Co jíst v Rio de Janeiro

Rio de Janeiro je jedno z nejkrásnějších měst na světě, které se nachází mezi vysokými horami a modrým mořem s domky uhnízděnými mezi dlouhým řetězcem pláží. Ipanema a Copacabana jsou světoznámá jména pro nádherné místní obyvatele, slavné nápoje a krásné pláže. Pokud ale plánujete strávit nějaký čas v Riu, budete se muset dostat z pláže a vyzkoušet si úžasné jídlo ve městě.

Nemyslíte si, že by se mělo podívat na dokonale tvarovaná těla, která vrhají pláže, ale stravování je národní zábavou a hledání dobrého jídla není v Rio de Janeiro nikdy obtížné. Kromě jednoduše vybírat "nejlepší" restaurace v Brazílii, je důležité vědět, jak jíst v Riu, s ohledem na nalezení správného typu restaurací pro každé jídlo.

• Pao de Queijo

  

  Tradičně, Brazilci jedí lehkou a jednoduchou snídani, volit pro plátek toastového chleba s marmeládou, máslem, sýrem Minas, ovocem a espressem. Další populární snídaně položka je pao de queijo , plněné pečivo z tapiokové mouky a plněné rozpuštěným sýrem. Pao de queijo najdete po celém Riu, ale nejznámější franšízou je Casa de Pao de Queijo, kde pao de queijo vždy chutná šupinatá a horká.

  Američtí a evropští turisté však obecně upřednostňují srdečnější snídani, což vede k tomu, že několik brazilských restaurací zahájí americké pekárny nebo brunche. Kavárna Gringo se postará přímo o tuto demografickou společnost, která nabízí tradiční americkou snídani, jako jsou palačinky, vafle a omelety. Nebo zkuste Bakers, který slouží sendviče, quiches, a spousta pečiva vyplnit žaludek.

• Acai Cuco

  

  Jednou z nejlepších částí pobytu v Rio de Janeiru je množství džusů v téměř každém rohu ulice. Juice bary prodávají závratnou řadu čerstvých šťáv a nakrájené čerstvé ovoce v šálcích, ideální pro jíst kdykoliv během dne.

  Většina prodejců šťáv se specializuje na acai šťávy ( acai suco ), nutnost jíst, když v Riu. Acai (vyslovované ah-sigh-ee) berry je jednou z největších superpotravin na světě, protože má vyšší koncentraci antioxidantů než jiné podobné bobule, jako jsou brusinky, borůvky a jahody. Acai berry se pěstuje na acai dlaních v Jižní Americe a původem z Brazílie. Vzhledem k tomu, že bobule samotná je kyselá, míchají šťávové tyčinky ovoce acai s ledem a cukrem, aby se vytvořila konzistence smoothie a podávají koktejl acai s nebo bez granoly nebo s jinými plody. Je to vynikající, zdravé a perfektní způsob, jak se ochladit v horkém dni v Riu.

  Tam jsou desítky džus barů kolem Ria, ale některé z nejlepších míst, kde můžete vyzkoušet acai suco jsou:

  • Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
  • Velký nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
  • Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra)

• Pouliční jídlo

  

  Rio de Janeiro je horké, s letními teplotami dosahujícími až nad 100 stupňů, a vše, co je teplo, může zmást touhu jíst těžké jídlo. Pokud dáváte přednost lehčímu obědu nebo večeři, zkuste zkusit rychlé kousnutí z některých pouličních stánků.

  Najdete pouliční prodavači potravin lemující chodníky z Copacabana do Leblonu a slouží ohromující sortiment pečiva a pikantní pochoutky. Vyzkoušejte šupinatá pastel , smažené pečivo plněné kuřecím masem, sýrem, srdcem z dlaně nebo hovězím masem. Nebo se zapněte pipoca , popcorn ochucený buď karamelem nebo slaninou. Tapioky , krepové palačinky z maniokové mouky, mohou být plněné sýrem, rajčaty, masem nebo Nutella a banány. Tam je také spousta kebab stánky, které prodávají kibe koule , vyrobené kombinací mas s mletým bulgurem, což odráží silnou libanonskou přítomnost v Riu.

• Brigadeiro

  Padarias jsou pekárny, které servírují sendviče a pečivo. Najdete tu desítky různých druhů chleba, sladkých a slaných pečiv a slavných brigadeiro . Brigadeiro se vyrábí kombinací kondenzovaného mléka, kakaa a másla, válcovaných do kuliček a obklopených čokoládovými sypáním. Brigadeiro je nejznámějším brazilským dezertem, který se těší všude od narozeninových oslav až po rodinné oslavy, napříč regiony a bez ohledu na socioekonomickou úroveň. Tyto malé čokoládové kuličky jsou určitě nutností, zatímco v Riu.

• Lanchonetes

  Lanchonetes, nebo malé večeře, podávat mnoho z jídel obyčejných k jídlu ulice, takový jako pasta a kuličky kule, ale oni také slouží sendviče, t bolinho de bacalau (smažené kuřecí tresky), caldinho de feijao (polévka z černých fazolí) a coxinhas (smažené pikantní kuřecí maso). Můžete si také objednat pivo na těchto místech, což je dobré místo pro rychlý oběd.

• Restaurace Por Kilo

  

  Plán na pár dní vaší cesty do Ria a návštěvu a restaurace por kilo , restaurace s masivním bufetem, kde si hosté mohou naložit svůj talíř a nakoupit jídlo za kilogram. Jinými slovy, platíte za to, co jíte, ale je to vše na váze, takže velký kus steak stojí stejně jako ekvivalentní hmotnost melounu. Pro high-end márnotratnost, zkuste Frontera v Ipanema, která slouží až vynikající churrasco (grilovaná masa) a obrovské množství polévek a zeleninových jídel. Temperarte je dobrá možnost rozpočtu a poblíž pláže Copacabana. Restaurace por kilo jsou vždy skvělou volbou pro vegetariány a bezlepkové hosty.

• Churrascaria Rodizio

  churrascaria rodizio je nejznámější brazilská restaurace. Rodizio překládá k "rotaci", což znamená, že servery přinášejí regály s jídlem do každého stolu v restauraci. Na churrascaria rodizio platí hosté při vstupu do restaurace paušální poplatek a obdrží kartu, která je na jedné straně zelená a na druhé červená. Pokud host otočí zelenou stranu, číšníci přinesou každému stolu obrovské stojany na grilovaná masa, což umožní hostům vybrat si tolik masa, kolik by chtělo, zatímco červená strana zastaví tok masa z příchodu. Fogo de Chao je jedním z nejznámějších churrascarias v Riu.

• Feijoada

  Feijoada je brazilské národní jídlo. Tato bohatá fazole a masový guláš se podává s rýží nebo farofa (vyrobená z opékané mouky z manioku) a pravidelnou součástí většiny plánů sobotního odpoledne většiny Brazilců. Nejlepší místo k vyzkoušení této slavné jídlo je v Casa de Feijoada v Ipanema, kde si můžete objednat feijoada každý den v týdnu.

• Restaurante Tipico a Restaurante Internacional

  

  Pokud potřebujete přestávku od tarifu Carioca, Rio de Janeiro má řadu restaurací a restaurací internacional, které se zaměřují na regionální a mezinárodní restaurace. Vyzkoušejte některé z těchto možností v Rio:

  • L'Atelier du Cuisiner: Francouzská restaurace se nachází v Centro, se zaměřením na kreativní francouzské jídlo, s využitím brazilských surovin. Rezervace je nezbytná, protože restaurace je otevřena pouze na oběd.
  • Hachiko: Moderní asijská restaurace s japonskými vlivy, včetně sushi. Restaurace se zaměřuje především na spojení tradičních asijských jídel s místními ingrediencemi, jako je servírování sashimi s mučenkovým ovocem.
  • Rotisseria Siria Libanesa: Rio má druhé největší libanonské obyvatelstvo na světě, mimo Libanon, takže po celém městě je mnoho nádherných libanonských restaurací. Ten, který se nachází v obchoďáku Largo do Marchado, servíruje vynikající libanonskou kuchyni v jednoduchém a levném prostředí.
  • Quiteria: Jedná se o luxusní restauraci, která nabízí špičkové gastronomické jízdné od argentinského kuchaře. Vyzkoušejte kotlety z divokých prasat nebo grilované mořské plody s kokosovým rizotem.

• Sklápění a jíst etiketu v Brazílii

  

  V Brazílii je na účtu automaticky zahrnuta 10% odměna uvedená jako gorjeta , takže není třeba tipovat víc než tuto částku. Nejlepší je platit v místním brazilském reais , ale americká měna je také přijímána, protože existuje příznivý směnný kurz. Na rozdíl od Spojených států a většiny západních zemí, v Brazílii, místní obyvatelé jedí s nožem v pravé ruce a vidličkou v levé ruce, pomocí nože na jídlo na vidličku. Většinu času, Brazilci budou mít lehkou snídani, těžký oběd a těžkou večeři jedli s rodinou, jak je také obyčejný v Portugalsku.