Holland America Maasdam Výletní loď - Jídelna

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill je elegantní alternativní restaurace na výletní lodi Maasdam Holland America Line. Gril je otevřen několik dní na oběd a většinu nocí na večeři; obě jídla jsou za příplatek. Děti do 12 let mohou stolovat zdarma. Večeře v Pinnacle Grill je velmi zvláštní a nezapomenutelná.Tato služba je výjimečná a jídlo je chutné a delikátní. Velikost porcí je dostatečně malá, kde si můžete vychutnat jídlo, aniž byste se cítili příliš naplněni. Jídlo začíná výběrem čtyř polévek a / nebo čtyř salátů. Můj přítel Claire miloval homára bisque, zatímco já jsem mohl udělat jídlo z rajčat Beefsteak a krabí dorty (ale já ne).

Vstupy zahrnují dobrý výběr grilovaných mas a mořských plodů, včetně steak (samozřejmě), telecí maso, kuře, losos, humr, kebab, ryby a jehněčí. Pokud se nemůžete rozhodnout, můžete mít vždy kombinaci surfování a trávníku. Ti, kteří hledají nějaké komfortní jídlo s twistem, mohou chtít vyzkoušet makarony humra a sýr. Je to rozhodně jiné, než ten můj manžel vzbudí doma, ale stejně chutné.

Ujistěte se, že ušetřit prostor pro dezert, protože volby patří populární předměty, jako je trio creme brulee nebo planoucí pečené Aljašky.

Claire a já jsme si stolovali u Pinnacle Grill natolik, že jsme se přihlásili na další dvě noci - Večer v Le Cirque a Večeře mistra sklepa.

Večer v Le Cirque v Pinnacle Grill

Mnoho lidí, kteří se dozvěděli o slavné restauraci Le Cirque v New Yorku, by mohlo být překvapeno, že společnost Holland America Line uzavřela dohodu s majiteli Le Cirque, aby v restauraci Pinnacle Grill nabídla "Večer v Le Cirque". Tato speciální jídelní akce obvykle nastane jednou každou plavbu. Lokalita a vynikající služby jsou stejné; menu, nastavení stolu a výběr vína jsou jiné. Večeře Le Cirque je k dispozici za příplatek.

Francouzské kontinentální menu na naší večeři v Maasdamu bylo následující:

Předkrmy

• Humrový salát „Le Cirque“ - pošírovaný humr s fazolkami a citrusy
• Le Trio - kaviár, uzený losos a pate de foie gras
• Caesar salát - výklad klasického salátu

Polévky

• Butternut Squash s Huckleberries se šalvějí Chantilly
• Chlazený jogurt a meloun s krevetami

Hlavní chod

• Zprudka aljašský černý treska - pórek, červené víno beurre rouge
• Stojan jehněčího - kozí sýr panisse, artyčoky a rukola
• Chateaubriand - křen flan a sladká a kyselá řepa
• Tři sýry Ravioli - čerstvá bazalka rajče
• Kuře Pod cihlou - restovanou zeleninou, zázvorovým medem jus

Dezerty

• Creme Brulee 'Le Cirque'
• Chocolate Souffle - tradiční čokoládová souffle s vanilkovým gelato
• Napoleon - čerstvé bobule

Ačkoliv jsme si večer v restauraci Rotterdam opravdu užili jídlo, rychle jsme vyrazili na další možnost stolovat v Pinnacle Grill u večeře v pivnici Master (Sommelier's).

Večeře ve sklepě mistra v Pinnacle Grill

Po každé plavbě má hlavní sommelier (sklepní mistr) v Maasdamu večeři při párování vína v Pinnacle Grill. Je to jistě nezapomenutelný večer jídla a pití. Večeře stojí 69 dolarů na osobu, ale hlava sommelier vybere skupinu zajímavých vín, která doprovází speciální večeři šéfkuchaře. I když menu se liší každou plavbu, myslel jsem, že čtenáři by mohli mít zájem vidět jídlo jsme si užili. V nabídce jsou jak menu, tak doplňkové víno. Jídelní lístek byl stanoven s výjimkou hlavních jídel z panenky nebo kombinace mořských plodů.

• Rouleaus z foie gras a pastrami s mrkví a zázvorovou marmeládou - Domaine Ste. Michelle Brut, šumivé víno N.V. Washington State, USA
• Grilovaný chřest s uzeným lososem a wasabi krémem - 2011 Rioja, Marques de Caceres, Španělsko
• Polévka ořešák squash s karamelizovaným jablkem a smaženou šalvějí - 2009 Petite Syrah, Spellbound, Kalifornie, USA
• Konfit z fíků s octem balsamico - italský limoncello likér, citronový sorbet s trochou šampaňského
• Grilovaná panenka s omáčkou beurre blanc, zapékaná lastura s česnekovým bramborem a dochucená mladá zelenina t
• Kombinace mořských plodů Pinnacle - humrový medailon s limetkovým zázvorem beurre blanc, grilované mušle s pomerančovou marmeládou a lososovým filetem s citronovými bylinkami - 2007 Chardonnay Apex, stát Washington, USA
• Tmavá čokoláda Extravaganza - Graham je šest hroznů, prémiový ruby ​​port, Portugalsko

I když jsme si naše jídla vychutnávali v Maasdamu, ne všechny restaurace jsou stejně elegantní a formální jako jídelna Rotterdam a Pinnacle Grill. Podívejme se na tři další příležitostné restaurace na lodi, počínaje italskou restaurací Canaletto.

Italská restaurace Canaletto

Canaletto je italská restaurace v Maasdamu pojmenovaná pro benátského umělce z 18. století. Malá speciální restaurace nemá příplatek. Canaletto je otevřeno pouze na večeři a rezervace je nutná. V neformální restauraci se podávají klasické italské pokrmy. Je to pěkná večeře, ale nezapomeňte si včas rezervovat rezervace, protože prostor je omezený.

Jídlo v Canaletto začíná výběrem předkrmů, následuje zelený salát s rajčaty a olivami a / nebo minestrone nebo zeleninová polévka z mořských plodů. Hlavní jídla zahrnují vegetariánské těstoviny, lasagne, telecí scaloppini Milanese, kuřecí Marsala scaloppini, tresku Putanesca nebo špagety s karbanátky.

Po takovém obrovském jídle můžete být v pokušení přeskočit dezert, ale ne. Miloval jsem limoncello krém a můj přítel Claire se cítil stejně o trio tiramisu. Canaletto má také čokoládový dezert a výběr želatin.

Canaletto se nachází v zádi na palubě 11 a nachází se v rohu restaurace Lido.

Restaurace Lido

Restaurace Lido je neformálním bufetem hotelu Maasdam, který podává kontinentální snídani od 6:00, po níž následuje plná snídaně formou bufetu od 6:30 do 11:00. Jakmile je snídaně u konce, bufetová linka začíná obědem a pokračuje až do 14:00. K dispozici je svačina až do asi 5 hodin, ale pak budou muset hosté čekat až do 5:30 jíst večeři, která běží do 20:00. Sečteno a podtrženo je, že Lido má něco dát k jídlu asi 14 hodin denně!

Vzhledem k tomu, Maasdam je starší výletní loď, restaurace Lido má tradiční kavárny-styl linky, spíše než koncepce stanice nalezené na novějších lodích. Nicméně, loď se rozpadla linky trochu, takže nemusíte stát v celé řadě vyzvednout jen pár položek. Například, oni dali do děliče tak, že ti, kteří chtějí snídat jídlo z bufetu, nemusí stát ve stejné linii jako ti, kteří čekají na omelety. Stejný nápad se používá na oběd rozdělit salát a horké jídlo linky. Je to taková jednoduchá (a levná) myšlenka, ale splňuje cíl zkrátit linky formou bufetu.

Snídaně je každý den přibližně stejná, se všemi obvyklými pokrmy a vaflovačem a omeletovou stanicí. Obědy a večeře se mění každý den, ale vždy je tu dobrý výběr salátů a některé mezinárodní volby. Menu Lido vždy obsahuje některé ze stejných položek podávaných v jídelně Rotterdam.

Jedním z mých pár domácích mazlíčků o této lodi byly nápojové stanice v restauraci Lido. Led a voda se prakticky nedostaly z výdejního stojanu, a to i se zaměstnanci, kteří měli problémy. Kromě toho, nikdy se zdálo, že není dostatek čistých brýlí, což vede k zálohám a linkám. Doufejme, že během příští rekonstrukce lodi budou tyto stroje vyměněny.

Kromě jídelního lístku na bufetě Lido si mohou neformální hosté vybrat z grilovaných jídel z grilu Terrace, který se nachází vedle krytého / venkovního bazénu na palubě Lido.

Terasa Gril

Terrace Grill se nachází v rohu vnitřního / venkovního bazénu na Maasdamu. Je to skvělé místo pro rychlý oběd nebo občerstvení a je obvykle otevřeno od 11:30 do 18:00. Gril slouží všem našim dekadentním favoritům - hamburgery, párky v rohlíku, tacos, hranolky, atd. Plus několik zdravějších možností jako lososový burger. Bar s kořením obsahuje všechny upevňovací prvky spolu s kukuřičnými chipsy, salsou a guacamole.

Na pár dní každá plavba, terasa gril a restaurace Lido mají polední cookout u bazénu, který rozděluje dvě místa. To je skvělá alternativa k obědu a vždy má lákavý titul jako "Crab Fest", "Rybí trh", nebo "indonéský bufet". Všichni byli výborní a zábavní. Jednou odpoledne jsme měli odpoledne společenskou zmrzlinu v Terrace Grill. Vzhledem k tomu, zmrzlina je můj oblíbený dezert, nemohl jsem minout tenhle!

Jedním z dalších foodie eventů na Maasdamu je Centrum kulinářských umění, které si užívají všichni kuchaři (a ti, kteří milují jídlo) na lodi.

Centrum kulinářských umění

Na dlouhé plavbě se spoustou mořských dnů, je důležité, aby výletní loď měla výběr palubních aktivit, aby se hosté informováni a bavit. Centrum kulinářských umění na Maasdamu splňuje oba tyto cíle.

Program v Centru kulinářských umění byl vyvinut Jídlo a víno časopis. To umožňuje kuchařům předvést svůj talent (a jejich osobnosti), a hosté vidět, jak jsou připravovány některé z jejich oblíbených jídel. Centrum v Maasdamu se nachází v divadle, ale má vynikající demonstrační kuchyni, která zahrnuje několik velkých plazmových obrazovek, které umožňují účastníkům sledovat akci zblízka a ty, kteří se nacházejí v kabinách, aby zachytili demonstraci později.

Naše plavba "Voyage of the Vikings", palubní tým měl mnoho akcí v kulinářském centru, nejvíce vedeném lodí Party Planner Amber a "show chef" Fredem. Byly to zábavné duo a další kuchaři se zúčastnili, když byly zvýrazněny jejich speciality. Salát z humra a creme brulee podávané v Le Cirque byly jednou denně demonstracemi a další den byla připravena pečená Aljaška a chléb pudink z Pinnacle Grill. Jednoho dne se objevily pokrmy ze severovýchodního USA, kdy loď plávala z Bostonu, a šéfkuchař nám ​​ukázal, jak vyrobil stále oblíbené skořicové rolky a lepkavé buchty. On také dělal jednoho z Amber favoritů, Ensaymadas, který být filipínská radost. Jídla jako cioppino, grilovaná kreveta bruschetta, steak Diane a jablečný závin byly připraveny v jiných třídách. Dobrou zprávou bylo, že účastníci dostali recepty na všechny položky připravené kuchaři.

Kromě bezplatných ukázek vaření má Maasdam za poplatek také „praktické“ kurzy vaření. V těchto třídách se účastníci naučili několik tipů na přípravu různých jídel a zdokonalili své dovednosti v oblasti vaření. Byla to legrace jak pro účastníky, tak pro lurkáře!

Hotel Holland America Maasdam má širokou škálu jídelen a kuchyní, aby se jeho hosté dobře stravovali, ale také předvídali další jídlo. I když si přeji, aby loď měla prostor pro jednu z mých nejoblíbenějších speciálních restaurací Holland America, Tamarind, čtyři další místa, kde se můžete najíst, dělají skvělou práci jak se službami, tak s kvalitou palubního jídla.

Jak je běžné v cestovním ruchu, spisovatel byl poskytován bezplatné výletní ubytování pro účely přezkumu. I když to nemělo vliv na tuto recenzi, věří, že mcrvirtualexperience.com věří v plné zveřejnění všech možných konfliktů zájmů. Další informace naleznete v našich zásadách pro etiku.