Michelin Stars pro Vila Joya Restaurant Algarve Portugalsko

Restaurace Vila Joya v Portugalsku: dvoumístná restaurace Oceanfront

Restaurace v hotelu Vila Joya: Kulinářský klenot Algarve

Slunečná jižní přímořská oblast Portugalska, Algarve, je skvělou destinací západní Evropy. Vila Joya, světově proslulá restaurace, je zde. Algarve navíc nabízí:
• Zlaté písky nedotčené pláže
• Nádherné hotely, mnoho set v historických sídlech
• Mistrovská golfová hřiště
• A oceán-čerstvé jídlo, včetně …

Jedna z nejmenších jmen Algarve: Vila Joya

V historickém městě Albufeira v Algarve, 40 minut od letiště Faro, se nachází luxusní, 28-ti apartmá a restaurace Vila Joya.
• Vila Joya je ve vlastnictví Dr. Klause Junga od roku 1978 (a pojmenovaná pro svou dceru Joy)
• Má nezávislý duch butikového hotelu a je rozhodně un-corporate
• Podívejte se na příběh Luxury Travel o hotelu Vila Joya

Elite Gourmet Dining ve Vila Joya

Restaurace hotelu Vila Joya je známá mezi evropskými foodies.
• Proč? Je to jedna ze tří restaurací v Portugalsku pouze se dvěma hvězdami Michelin
• Zde zažijete kulinářské umění nejvyššího řádu za vysokou cenu
• Snídaně, obědy a večeře se podávají
• Getaway nabídky patří Vila Joya Dream & Dine: tři noci v hotelu, oběd, dvě večeře

Vila Joya Restaurant nabízí elegantní a elegantní vzhled

Vila Joya Restaurant vyzařuje styl a rafinovanost.
• Jeho fascinující pohled: Atlantský oceán
• Jeho výzdoba: utlumená a evokující, s jemnými víry a oblouky, které připomínají dlouho trvající éru maurské vlády Algarve
• Dvě vnitřní jídelny jsou zařízené starožitným nábytkem tijoleira terakotové podlahy, klenuté stropy, kamenný krb a masivní mramorový stůl naložený formou bufetu při snídani
• V sezoně se jídla podávají na terase oceánu s deštníkem

Kulinářské Kudos pro Vila Joya

Šéfkuchař Dieter Koschina, rodák z Vídně, vedl kuchyni Vila Joyy od roku 1991.
• Vila Joya získala v roce 1995 svou první hvězdu Michelin a v roce 1999 druhou
• Restaurace je oceněna mnoha dalšími oceněními, jako je například zahrnutí do vlivných 100 nejlepších restaurací San Pellegrino na světě.

Styl šéfkuchaře Koschiny

Zajištěný přístup rakouského šéfkuchaře: uplatňuje klasickou evropskou techniku ​​vaření na algarvské a portugalské ingredience, čímž vytváří kreativní spinu na každém receptu
• Můžete si myslet, že jste jedli jídlo dříve, ale bude to chutné a nové

Menu šéfkuchaře Koschiny ve Vila Joya

V nabídce penzionu Vila Joya jsou obě prix fixe a a la carte volby.
• Večeře si mohou objednat šestistupňový kuchař dégustation (ochutnávka) menu na oběd a večeři
• Přemýšlíte o víkendové rezervaci? Extravagantní, osmistupňové, prix fixe Večeře „Gala Menu“ se podává pouze ve čtvrtek

Některé vzorky ochutnávky v restauraci Vila Joya

Při mé večeři vzbudilo vzrušení okamžitě. Lahodný amuses-bouches zahrnuta:
• Uzený norský losos na bramborovém vafle s íránským kaviárem (dokonalý skus)
• Kachní játrová pěna s mučenkovým ovocem, vložená mezi dvě křupavé macarons
• Hovězí tatarák v křupavém těstíčku

Některé úžasné předkrmy jsem ochutnal:
• Hamachi jiskřil bergamotovým citrusovým olejem a wasabi, hladil květákovým pyré
• Ryby John Dory v kůri z dýňových semen, sdružené v infuzi koriandru
• Bramborové noky v intenzivním rajčatovém vývaru, s chobotnicí a brokolicí

Tyto vstupy byly standouts:
• Turbot s divokými smrži a přirozeně sladký zelený hrášek
• Kachní ravioly s dušeným endivem a nádechem malin
• Holub z vinařského moštu (squab) z farmy Miéral ve francouzských Alpách

Večeři Vila Joya se těší na dezert, jako:
• Mango, kokos a tapioka: Thajsko na talíři
• Mascarpone krém se zmrzlinou z hrušky a kávy

Exceptional Service ve společnosti Vila Joya

Služba u hotelu Vila Joya byla dosud diskrétní: opravdová luxusní pohostinská služba.
• Mohl bych říci, že Paulo Luz, tuxedoed maître d’hôtel, je vůdce, tak často chybí v restauračních jídelnách
• Servery, oblečené v černošedých maurských kalhotách, mluví anglicky a jsou velmi dobře informovány o nabídce
• Nádoby se dostanou do přesně správného okamžiku, synchronizovaného s baletickou atmosférou

Oenophile´s Dream Wine sklep

Vila Joya je špičkový, vodou chlazený vinný sklep.
• Kolekce s 12 000 lahvemi je zaměřena na portugalštinu, s některými mezinárodními značkami
• Ve všech hlavních vinařských oblastech Portugalska najdete: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet z Vila Joya byl Portugalcem jmenován 2012 Sommelierem roku Víno Časopis
Ve vinárně ve Vila Joya si můžete vyžádat prohlídku nebo si zajistit soukromou večeři při svíčkách

Vína na zvážení u Vila Joya

• Quinta do Crasto Reserve, červená směs z Douro z roku 2006, jemná a vícevrstvá
• Šumivé bílé víno Colinas, vyrobené z portugalského hroznů Baga, se rovnalo jemnému šampaňskému

Zjistit více

• Webová stránka restaurace Vila Joya
• rezervace Vila Joya (nezbytné)
• Na Facebooku
• Na Twitteru
• Rychlý průvodce luxusním cestování po Algarve
• Navštivte portugalské informace Algarve

Jak je běžné v oblasti cestovního ruchu, hostujícímu autorovi byla poskytnuta bezplatná večeře, aby ho popsala. Podrobnosti naleznete na našich webových stránkách Politika etiky .