Stadion Jídlo: Nejlepší dárky na olympijských místech

Co jíst na olympijských hrách

Pokud chcete jíst jako místní v Brazílii, musíte vyzkoušet populární občerstvení prodávané na rozích ulic, v kavárnách a barech a na olympijských zařízeních. Jedním z potravin, které si nenechte ujít v Riu, je občerstvení coxinha (vyslovováno „koh-SHEEN-yah“), smažená pochoutka. Vyrobeno z pikantní těsto plněné kuřecím salátem, který je zbitý a smažené, to je populární pouliční jídlo v Brazílii. Jedinečný tvar má připomínat kuřecí stehno. Toto chutné občerstvení je v Brazílii velmi oblíbené, takže si jej určitě najdete na snack barech na olympijských hrách.

Pastel nebo Pasteis (množné číslo)

Tento populární prst potravin je populární v celé Brazílii, od high-end restaurací až po potravinářských nákladních automobilů. Podobně jako empanadas, křupavé pastis jsou naplněni libovolným množstvím pikantních dobrot a smažených. Tři tradiční náplně jsou mozzarella, ochucené drcené kuře a mleté ​​hovězí maso ochucené česnekem a cibulí. Krevety a vegetariánské náplně jako "pizza" jsou také populární. Oni jsou typicky plněné a smažené na objednávku, takže budete mít jistotu, že si čerstvé, potrubí horké léčbě.

Kibe

Libanonský svačin přinesl do Brazílie velké přistěhovalecké obyvatelstvo ze Středního východu, kibe (vyslovováno „kee-bee“) navazuje na téma smažených kousnutí. Výplň je vyrobena z hovězího masa ochuceného česnekem, cibulí, mátou a skořicí a pak balená do bulgurové skořápky. Tyto krokety jsou tradičně podávány s limetkou nebo tahini dipem.

Feijoada

Feijoada (vyslovováno „fey-zhoo-AH-da“) je brazilské národní jídlo, dušené maso z černých fazolí, hovězího masa, vepřového masa a klobás, typicky podávané s vařenými zelenými olivami a bílou rýží. Použité maso je směs čerstvých, solených a sušených a většina dušených masa zahrnuje carne seca , solené, sušené hovězí maso typické pro celou Latinskou Ameriku.

Guláš se může mírně lišit od místa k místu, na základě regionálních tradic, ale tradičně se vyrábí s černými fazolemi v Riu. Některé přípravky jsou silnější než jiné. Někteří to činí kořeněným, podle použitého masa. Někteří přidávají zeleninu a jiní ne.

Moqueca

Brazilský rybí guláš, moqueca je populární po celé zemi, i když se liší podle regionu. Základní recept obsahuje ryby ze slané vody, kokosové mléko, rajčata, cibuli, česnek, koriandr a palmový olej. Mohou být nalezeny další varianty, které obsahují přísady jako papriky, červené chilli a vápno. Druhy ryb se mohou pohybovat od žraloka, mečouna, krevety a dalších vykostěných ryb ze slané vody.

Pomalu se vaří v hliněných květináčích, ochucovadla spolu dusí a vytvářejí bohatý, lahodný guláš. Dvě oblíbené verze jsou moqueca bahiana a moqueca capixaba. Moqueca bahiana používá kokosový a palmový olej, typické ingredience ze severovýchodu Brazílie, které byly přivezeny do země během koloniálních časů. Moqueca capixaba tyto složky nepoužívá.

Guaraná soda

Guaraná (vyslovuje se „gwahr-uh-NA“) je ovoce z červených bobulí, které roste v Latinské Americe a je oblíbené u džusů, bonbónů, čajů a samozřejmě sodovky. Semeno, které obsahuje kofein, je rozdrceno k použití v nápojích. Chuť je sladká, s příchutí někteří říkají, že je podobný žvýkačky.

Guarana je populární v Jižní Americe více než 400 let a soda tvoří 1/4 trhu nealkoholických nápojů v Brazílii. Určitě uvidíte tento nealkoholický nápoj prodávaný na olympijských hrách. Najděte více populárních brazilských nápojů na místech a v blízkých barech.

Brigadeiro

Jaký by byl výlet bez brazilského dezertu? V Brazílii je národní sladkou pochoutkou brigadeiro (vyslovováno „bri-gah-DAY-ro“), poněkud podobné velikosti a tvaru, jako je známý čokoládový lanýž.

Tento sladký bonbón, vyrobený ze směsi slazeného kondenzovaného mléka, másla a kakaového prášku, je oblíbený po celé Brazílii. Tvarovaný do kuliček, cukroví je válcované v různých suchých přísadách z čokolády "jimmies" na kakaový prášek nebo kokosové vločky. Cukroví je základem na svátcích a narozeninových oslavách po celé Brazílii, takže je jisté, že se na olympiádě objeví.