Obsah:
Ochutnávka vín v Santorini v posledních letech vyrostla a žádné místo to neprokázalo jasněji než kavárna a ochutnávka v Santo Winery. S výhledem na světovou třídu vysoko nad vyhlášenou kalderou, to je velmi užitečné zastavení během vašich dobrodružství na ostrově Santorini.
Místo je úžasné místo k pohledu na západ slunce, nabízí jiný úhel na kalderu. Ale pokud jdete do Santo v pozdním odpoledni nebo večer, uvědomte si, že jeho nadmořská výška nad útesy může být trochu větrná.
Můžete být šťastní, že jste si přinesli sako, i když byl den teplý.
Vína
Stejně jako všechny vinařství na ostrově Santorini, i zde mají láhve prospěch z jedinečných pěstebních podmínek na ostrově. Bohatá sopečná půda přispívá výrazným způsobem k pěstování vín a neobvyklý „košový“ styl tréninku vinic, který je chrání před převažujícími větry, také hraje roli. Santorini je obdařeno řadou místních odrůd, včetně populárního hroznů assyrtiko, jehož přízračná bledost dodává hluboké dávce minerality pro vína z ní vyrobená. Tmavě červené víno „vin santo“ bylo původně vyráběno pro použití v kostelech a jeho bohatá sladkost z něj činí ideální dezertní víno, které se také objevuje v moderním santorinském vaření. Santo představuje řadu vín z různých kolektivních členů, takže výběr je rozsáhlý.
Centrum Oenotourism
Ve vinařství si můžete vychutnat film o vinařském procesu Santo v Oenotourism Center.
Centrum je otevřeno od 10:00 do západu slunce, od dubna do listopadu.
Události
S velkou otevřenou terasou, vinařství Santo často hostí vinařské a potravinářské akce, mezi nimi i každoroční festival vína a gastronomie "Města u moře". Je to také oblíbené místo pro svatby a jiné akce.
Obchod s vínem a lahůdkami
Je jasné, že by vás Santo ráda poslala domů s jakýmkoliv množstvím vína.
Nabízejí speciální kombinované balíčky s výběrovou lahví plnou různých dalších specialit Santorini, včetně původního žlutého fava fazole a proslulého bezvodého rajčatového pasty, připraveného z rajčat, která byla napojena pouze rosou sbírající v porézní sopečné půdě. (I když jste lhostejní k rajčatům, budete na tuto pastu padat jako druh sopečného rostlinného kaviáru.)
Dostávat se tam
Santo Winery je snadné dostat se z Fira - jen řídit na jih od Fira, podle značek na Perissa. Asi 4 km nebo 2,5 km od Fira, uvidíte vlajku-zdobené vinařství na pravé straně. Parkování je zdarma. Vinařství je občas uzavřeno pro speciální akce, takže jim možná budete chtít zavolat předem, abyste se ujistili.
