Co pít, když jste v Houstonu

Oblíbené nealkoholické nápoje a koktejly Houstonian

Topo Chico - nebo "malý krtko" - je pojmenován po sopce, která se tyčí nad legendárními prameny v mexickém Monterrey, kde se tato šumivá balená voda získává. Nejprve se objevil v pozdní 19. století, to nezačalo být distribuován ve Spojených státech až do pozdních osmdesátých lét. Tehdy byla prodávána jako chuť domova mexických přistěhovalců žijících ve státech. V té době od té doby, slovo rozšířilo jeho ostrý, mírně slaná chuť s pouhým nádechem citrusů, a to se stalo preferovaným nápojem porazit téměř všudypřítomný Texas tepla.

Chcete-li říct, Topo Chico má nyní kultovní pokračování zde v Houstonu je podcenit jeho popularitu. Fanoušci jsou oba velmi oddaní a četné, a jako takové, lahve šumivé minerální vody se staly samozřejmostí. Od taquerias v Montrose a výškách k upscale restaurací v Galleria, nezaměnitelný žlutý štítek je všude.

Kde ho získat

Topo Chico je široce dostupné v restauracích, obchodech s potravinami a v obchodech v Houstonu.

Michelada

Micheladas je to, co je známo jako cervezas přípravadas nebo "připravená piva" v Mexiku. Recepty se liší, ale nápoj je typicky vyrobený v Houstonu tím, že míchá hezký ležák s rajčatovou šťávou, vápno, a nějaká horká omáčka nebo pikantní omáčka a papriky, a pak se nalil do chlazeného, ​​soli nebo chile-lemoval sklo. Michelada, přezdívaná „mexická Bloody Mary“, je skvělým doplňkem každé Tex-Mex brunch nebo vždy oblíbené snídaně tacos.

Kde ho získat

Micheladas jsou k dispozici v mnoha taquerias a Tex-Mex restaurace v okolí Houstonu, ale Teotihuacan Mexican Café nabízí jeden z nejlepších díky své vlastní speciální michelada omáčkou. Restaurace má tři lokality, včetně jedné z výšek.

Cafe Sua Da

Zatímco mnoho položek na tomto seznamu odráží Houstonův bohatý kulturní vliv Latina, je důležité si uvědomit, že město má také jednu z největších vietnamských populací ve Spojených státech. Podle amerického sčítání lidu v roce 2010 se Houston řadí na čtvrté místo v národě s téměř 35 000 vietnamskými Američany, kteří volají domů domů, a jako výsledek je vietnamská kuchyně jako jádro vesmírného města.

Kavárna sua da , nebo vietnamská ledová káva, není výjimkou. Bohatý, krémový nápoj je vyroben průchodem hrubě mleté, tmavě pražené kávy přes speciální kovový odkapávací filtr a do velkorysé části slazeného kondenzovaného mléka. Ice je pak přidán, aby se lahodné a odvážné léčbě, ideální pro líné odpoledne pick-me-up.

Kde ho získat

Zastavte se v jakékoli vietnamské nebo vietnamské fusion restauraci v Midtown nebo Chinatownu v Houstonu a dostanete skutečný obchod.

Autentické, hotové lahvové verze nápoje jsou také vyráběny společností Caphin se sídlem v Houstonu a lze je nalézt na centrálních trzích po celém městě.

Aguas Frescas

Aguas fresky , nebo “sladké vody,” jsou nealkoholické nápoje obyčejné všude po Mexiku a latinské Americe. Recept je jednoduchý: vezměte ovoce, semena, květiny nebo zrna a smíchejte s vodou a cukrem. Výsledkem je osvěžující, žízeň-zhášení, výbuch chuti a dokonalé antidotum pro teplo Houston.

Zatímco mnozí dávají přednost ovocným freskám na bázi ovoce, jako je ananas nebo meloun, nepodceňují dobrodružnější chutě. Pokud jste v náladě na něco smetanového a sladkého, agua fresca de horchata (nebo jednoduše "horchata") je vyroben z jemně míchané rýže, smíšené s mlékem, cukrem, skořicí a někdy vanilkou.

Kde ho získat

Fresky Aguas jsou k dispozici v téměř každé mexické nebo tex-mex restauraci, taquerii a taco kamionu. Pokud hledáte dobrou horchata, zkuste místní řetězec El Rey Kubánský a Mexická kuchyně.

Real-Sugar Coke ve skleněné láhvi

Běžně známá v Houstonu jako "Mexická koks", tato verze americké klasiky je vyráběna a balena v Mexiku, a jako taková používá skutečný třtinový cukr namísto amerického složení, které používá kukuřičný sirup. Malý rozdíl, pro některé, je vracet zpět do "Dobrých Ol" dnů, kdy byly všechny coly vyrobeny tímto způsobem. A pro mnoho z nich se chuťový profil mění na autentičtější sladkost, bez následné chuti.

Kde ho získat

Mnoho taquerias, taco kamiony, a obchody obchodu nesou mexickou kolu, stejně jako mnoho tradičních restaurací a obchodů s potravinami.

Jarritos

Jarritos doslovně znamená “malý džbán” ve španělštině, pocta staré mexické tradici pití nápojů od malých hliněných džbánů. Ale v Houstonu to znamená jednu věc: sladké šumivé dobro. Tento mexický dovoz je vyroben z pravého cukru, spíše než kukuřičného sirupu nebo jiných sladidel, a přichází v různých přírodních ovocných příchutích - příchutích jako mango, tamarind a guava. Tato soda také zabalí více šumu než jeho konkurenti, což je skvělý dárek prolomit odpolední teplo.

Kde ho získat

Restaurace, kamiony, rohové obchody, obchody s potravinami Kroger - pojmenujete to. Jarritos se nachází po celém Houstonu.

Texasový čaj

Texas Tea balí punč jako Long Island Iced Tea, ale zdvojnásobí se na tequile a citrusech a nixes gin. Výsledkem je silnější, odvážnější nápoj, který je dokonalým doplňkem kuchyně Tex-Mex společnosti Houston. Spravedlivé varování: Některé recepty na čaj Texas vyžadují až pět různých druhů alkoholu, takže jako vždy pijte zodpovědně.

Kde ho získat

Mnoho barů v celém Houstonu má svůj vlastní speciální recept na čaj Texas, ale možná nejlepší je v Preamble Lounge a Craft House, jen po silnici z Johnson Space Center z I-45.

Arnold Seasonal Brews

Pivo St. Arnold a jeho pivovar jsou jádry Houstonu. K dispozici je impozantní počet unikátních řemeslných piv, včetně populárních Weedwhacker, Santo a Fancy Lawnmovers. Ale skutečnou cenou jsou jejich sezónní chovy. Houstonians dychtivě čekat v očekávání chytit láhev legendární St John Arnold Spring Bock, letní pilulky, dýně nebo vánoční pivo.

Nevíte, co zkusit? Návštěvníci mohou prohlídku pivovaru bezplatně od pondělí do pátku, nebo za malý poplatek v sobotu. Během prohlídek je k dispozici pivo a la carte a sobotní prohlídka zahrnuje čtyři vzorky osmi uncí v ceně vstupného.

Kde ho získat

Mnoho barů a obchodů s alkoholem v celém Houstonu má k dispozici láhve sv. Arnolda. Chcete-li ochutnat přímo ze zdroje, přejděte přímo do pivovaru St. Arnold's.

Pivovar St. Arnold
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Houston-oblast vína

Houston nemusí být Napa, ale to neznamená, že Texans nedokáže vyrobit vynikající lahve vína. Ne méně než šest vinařství a vinice jsou jen kousek od Houstonu, které nabízejí širokou škálu místních vín na výběr, zatímco ve městě. Rodinné vinařství Messina Hof má rozsáhlý seznam vín, od suchých červených až po sladké rosés s tradičními i komplexními chuťovými profily. Podivný korek Tohle! Vinařství nabízí výběr oceněných vín s netradičními názvy, jako jsou neslučitelné rozdíly Syrah a Staycation Chardonnay. Jiné štítky hledat: Bernhardt vinice, Peach Creek vinice, Pleasant Hill vinice a vinice Saddlehorn.

Kde ho získat

Je možné najít některá vína založená na Houstonu v restauracích v okolí nebo ve velkých obchodech s alkoholem, jako je střediska Spec's Midtown mimo Smith Street a McGowen, ale nejlepší způsob, jak je zažít, je na Texas Bluebonnet Wine Trail. Trasa mapa vás od jednoho ochutnávky k další, takže si můžete ochutnat vše, co Houston místní vinařství a vinice nabízejí - a nádherný výhled na boty.