Obsah:
- 7 Tradiční vánoční pokrmy po celém světě
- Vitel Tone (Argentina)
- Doro Wat na Injera (Etiopie)
- Stollen (Německo)
- Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
- Svátek sedmi ryb (Itálie)
- Buche de Noel (Francie)
-
7 Tradiční vánoční pokrmy po celém světě
Tamales byl jídlo jídla od Pre-kolumbijské časy. Kukuřice masa a svazky masa jsou zabalené v sušených obilných slupkách a dušené během vánoční sezóny skrz Mexiko a jihozápadní Spojené státy. Tyto časově náročné pokrmy jsou vyráběny v obrovských dávkách, tradičně u skupin žen, a tamalada nebo shromažďování tamale. Rhett Rushingová, folkloristka z Institutu texaských kultur v San Antoniu, řekla NPR, že: „V době, kdy skončil den, a tamalesky byly vyrobeny, rodina by byla dohnána, argumenty vyřešeny, rozdíly se vysílaly … Nebylo to jen o masa a maso. Byla to láska a slzy.
-
Vitel Tone (Argentina)
Italští přistěhovalci přinesli vitello tonnato do Argentiny na konci 19. století a jídlo bylo hitem. Telecí plátky se podávají s tuňákovou omáčkou, přelité kapary a natvrdo vařenými vejci. Vitel tón je perfektní letní a lehký doprovod pro brutálně horké Vánoce Argentiny.
-
Doro Wat na Injera (Etiopie)
Pravděpodobně nejslavnější africké jídlo, doro wat je tradičně sloužil během etiopské svátky pro svátky. Super pikantní kuřecí polévka z úst se vyrábí s minimálním obsahem tuku, při vaření kuřecích kousků se základem cibule a berbere (velmi pikantní chilli směs), s medovým vínem a přidáváním vařených vajec na konci vaření proces. Doro wat se podává na vrcholu unikátní etiopské houbovité houby známé jako injera.
-
Stollen (Německo)
Stollen je ovocný koláč podobný chlebu, vyrobený přidáním nasekaných ořechů, sušeného ovoce a kandované citrusové kůry do mouky a vodního těsta. Stollen byl vánočním favoritem od středověku. Město Drážďany v Německu každoročně pečuje o gigantický stollen, který je po celém městě na koňském kočáru. Mistr pekař pak kráje stollen s 1,6 m dlouhým nožem, který váží 12 liber.
-
Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
Toto jméno může být dlouhé a neznámé, ale tento tradiční maltský nápoj z kakaa a kaštanů by lákal každého. Podává se o půlnoci po mši vánoční, imbuljuta tal-qastan je vyroben z vaří kaštany s čokoládou, citrusové kůry, a pozemní hřebíček. Je teplá a kořeněná, uklidňující a krémová, ideální pro zimní pick-me-up.
-
Svátek sedmi ryb (Itálie)
V pravém italském módě je svátek sedmi ryb italskou verzí půstu. Tradičně, na Štědrý den (známý jako La Vigilia, v Itálii), žádné maso by nemělo být podáváno při čekání na narození Krista. Italové tuto částečnou rychlostí vyložili do luxusní hostiny s mořskými plody, kde se u stolu po kursu lahůdek z moře dostanete. Existuje mnoho teorií, proč se podává sedm pokrmů: někteří říkají, že sedm pokrmů představuje sedm dní v dokončení Genesis nebo sedm svátostí římskokatolické církve. Některé rodiny slouží 11 nebo 13 jídel, s odkazem na počet apoštolů.
-
Buche de Noel (Francie)
Po mnoho století, Evropané přinesli největší log dostupný k hoření v jejich obrovském krbu pro Vánoce, odvrátit zlo a ukázat prosperitu. Vzhledem k tomu, že se ohniště zmenšily, praxe přivedení loga Yule zmizí, ale chytrá francouzská kuchařka se dostala do myšlenky ctít tuto praxi v podobě dezertů. Buche de Noel je obvykle bílý dort válcovaný s náplní čokoládového buttercream a polevou čokoládového buttercream, aby se podobal logu Yule. Buche de Noel je často podáván s houbami pusinky nebo bobulí se podobat holly.
