Obsah:
Mexico City je jedním z největších světových potravinářských měst. Najdete zde báječný pouliční jídlo, stánky na trhu, které jsou plné lahodných pochoutek a nejčerstvějších surovin, restaurací ve střední řadě, které servírují vynikající místní i mezinárodní jízdné, a některé gurmánské restaurace, které patří mezi nejlepší na světě.
V roce 2015 byly tři restaurace v Mexiku uznány za jednu z 50 nejlepších na světě, a to díky tomu, že byly zařazeny na seznam 50 nejlepších restaurací světa. Seznam je organizován William Reed Media a sponzorován S.Pellegrino & Acqua Panna. Vychází z průzkumu téměř tisíce nezávislých odborníků, mezi nimi jsou například spisovatelé potravin, kritici, kuchaři, restaurátoři a gastronomové.
Podívejte se na úplný seznam 50 nejlepších restaurací na světě nebo si přečtěte další informace o restauracích Mexico City v seznamu.
Restaurace Pujol
Nachází se v elegantní čtvrti Polanco v Mexico City, Pujol se ukázal na Top 50 List za posledních 5 let. Šéfkuchař Enrique Olvera přináší svou osobní vizi mexickým základům a vytváří tak inovativní kulinářský zážitek, který zahrnuje pouliční potraviny jako esquity (kukuřičný klas) a tacos.
Šéfkuchař Olvera je rodák z Mexico City, ale studoval na Americkém kulinářském institutu v New Yorku. Pujol otevřel v roce 2000 a má několik dalších projektů, včetně Eno, malého řetězce kavárenských restaurací v Mexico City, stejně jako restaurací v San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) a New Yorku (Cosme).
Pujol byl v roce 2015 zařazen do restaurace číslo 16 na světě.
Webové stránky: pujol.com.mx
Adresa: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Sociální média: Facebook | Twitter | Instagram
Restaurace Quintonil
Důraz v této restauraci je na čerstvé, sezónní ingredience, stejně jako místní bylinky a obilí, jak jeho název napovídá (Quintonil je název jedlé listové zelené zeleniny). Šéfkuchař Jorge Vallejo dříve pracoval v Pujolu a otevřel tuto restauraci v březnu 2012. Je uznáván pro výrobu elegantních, chutných jídel a zároveň závazek snížit ekologickou stopu svého jídla. Hodně z čerstvých produktů používaných v jeho jídlech pochází z vlastního městského sadu Quintonil. Výsledkem jsou nezapomenutelné pokrmy bohaté na chuť i výživu.
Quintonil byl v roce 2015 zařazen do restaurace číslo 35 na světě.
Webové stránky: www.quintonil.com
Adresa: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Sociální média: Facebook | Twitter | Instagram
Restaurace Biko
Výkonný šéfkuchař Mikel Alonso je zrozený ve francouzštině, ale ve svém srdci se považuje za baskického a mexického.Spolu se španělskými šéfkuchaři Brunem Oteizou a Gerardem Bellverem kombinuje to nejlepší z Mexika a Španělska kreativním spojením baskických chutí s čerstvými mexickými ingrediencemi.
V roce 2015 se Biko umístilo na pozici 37 restaurace na světě.
Webové stránky: www.biko.com.mx
Adresa: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Sociální média: Facebook | Twitter | Instagram
