Obsah:
Yum cha v Austrálii, a zejména v Sydney, je porcí malých čínských pokrmů velkého množství převážně dušených předmětů, jako jsou dim sums a grilované vepřové buchty, podávané z vozíků, které jdou mezi hosty. Tato forma stolování je oblíbená mezi mnoha restauracemi v Austrálii díky své skvělé hodnotě a nabízené rozmanitosti. Pokud jste předtím neměli yum cha, musí to zkusit. Pokud ne pro chuť, pak to zkuste pro zkušenost sám. Buďte varováni, mohli byste se snadno chytit.
Yum Cha a Dim Sum
Tradičně, termín Yum cha překládá k “pití čaje” zatímco termín dim sum hrubě překládá k výrazu “dotýkat se srdce.” Nicméně, tyto termíny přišly znamenat různé věci přes všechny části zeměkoule. V některých zemích jsou pojmy yum cha a dim sum zaměnitelné, takže je vždy důležité mít na paměti při jídle. Například v San Franciscu byste mohli být požádáni, abyste místo mňam cha, a mohli byste očekávat totéž. V Sydney a na většině jiných místech jsou dim sumy porcí jídla, a vy jdete na, řekněme, na Dixon St pro yum cha a máte dim sumy.
Pokud jste někdy zoufalí pro rychlé yum-cha fix, Chinatown je místo k návštěvě.
V některých částech Asie je k dispozici ranní nebo odpolední čaj. Dopolední a odpolední čaj v Austrálii v podstatě odkazuje na ty teensy jídla, která jsou konzumovány mezi snídaní a obědem nebo mezi obědem a večeří. Když se snažíte v Sydney, můžete toto jídlo zažít kolem 11:00 až 14:00. Doby podávání zůstávají konzistentní napříč většinou Austrálie. Yum Cha, je jedním z největších jídel, které se konzumují v průběhu dne.
Co objednat
Když jdete ven na nějaký yum cha, tradiční způsob objednávání jídla není typicky následovaný. Na půli cesty mezi bufetem a tradičním objednáváním yum-cha vyžaduje, aby zákazník vybral své potraviny neuvěřitelně zajímavým způsobem. Když jíte yum cha, projíždí vozík dobrot a vyberete si cokoliv, co vás zaujme. Po tom, co jste si vybrali, je jídlo podáno okamžitě a voila, jste připraveni k jídlu.
Neexistuje žádný hřích, když se ptáte, jaké konkrétní věci jsou, a že nehrajete více desek. Poukazujte a přikývněte na jídlo, které chcete, a bude to vaše. Když se zákazník vyžívá v yum cha, místo toho, aby si vybral z košíku, obvykle se očekává, že si objedná nápoje. Obvyklým doprovodem pro yum cha je čínský zelený čaj, který se typicky podává v tradičních čajových konvicích. Jedna z nejlepších věcí na objednání čínského zeleného čaje je skutečnost, že restaurace jsou vždy rádi, že plní náplň, protože hrnce lze snadno doplnit teplou vodou,
Tyčinky
U stolu budou hůlky. Pokud jste nepohodlný s hůlkami, můžete požádat o vidličky, nebo lžíce a vidličky. Žádná hanba nikdy nepožádá o westernizované nádobí, takže se nemusíte stydět, pokud to nedokážete pochopit.
Sortiment nádobí
K dispozici bude velký výběr jídel, z nichž nejoblíbenější jsou har gau (krevetové knedlíky), cha sit bau (grilované vepřové buchty) a tsun guen (jarní závitky). Vedle těchto tradičních položek je v nabídce mnoho variant. Tam budou také pouštní předměty, jako je vejce dort, liči, a sladké lepkavé rýže, uspokojit své sladké zuby.
Vegetariánské možnosti
Ačkoli velké množství yum-cha restaurací typicky obstarávat ty jíst maso, vegetariáni mohou být ujištěni vědět, že Sydney poskytuje možnosti pro všechny hosty. S bezpočet vegetariánských možností včetně; Zenhouse a restaurace Bodhi všechny naděje není ztracena. S restaurací Bodhi specializující se na veganskou produkci je jasné, jak tyto služby skutečně uspokojí všechny.
Sledování nákladů
Obvykle velikost a typ kontejneru určuje cenu. Při objednávání potravin z vozíků jsou tyto položky vyraženy do jasně označených cenových sloupců na objednávkovém listu pro každou tabulku. Oni jsou pak sčítali, když žádáte o váš účet.
Editovala a aktualizovala Sarah Megginsonová.
