Za poznáním vinařské oblasti Languedoc Roussillon ve Francii

Region Languedoc je enormním producentem francouzského vína a skládá se z více než třetiny plochy vinic celé země.

S vínem Languedoc se můžete dostat mnohem více za třesk než mnoho jiných podobných kvalit, protože tento region produkuje velkou část stolních vín Francie nebo viny de tables a většinu francouzských venkovských vín nebo vin de platí . Je ideálním místem pro turistiku ve francouzské vinařské zemi, návštěvě vinic pro ochutnávky, nebo jednoduše vychutnávat skleničku v baru nebo na terase kavárny.

S půjčovnou automobilů nebo turistickou skupinou je snadné se vydat na prohlídku vinařské oblasti Languedoc. Nejlepší metodou je vybrat jednu nebo dvě z mnoha regionálních vinařských oblastí a projet kolem této oblasti. Nemůžete minout vinice. Révy vinné révy krajiny v této oblasti.

Jako zajímavá poznámka, Limoux prohlašuje, že byl opravdové místo kde šumivé víno bylo vynalezeno, a místní říkají, že slavný Dom Perignon prošel vesnicí na jeho cestě k Champagne a jen ukradl nápad. K tomuto dni mohou návštěvníci ochutnat nádherné šumivé víno Limoux, zvané Blanquette.

Francouzská vláda upravuje označení výjimečných vín jako „appellation d'origine controlée“ nebo registrovaného označení původu, s požadavky na pěstební metody, výnosy a několik dalších norem. Úředníci provádějí chuťové testy, aby se ujistili, že tato vína mají vysokou kvalitu.

Languedoc má deset “AOC” území a “ Vin AOC de Languedoc “Kancelář je popisuje následovně:

Vinařské území Corbières

Toto je produkováno v Carcassonne, Narbonne, Perpignan, a Quillan, představovat mladá vína, která mají černou rybízovou příchuť nebo blackberry. Devadesát čtyři procent těchto vín je červených. Zralejší vína mají tóny koření, pepře, lékořice a tymiánu.

Červení jsou mocní, s vůní staré kůže, kávy, kakaa a zvěře. Odrůdy Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan a Cinsault se používají pro červená a růžová vína. Pro bílá vína se používají Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne a Roussanne.

Côteaux du Languedoc Víno

Toto je domov pro nejstarší vinice ve Francii, sahat podél pobřeží Středozemního moře od Narbonne na západě k Camargue na východe a jak daleko k úpatí Montagne Noire a Cévennes.

Červená vína jsou sametová a elegantní, s tóny malin, černého rybízu, koření a pepře. Po stárnutí, vína vyvine poznámky kůže, vavřín, a vůně garrigue (cade, jalovec, tymián, a rozmarýn). Mezi hroznové odrůdy patří Grenache, Syrah a Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc však bude v roce 2017 postupně zrušen

Vína Minervois

Tato vína jsou vyráběna v oblasti ohraničené Canal du Midi na jihu a Montagne Noire na severu, táhnoucí se od Narbonne do Carcassonne.

Mladá vína jsou dobře strukturovaná a elegantní, s vůní černého rybízu, fialové, skořice a vanilky. Jakmile stárnou, mají vlastnosti kůže, kandovaného ovoce a švestek. Mají hedvábné taniny a jsou plné a dlouhé na patře.

Červená vína jsou vyráběna ze Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan a Cinsault. Bíle jsou vyráběny z Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino a malého beratka.

Saint Chinian víno

Vyrábí se severně od Béziers na úpatí pohoří Caroux a Espinouse a využívají hrozny Grenache, Syrah a Mourvèdre, Carignan, Cinsault a Lladoner Pelut.

Mladá vína Saint Chinian mají dobrou strukturu a tóny balsamu, černého rybízu a koření. Zralejší vína vyvíjejí komplexní aroma kakaa, toastu a ovoce.

Víno Faugères

Na sever od Béziers a Pézenas, toto území produkuje mladá vína, která jsou dobře strukturovaná ale vláčná, s minerálními poznámkami a vůněmi malých červených plodů, lékořice a koření. Tato vína mají nízkou kyselost a mají elegantní a rafinované taniny.

Po zrání po dobu 12 měsíců jsou hedvábné taniny dále zvýrazněny tóny kůže a lékořice. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan a Cinsault jsou hroznové odrůdy.

Víno Fitou

To se pěstuje v devíti obcích v jižním Languedocu: Jeskyně, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan a Villeneuve. Exkluzivně červené víno vyrábějící AOC, to jsou robustní vína s komplexními a bohatými vůněmi ostružin, malin, pepře, švestek, opékaných mandlí a kůže.

Víno Clairette du Languedoc

Toto AOC vyrábí výhradně bílé víno odrůdy Clairette. Je vybaven mladými víny s poznámkami mučenky, guavy a manga a zralými víny s nádechem ořechů a džemu. Sladká vína mají dominantní aroma medu a broskví.

Limoux víno

Jižně od Carcassonne toto území produkuje šumivá vína. Šumivá vína „Méthode Ancestrale Blanquette“ mají jižní kytice meruněk, akátu, hlohu, jabloní a broskvových květů. Bílá vína Limoux mají jemný tón vanilky a jsou to čerstvá, strukturovaná vína.

Cabardès Wine

Se šesti řekami zavlažujícími své svahy se toto vinařské území opírá o Montagne Noire a skýtá výhled na město Carcassonne. Pečlivé míchání dvou hlavních druhů odrůd hroznů dává vína, která jsou dobře vyvážená a komplexní, s červeným ovocem, rafinovaností a živostí odrůd Atlantiku a bohatostí, plností a intenzivní hladkostí středomořských odrůd.

Malapere víno

Na severu je ohraničen Canal du Midi a na východě řekou Aude v trojúhelníku mezi Carcassonne, Limoux a Castelnaudary, tento AOC vyrábí mladá vína s vůní červeného ovoce, jahod, třešní a někdy černého rybízu. Starší vína mají tóny toastu a kandovaného ovoce, švestek a fíků.