Nejlepší Austin, TX vaření třídy

Velké jídlo bylo vždy klíčovou součástí života v Austinu, ale příliv nových lidí a nových kultur inspiroval mnohé k tomu, aby se naučili nové techniky vaření. Ostatní jsou inspirovány trhem zemědělců a trendem mezi jednotlivými podniky. A samozřejmě jsou vždy ti, kdo se musí naučit základy. Následující formální a neformální třídy nabízejí něco pro studenty vaření na všech úrovních.

1. Patriciova tabulka

Ve třídách pro děti i dospělé se Patricia's Table zaměřuje na přípravu na vaření. Sekce Fun with Food Session 1 zahrnuje jak děti, tak i rodiče při učení základních dovedností šlehání, sekání a míchání. Intenzivnější třída Master Chef Jr. učí děti o základních surovinách, dovednostech řezání a základních improvizačních dovednostech v kuchyni. Třídy pro dospělé se pohybují od Easy Weeknight Meals, s recepty, jako je pečená lososová a bazalková polévka, až po kulinářskou třídu medicíny, kde se naučíte léčit to, co vás potěší jídlem, v kursu integrovaného lékaře. 1510 W. 35 Street Cutoff; (512) 434-9100

2. Přírodní epikurej

Natural Epicurean se zaměřuje výhradně na rostlinné potraviny a nabízí jak profesionální, tak veřejné kurzy pro každodenní kuchaře. Většina veřejných kurzů se skládá z jednoho dvou až tříhodinového zasedání. Ve třídě Kulinářské zdraví pro vaše srdce se naučíte dělat zdravá jídla, jako je květák ceviche a sladké bramborové lasagne.

Velmi populární je také třída fermentace 101. Studenti se naučí umění a vědě o kvašení a proč jsou tyto malé bakterie tak důležité pro zdraví střev. Naučíte se vyrábět kimchi, miso a zelí. 1700 Jižní Lamar; 512-476-2276

3. Stříbrný metla

Není to typická škola vaření, Silver Whisk představuje soukromé akce místo veřejných tříd.

Stříbrný šlehač může proměnit vaši další večeři na domácí vaření. Profesionální kuchaři společnosti připraví pro vaše hosty úžasné jídlo a naučí vás, jak to příště udělat sami. Pro začínající Iron Chefs venku, Silver Whisk také nabízí soutěž ve stylu akce v jeho profesionální kuchyni. Soutěžící se rozdělují do dvou týmů a pracují společně, aby vytvořili dezert, který posuzuje šéfkuchař Silver Whisk. Pokud vaše dovednosti v oblasti vaření ještě nejsou na úrovni soutěže, jsou k dispozici také kurzy vaření. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841

4. Gateway Guesthouse

Butiková nocleh se snídaní, která nabízí také kurzy vaření, Gateway Guesthouse pořádá setkání zaměřená na tvorbu celých pokrmů (florentské hody, řecké hody) a konkrétnější témata (dovednosti nože a bezpečnost potravin). Očekávejte spoustu praktické práce, odběru vzorků potravin a kamarádství. Studenti obdrží brožuru, která vezme domov, který zahrnuje všechny recepty zahrnuté ve třídě. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Centrální trh

Za druhé, po celém Foods jako nejoblíbenější obchod s potravinami v Austinu, je centrální trh také domovem vynikající školy vaření. Mnozí z instruktorů jsou vysoce kvalitní kuchaři, autoři kuchařek a televizní osobnosti.

Mnoho kurzů následuje sezónní sklizně, jako je třída na výrobu jídel s chilli Hatch konala ve spojení s koncem léta letní Hatch Chile Fest. Další třídy jsou obecnější, jako například Sara Moultonová Jak udělat všechno chutnější lépe. Jedna z nejoblíbenějších tříd je Sushi 101, kde se naučíte základy tvorby sushi rolí. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Faradayův kuchyňský obchod

Především maloobchodník pro high-end kuchyňské doplňky, obchod také nabízí plný rozvrh vaření třídy po celý rok. Třídy pokrývají styly vaření z celého světa, včetně interiéru mexické, indické, italské, francouzské a španělské. Většina z nich je ukázkovým stylem, kde se díváte, jak učitel připravuje jídlo a pak se dostane k ochutnání jídla. Několik tříd vám umožní nechat si špinavé ruce, například praktickou třídu na výrobu těstovin.

12918 Obchody Parkway; (512) 266-5666

7. Make It Sweet

Aspiring pekaři mohou zdokonalit své řemeslo na Make It Sweet. Prakticky každý aspekt pečení je obsažen ve třídách pro děti i dospělé. Můžete se naučit dělat košíčky, dortové kuličky, odstupňované dorty, droždí a čokoládové lanýže. Několik tříd pokrývá estetiku pečení, od zdobení cookies až po výrobu jedlých krajek. Třídy pro děti zahrnují Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (bonbóny, sušenky a preclíky) a Pečení a zdobení cookie. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.

8. Thajské čerstvé

Pokud vás vůně thajského jídla posílá přes měsíc, proč nepřinesete tento smyslový vjem do vašeho domova? Třídy v domácím prostředí jsou trochu dražší, ale možná to stojí za to, pokud jste ten typ člověka, který se ve velkých skupinách neví dobře. V domácích kurzech se může ubytovat 1 až 15 osob. Většina lidí se však rozhoduje pro cenově dostupnější veřejné kurzy v komerční kuchyni. Ve třídě Thai Favorites se naučíte nádherně aromatickou kokosovou polévku, polštářku thajské, červené kari s kuřecím masem a lepkavou rýži a mango. Ostatní třídy se zaměřují na nudlové pokrmy a mohou být upraveny tak, aby vyhovovaly vegetariánům. 909 West Mary Street; (512) 494-6436

9. Udržitelné potravinové centrum

Centrum pro udržitelné potraviny provozuje trhy zemědělců v okolí Austinu a třídy organizací se zaměřují na výrobu jídel s místními potravinami. Můžete se dozvědět vše od toho, jak udělat italské gelato, jak vyléčit své vlastní hovězí trhané. Jiné třídy pokrývají dovednosti nože, kari jídla a pěstování kulinářských bylin. Každý dolar, který zde utratíte, také podporuje řadu komunitních projektů, včetně programu Farm Direct, který pomáhá dostat produkty místních farmářů do škol, restaurací a kaváren v okolí Austinu. Program Happy Kitchen nabízí bezplatné kurzy vaření pro komunity s nízkými příjmy a nízkopříjmové komunity v regionu. 2921 Východ 17. ulice, budova C; (512) 236-0074

10. Kuchyňské podzemí

The Kitchen Underground nabízí kurzy vaření na místech po celém městě. Mezi instruktory patří profesionální kuchaři, potravináři a domácí kuchaři se zvláštními dovednostmi. U některých tříd nebudete ani vědět, kde se koná, dokud se nezaregistrujete do třídy. Většina z nich je však v centrálním Austinu. Odběr vzorků z připravovaných tříd: domácí tortilla, indické koření a pomazánky, sumce a zelených zelených a grilování veganů.

11. Sur la Table

S kurzy vaření od příchutích řeckých ostrovů až po pizzu na grilu, Sur la Table vás naučí základy nebo vás přemění na začínajícího šéfkuchaře. Obchod dokonce nabízí praktické kurzy vaření pro páry (ruce na jídlo, to je). Jakmile se naučíte několik nových dovedností, budete si pravděpodobně chtít koupit některý z gurmánských nádobí nebo kuchyňských pomůcek v obchodě. To je pravděpodobně vše, co je součástí vynikajícího plánu. 11800 Boulevard domény, Suite 130; (512) 873-7179