Obsah:
Tradice Yu Sheng
Čtyři nebeské králové neměli nic společného se současnou tradicí yu sheng ; smíšený rituál a související fráze se v průběhu let organicky vyvíjely.
Konečný výsledek je A jídlo bohaté ve smyslu; čínské komunity v Malajsii a Singapuru přikládají hluboký význam každé složce a každému kroku míchacího procesu, což podtrhují fráze, které vyvolávají štěstí, když se přidávají a míchají jednotlivé složky.
Čínská fráze pro "syrové ryby" homofonicky se podobá čínské frázi pro "vzrůstající hojnost", tedy použití syrové ryby představuje přání pro další bohatství v nadcházejícím roce. Lívanečky těsta, na druhé straně, stojí za "zlatem" kvůli jejich vzhledu. A tak se zbytky ingrediencí - arašídy, švestková omáčka, pomelo a olej - to vše představuje zvláštní přání pro prosperitu v příštím roce.
Každá z těchto složek je přidávána do velké mísy, jedna po druhé, zatímco štěstí, které vyvolává čínské fráze, se přednáší nad jídlem. Shromáždění hosté pak použijí hůlky, aby hodili salát a házeli ingredience vysoko do vzduchu, zatímco křičeli "lo hei!" ("Hodit štěstí!")
Yu sheng je tradičně jedený na sedmém dni čínského nového roku, ačkoli tradice se vyvinula ubytovat mít yu sheng v kterýkoliv den dovolené.
Kde jíst Yu Sheng
Nemusíte být Číňané, abyste si mohli užívat yu sheng na čínský Nový rok. Většina čínských restaurací v Singapuru a Malajsii nabízí yu sheng balíčky pro skupiny; dokonce i hawker centra v Singapuru prodávají yu sheng ! Nicméně, jíst yu sheng sám nebo pro dva prostě není hotovo: budete potřebovat velkou skupinu rodiny nebo blízkých, aby opravdu dostat yu sheng ducha právo.
Chcete-li zažít yu sheng tak, jak to čínské komunity v regionu dělají, navštivte Penang, kde místní Číňané chodí na jídlo na čínský Nový rok. nebo vyzkoušejte milovníky restaurací v Singapuru - yu sheng je velmi dobře zastoupen v novoročních specialitách v Marina Bay Sands.
