Obsah:
Mnoho vegetariánů váhá cestovat do Jižní Ameriky ze strachu, že celý subkontinent je obýván slavnými parrily Buenos Aires nebo prasečí pečeně Ekvádoru.Obávám se, že v Jižní Americe neexistují žádná vegetariánská města.
Pravdou však je, že v Jižní Americe existuje široká škála kuchyní a základem většiny jídel je rýže a fazole. Možná budete muset vysvětlit číšníkovi, že sin carne (bez masa) také neznamená žádné kuře nebo ryby, ale i ty nejmenší z restaurací jsou často rádi, aby vyhověli lidem se speciálními požadavky.
Termín vegetarián může být matoucí pro některé restaurace, které šťastně nabízejí kuře jako možnost. Nicméně, bezmasé restaurace jsou stále populárnější, jak vegetariánské populace roste, vytváří nové rozbočovače pro vegetarián-přátelská města v Jižní Americe. Pokud máte pochybnosti, zeptejte se, zda je ve městě Hare Krishna, protože to znamená, že bude doprovodná vegetariánská restaurace.
Cali, Kolumbie
Mnozí považují Cali za domov nejlepších světových tanečníků salsy, ale jsou domovem skvělých čerstvých produktů. Oblíbená čtvrť San Antonio je domovem jedinečné vegetariánské restaurace, která je oblíbená u místních obyvatel masa v Kolumbii.
Mononoke je japonsky inspirovaná vegetariánská restaurace otevřená ve středu až pátek od poledne do třiceti hodin na oběd za 5 dolarů. Pokud hledáte injekci zelených vitamínů, je to skvělé místo, kde si to můžete vzít.
Cuenca, Ekvádor
Zatímco Ekvádor je jistě domovem výborného pečeného prase a světoznámého cuy, jeho nejkrásnější město je také místem tří fantastických vegetariánských restaurací: El Paraiso, Govindas a Café Austria.
A zatímco Govindas a Café Austria poskytují vynikající možnosti, El Paraiso je oblíbený mezi místními obyvateli. Nachází se na rohu Simon Bolivar a Manuel Vega tato restaurace je známá pro své gigantické ovocné saláty a je balena ve špičce. Oběd s čerstvým džusem vás pouze vrátí o pár dolarů.
Mnoho emigrantů odejde do důchodu v Cuenca, Ekvádor a pomalu se stává jedním z nejlepších vegetariánských měst v Jižní Americe.
Buenos Aires, Argentina
To může být překvapující, slyšet, že město s světoznámými parrily je také domovem nějaké velké vegetariánské jídlo. Zatímco hodně z města Buenos Aires touží po steak a jiné maso, tam je stabilní vegetariánská populace. Nejvíce možností se nachází v sousedství Palermo: Palermo Hollywood, Palermo a Palermo Chico, sousedství velmi populární s turisty a expat komunity.
V Palermu Hollywood, Bio nabízí organické menu. V restauraci Palermo se v restauraci Spring podává velmi oblíbený vegetariánský bufet a často má dlouhou řadu patronů. Palermo Chico je domovem Natural Deli, který není zcela vegetariánský, ale s mnoha vegetariánskými možnostmi, včetně toho, co si mnozí myslí, že jsou nejlepší možnosti salátu ve městě. Vzhledem k tomu, že všechny tyto restaurace jsou v elegantní oblasti města, připravte se platit americké ceny za jídlo. Pokud je argentinské pouliční jídlo na vašem rozpočtu jednodušší, ujistěte se, že hledáte empanadas, které jsou vegetariánské nebo se špenátem.
Lima, Peru
Pro vegetariány, kteří jedí ryby, Lima, Peru je velmi snadné pro pescetarians / vegetariáni, kteří jedí ryby.
Pravděpodobně domov nejlepších ceviche na světě, Peruánci mají řadu nádherných ryb a mořských plodů, které soupeří s některými z nejlepších kuchyní na světě.
Pro ty, kteří nejedí rybu, existuje celá řada jídel na bázi zeleniny, včetně pečených papriček, nebo si vyzkoušejte jídlo z peruánské ulice. Jednou z nejoblíbenějších vegetariánských restaurací v Limě je El Alma Zen v Miraflores, která se i přes mírné ceny peruánských standardů daří dobře.
Pro něco méně formálního, La Gran Fruta v San Isidrois velmi populární pro čerstvé šťávy, ale je zde také jednoduché menu ovocných salátů a jednoduchých sendvičů. A pro ty, kteří mají rozpočet, je trh vždy skvělým místem k nalezení čerstvě vymačkané ovocné šťávy a jednoduchých restaurací, které jsou ochotny uspokojit vegetariánské standardy.
