Obsah:
Kombinace barev mexického vánočního salátu z něj činí slavnostní. Tento salát obvykle obsahuje salát a řepu, ale jiné přísady se liší v závislosti na místě a preferenci šéfkuchaře, a mohou zahrnovat jablko, mrkev, pomeranč, ananas, jicama, pekanové ořechy nebo arašídy a semena granátového jablka jako obloha. Mexický vánoční salát se podává na Štědrovečerní večeři.
Tamales
Tamales jsou kukuřičné knedlíky, které mohou být připraveny s různými náplněmi. Oni jsou zabaleni v obilných slupkách (nebo občas banánových listech), a dušený. Vzhledem k tomu, že tamales je časově náročný na přípravu, jedná se o speciální sváteční jídlo, které se v průběhu roku provádí pouze několikrát, ve velkých sériích, často s mnoha členy rodiny, kteří pomáhají ve večírcích, které se nazývají tamaladas .
Bacalao
Bacalao (sušené solené tresky) se začíná objevovat na trzích a v obchodech s potravinami v Mexiku jako vánoční přístupy. Toto jídlo evropského původu se stalo společnou součástí tradiční mexické vánoční hostiny. Bacalao a la Vizcaina je populární recept, ve kterém je treska dušená s rajčaty, kapary, olivami a bramborami, ale může být připravena různými způsoby.
Romeritos
Zelená listová zelenina s malými listy, tato rostlina se podobá rozmarýnu, pro který je pojmenována. Romeritos je nejvíce často sloužil jako romeritos en revoltijo , s krevetovými dorty a doutem v krtku. Toto jídlo se také podává během postní doby.
Pozole
Pozole je hominová polévka z vepřového nebo kuřecího masa a ochucená chilli a česnekem. Podává se s oblohou z drceného salátu nebo zelí, ředkvičky z tenkého plátku, avokádo, oregano a vápna. To je vydatné jídlo a je dělán ve velkých sériích, dělat to skvělá strana jídlo, který kromě toho, že je populární volba pro vánoční večeři, je také podáván během Mexican nezávislosti nebo Cinco de Mayo strany.
Pavo
Turecko je původem z Mexika a je další populární volbou pro mexickou Štědrovečerní večeři. Vánoční krocan může být pečený, nebo to může být podáváno s krtek, bohatá omáčka z mletých chilli a dalších přísad.
Buñuelos
Podáváme s horkým nápojem, buñuelos Udělejte si skvělou léčbu na chladnou noc. Tato křupavá smažená pochoutka je jako sladká tostada, která je sypaná cukrem nebo dojem v sirupu. V Oaxaca jsou na Christmastime postaveny speciální stánky, které prodávají buñuelos a atole . Poté, co si vychutnáte sladký fritter, uděláte si přání a hodíte svůj hliněný talíř na zem, kde se rozbije na kousky. Tato tradice je říkána k jaře od pre-hispánský veselí, ve kterém všechny nádobí bylo rozbito na konci kalendářního cyklu.
Ponche Navideño
Mexické horké ovoce punč je dělán s tejocotes (Mexický hloh), které vypadají jako krabí jablka, ale mají velké jámy a jedinečnou chuť. Přidávají se guávy, jablka a další ovoce a nápoj je ochucený skořicí a sladěn piloncillo . To je úžasně oteplování nápoj, ať už s nebo bez piquete (šplouchnutí alkoholu).
Rosca de Reyes
Tento sladký chléb se podává v den krále ( Día de Reyes ), 6. ledna, ale může začít objevovat v mexických pekárnách kolem Vánoce.
