Obsah:
- Spuštění Puerto Rican díkůvzdání svátek
- Hlavní kurz: Turecko, Mofongo a další strany
- Dezert a následky svátku
Spuštění Puerto Rican díkůvzdání svátek
Na rozdíl od většiny kontinentálních Spojených států, Portorický Den díkůvzdání začíná sloužit jedinečný předkrm ostrova: tradiční latinské banány.
Většina Puerto Rican jídla začnou s nějakým druhem misky jitrocelu, ale pro zvláštní příležitosti, některé Puerto Rican rodiny dělají něco volal guineos en escabeche, nebo nakládané banány. Představujeme zelené banány házené s restovanou cibulí, zelenými olivami, olivovým olejem a octem v kombinaci s pikantními bylinkami, jako jsou oregano a bobkové listy, toto jídlo se také běžně podává na narozeniny.
Ne Puerto Rican oslava je kompletní bez tostones , další plantain-based startér společný pro Střední Ameriku a Karibik, který chutí úplně jinak guineos en escabeche . Pro tostones jsou plantejny nakrájené na plátky a poté smažené, dokud nejsou křupavé a zlaté. Pro extra chuť mohou být nejprve namočeny v česnekové vodě nebo podávány s česnekovou omáčkou.
Hlavní kurz: Turecko, Mofongo a další strany
Díkůvzdání je o Turecku, dokonce i v Portoriku, ale Turecko je na ostrově vařeno trochu jinak. Jedna metoda je známá jako Pavochón, který zahrnuje pečení krůty nebo velkého kuřete, který byl ochucený česnekem, oreganem a adobo (španělská papriková směs).
Jindy se krůtí plněné mofongo, jitrocel misky často považovány za nejoblíbenější na ostrově. Mofongo se vyrábí ze smažených zelených banánů, kaše s česnekem a křupavých kousků smažených vepřových slupek zvaných chicharrón.
Stejně jako u amerického Den díkůvzdání, i jídlo z Puerto Rican je doplněno řadou speciálních stran, včetně mofongo krůtí náplně, morcilla (krevní salám) a arroz con andules (rýže s hráškem hráškem), Puerto Rican verze rýže a fazolí. Ostatní přílohy zahrnují alcapurrias (lívanečky), coquito a bramborový salát z Puerto Rican.
Dezert a následky svátku
Místo tradiční americký dýňový koláč, Puerto Ricans typicky skončit jejich díkůvzdání jídlo s tembleque , kokosový pudink se skořicí. Dalším favoritem je pudink dulce de leche vyrobené z karamelizovaného mléka, které je někdy ochuceno dýňovým kořením, aby přidalo tradiční americký nádech jídla.
Puerto Ricans ráda relaxuje po náročném hostině a na pláži najdete mnoho obyvatel ostrova v časných odpoledních hodinách. Rodiny obvykle zůstanou spolu po většinu večera, často jdou do Černého pátku prodeje spolu následující ráno. Mnoho rodin také využilo příležitosti začít zdobit na Vánoce tím, že postaví a rozsvítí stromy, zatímco všichni se shromáždili na dovolenou.
Je to proto, že Den díkůvzdání oficiálně zahajuje vánoční sezónu v Portoriku, nádherném ročním období na ostrově. Pokud navštívíte Portoriko koncem listopadu a začátkem prosince, můžete očekávat, že se v obchodech a domácnostech objeví světla, stejně jako různé speciální akce, které se budou konat po celý měsíc.
