Nejlepší restaurace - Boulder, Colorado

Pokud navštěvujete Colorado a chcete se naplnit, zamiřte do města, které se nazývá nejschopnější a nejzajímavější město v Americe. Boulder je plný oceněných restaurací. Ještě lepší zpráva: Většina z nich je také zdravá a místně inspirovaná. V Boulderu je těžké najít fast food.

Boulderův seznam cen za potraviny je zdlouhavý, včetně několika ocenění James Beard Awards. Navíc, Boulder Farmers Market je považován za jeden z nejlepších v zemi. Boulder se může pochlubit i vítězem „Top Chef“ - Hosea Rosenberg.

Restaurace Boulder je silná, od potravinářských vozů až po dobré jídlo. Zde je sedm nejlepších míst, kde se můžete pokusit.

Dům Flagstaff

Adresa

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-442-4640

Web

Navštivte webové stránky Fine Dining 4.3

Flagstaff House je pravděpodobně nejlepší restaurace v Boulderu - a na míle daleko. Tato prvotřídní francouzsko-americká restaurace vyhrála více jídel a cestovních ocenění než jakákoli jiná restaurace na Colorado's Front Range.

Zde je důvod, proč.

Začněte s pohledy. Tato restaurace je postavena na vrcholu hory, ve výšce 6 000 metrů nad mořem, s úžasným výhledem na region. Open Table jmenoval jednu z deseti nejlepších restaurací s výhledem do národa.

Pak je tu služba. To je jeden z mála čtyřhvězdičkových restaurací Forbes v Coloradu a restaurace Triple AAA Four Diamond důsledně od 80. let.

Samozřejmě, je tu jídlo. Šéfkuchař kuchyně, Chris Royster, vyhrál show Food Chopped.

Nápoje Flagstaff House odpovídají jeho kvalitě jídla. Restaurace má nejvyšší ocenění Wine Spectator, Grand Award, udělené pouze méně než 100 restauracím za rok celosvětově. Zmínili jsme se, že Flagstaff House získal tuto čest každý rok více než tři desetiletí? V restauraci je k dispozici největší sbírka vín v Coloradu.

Blackbelly

Adresa

1606 Conestoga St # 3, Boulder, CO 80301, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-247-1000

Web

Navštívit webové stránky Casual Restaurants 4.4

Blackbelly má také kuchaře celebrit. Hosea Rosenberg, majitelka a šéfkuchařka v Blackbelly, byla vítězem výstavy Bravo's Top Chef.

Bez ohledu na humor reality TV, co dělá Blackbelly vyniknout, dlouho poté, co kamery přestaly nahrávat, jsou jeho hluboké kořeny farmy. Menu zde je postaveno na produkci a masu místních farmářů a farmářů. Jedno takové zvířecí zvíře, černošské plemeno ovcí, inspirovalo jméno jeho restaurace.

Kromě lahodné restaurace, která je opravdu farma-to-table, je k dispozici řeznický obchod Blackbelly, který léčí místní maso, které je spojeno s místními bioprodukty a nabízí jeden z nejoblíbenějších programů společnosti Boulder. Snídaně a oběd si můžete vychutnat i v řeznictví.

Frasca

Adresa

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-442-6966

Web

Navštivte webové stránky

Frasca je slavná mezi foodies. Restaurace si vydělala nejvýše tři ceny Jamesa Bearda.

Nejzajímavější z nich bylo, když Frasca udělala finále kategorie James Beard Outstanding Restaurant, což je jako vítězství Oscara všech cen Oscara za lahodnost a kvalitu.

Frasca také má nejlepšího kuchaře v jihozápadní a byl chválen pro jeho službu vína. Majitel sommelier (a také spolumajitel) Bobby Stuckey je jedním z nejlepších v Coloradu - vinný lístek restaurace nabízí více než 200 různých typů.

Frasca servíruje místní pokrmy ze severní italské kuchyně v příjemném prostředí, které je určeno k tomu, aby se věnoval italské oblasti Friuli-Venezia Giulia. "Frasca" v italské tradici je příležitostné místo pro setkávání místních obyvatel, kteří se mohou společně najíst a najíst.

Populární doba k návštěvě Frasca je pondělí, pro speciální, čtyřchodové degustační večeře odborně spárované s vínem, nabízené za zvýhodněnou cenu (stále není levná). Budete potřebovat rezervaci, abyste se sem dostali.

Dub

Adresa

1400 Pearl St, Boulder, CO 80302, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-444-3622

Web

Navštivte webové stránky

Dub ve čtrnáctém má kořeny ve Frasca. Respektovaný šéfkuchař a spolumajitel Steve Redzikowski pracoval ve společnosti Frasca před otevřením této vynikající restaurace v centru města, která se soustředí kolem dubové pece a grilu. Ve skutečnosti získal cenu Food and Wine´s People's Best New Chef Southwest Award. Oak byl jmenován jednou z top 25 restaurací v Denveru.

Jídelní lístek Redzikowski je inovativní, inspirovaný lokálně a tak vynikající.

Otevřená kuchyně je lemována světlými a velkými okny s výhledem do ulice, což umožňuje zábavné sledování lidí, pokud sledujete kuchaře, kteří připravují pokrmy, není dostatečná zábava.

Tip: Pokud křehké smažené okurky, tatarský biftek z wagyu a glazované vepřové rameno nestačí k tomu, aby sváděla vaše chuťové pohárky, Oak dělá každé ráno čerstvé koblihy s rotujícími příchutěmi, které vás překvapí (a slintají).

Bramble & Hare

Adresa

1970 13th St, Boulder, CO 80302, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-444-9110

Web

Navštivte webové stránky

Bramble & Hare je další boulderská restaurace, kterou provozuje uznávaný zahradník-šéfkuchař. Spolumajitel Eric Skokan provozuje nejen tuto malou, okouzlující restauraci hned vedle Pearl Street, ale také provozuje impozantní farmu nedaleko. Tam, on pěstuje jeho vlastní vegetariáni, včetně zvláštní kukuřice, kterou on používá dělat polenta. Vychovává také vlastní hospodářská zvířata: kachnu, jehněčí, vepřové, kuřecí.

Jídelní lístek je malý a je tvarován tím, co ten den sklízí farma. Je to vždy vyvíjející se, vysoce kreativní (musíte být schopni pracovat s čímkoliv, co Země poskytuje) a vždy vynikající.

Restaurace má naprosto místní, malé městečko, pocit statku - je to matně osvětlené a rustikální, to je místo, které byste si mohli nechat ujít, kdybyste nevěděli, co je uvnitř lahodnost. V tom, Bramble je celkový skrytý klenot a je to místní favorit. Zvláště zaneprázdněn později v noci. To je upřímný pohled na Boulder: teplý, uvolněný, úmyslný, přátelský, svého druhu, trochu nezkrotný a prostě brilantní.

Malá, otevřená kuchyně se snaží použít co nejvíce produktů; hobliny nebo obruby zeleniny a ovoce jsou předány barmanovi, který je zapracuje do koktejlů, někdy zamlžených, někdy sirupových, někdy obložených.

Divoký standard

Adresa

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, USA Dostat směr

Telefon

+1 720-638-4800

Web

Navštivte webové stránky

Wild Standard je jedním z nejlepších míst, kde se mořské plody a koktejly dostanou do Boulderu.

I když je tato restaurace rustikálně elegantní, romantická a sexy (lustry, exponované cihlové zdi), je také trochu nepředvídatelná. Můžete vidět, že v jeho inovativních koktejlů (jako Pickle Rick, s zmatené okurky, pojmenované po "Rick a Morty" show) a jeho přátelské servery.

Plážová výzdoba nabízí výhled na udržitelný zdroj mořských plodů v menu Wild Standard. Klasické pokrmy si pochutnávají na jedinečném twistu, jako jsou sladké a kořeněné bezlepkové kalamáry podávané s thajskou polevou.

Mořské plody zde přiletěli v čerstvém stavu přes noc, takže i když je Colorado vnitrozemský stát, ingredience nebyly nikdy zmrazeny a chutnají tak svěží, jako kdybyste byli ve skutečnosti na pláži. Ujistěte se, že se podívejte na surový ústřicový bar.

Divoký standard má také mořské plody, od hovězího masa po kuřecí až po sezónně se měnící produkty. Ukončete jídlo na vysoké notě s domácím chlebovým pudinkem podávaným s čokoládovým banánem.

Boulder Dushanbe Teahouse

Adresa

1770 13. St, Boulder, CO 80302-6226, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-442-4993

Web

Navštivte webové stránky

To je nutná návštěva v Boulderu, nejen pro své chutné menu inspirované Asií, ale především pro atmosféru. Tato barevná, zdobená čajovna je umělecké dílo, které můžete sedět uvnitř. Budova byla darem ze sesterského města Boulder Dushanbe. Pít čaj, sedět na polštářích na podlaze nebo u stolu vedle fontány a zpomalit, přímo přes ulici od Central Parku. Vnější patro plné květin je téměř tak krásné jako vnitřní.

Creile Cafe v Lucile

Adresa

2124 14. St, Boulder, CO 80302-4804, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-442-4743

Web

Navštivte webové stránky

To není fantazie, ale je to oblíbený. Do této útulné, uvolněné kreolské snídaně a obědové restaurace, která podává čekankovou kávu a beignety, je pro začátek vždy připravena dlouhá řada. Samotná restaurace je přestavěným historickým domem s neshodnými stolky roztroušenými po různých místnostech. Lucile nepřijímá rezervace, takže očekávejte, že budete čekat venku na terase. Za to stojí krevety a krupice a pan-smažený pstruh.

Rayback Collective

Adresa

2775 Valmont Rd, Boulder, CO 80304-2905, USA Dostat směr

Telefon

+1 303-214-2127

Web

Navštivte webové stránky

To je Boulder je jídlo kamion soud, táhnoucí se přes 15.000 čtverečních stop vnitřní-venkovní prostor. Různé potravinářské vozíky se po celý den vracejí dovnitř a ven a poskytují stále se otáčející sortiment potravin. K dispozici je také bar na místě, takže můžete popíjet pivo, poslouchat živou hudbu, pořádat speciální akce, hrát yardové hry venku a zůstat celý den, ať už chcete ulici tacos, BBQ, hamburgery nebo hej, možná všechny tři.