso.

Pokud vše, co se dostane příliš mnoho, jděte do Alet-les-Bains, na jih od Limoux pro trochu lázeňský odpočinek a relaxaci.

Kde zůstat

Pokud plánujete navštívit, existuje několik možností ubytování v Limouxu nebo v jeho blízkosti. Pro dokonalou atmosféru v hotelu Le Monastère najdete (překvapení, překvapení) v bývalém středověkém klášteře.

Krásný hotel Moderne et Pigeon má výbornou polohu a nachází se v budově z 18. století.

Přečtěte si recenze hotelů, hodnocení, ceny a rezervace v hotelu Moderne et Pigeon.

​ Editoval Mary Anne Evans