Seattle Coffee: Nejlepší kavárny a pražírny

Starbucks, nejlepší káva v Seattlu a Tully's jsou všudypřítomné v Seattlu a Tacomě. Všechny byly založeny v Seattlu, a zatímco oni ještě mají trochu jedinečné Seattle chuť, tyto společnosti šly velký obchod. Pro místní obyvatele je v Seattlu mnohem víc než velký byznys - místní kavárny a malé řetězce. Opravdu, nic není lepší než lokálně pražené pivo. Zatímco kávová zrna nejsou na pacifickém severozápadě přesně pěstována, místní pečeně těží z pečení v malých sériích az komunitních vztahů s pražírnami a se zákazníky. Mnoho místních pražíren se také zaměřuje na spravedlivý obchod, obchoduje přímo s zemědělci a získává bio kávová zrna, což činí jejich plemena přitažlivějším pro sociálně a environmentálně uvědomělé patrony.

Caffe Umbria

Adresa

320 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104, USA Dostat směr

Telefon

+1 206-624-5847

Web

Navštivte webové stránky

Caffe Umbria je pojmenována po oblasti Umbrie v Itálii, odkud pochází rodina Bizzarri a kde ve čtyřicátých letech začala pražit kávu. Hlavní pražírna Caffe Umbrie je dnes Emanuele Bizzarri's, třetí generace, která pracuje jako pražička kávy. Tyto generace zážitků dělají Caffe Umbrii jedinečnou. „Všechny naše kávy jsou směsi, což znamená, že se v každém z našich káv kombinují různé odrůdy fazolí, aby se vytvořil jedinečný a vyvážený chuťový profil,“ říká Jesse Sweeney, spoluzakladatel a viceprezident prodeje. "Míchání také umožňuje konzistentní profil rok co rok, což není případ u káv s jedním původem." Caffe Umbria používá fazole z celého světa, ale především z Jižní a Střední Ameriky.

Caffe Vita

Adresa

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, USA Dostat směr

Telefon

+1 206-285-9662

Web

Navštivte webové stránky

Caffe Vita pracuje s Farm Direct na farmách po celém světě, vyhledává výjimečné kávy a farmy, které dodržují přísná kritéria - a to, že zemědělci jsou dobře placeni, že káva je pěstována udržitelně a bez chemikálií a že zemědělci musí zacházet se zaměstnanci a platit je. dobře. Zástupci společnosti Caffe Vita se alespoň jednou v době sklizně vydávají na farmy, aby zajistili splnění všech těchto požadavků.Fazole jsou pečené lokálně na starých pražírnách Probat a Gothot a v Seattlu, na jihu v Olympii a Portlandu, je několik kaváren a každý v New Yorku a L.A. Kromě kaváren Caffe Vita se kavárna Caffe Vita prodává ve velkoobchodu a partneři kuchařů s dalšími kavárnami.

Fonte Káva

Adresa

1321 1. Ave, Seattle, WA 98101, USA Dostat směr

Telefon

+1 206-777-6193

Web

Navštivte webové stránky

Fonte Coffee je jedny z nejlepších v Seattlu, s klientskou listinou, kterou můžete zálohovat, včetně Wynn a Mirage v Las Vegas, W Hotels, Google a hotelech Four Seasons! Svazky sbírají spoustu národní pozornosti pro svou kvalitu, ale také obdržely vysoké známky lokálně jako jemnou mikro-kávu - jedinečnou linii pro Fonte, aby šlapat, a jedno, které dělají úspěšně. Fonte se také zaměřuje na nákup přímo od fazolí, kteří pěstují fazole udržitelně. Na pražírny dohlíží mistr pražírny Steve Smith a pečeně jsou dodávány zákazníkům do 24 hodin po opékání, což zajišťuje, že některá z nejčerstvějších káv bude kdekoli.

Victrola Coffee Roasters

Adresa

310 E Pike St, Seattle, WA 98122, USA Dostat směr

Telefon

+1 206-624-1725

Web

Navštivte webové stránky

Victrola začínal jako sousední kavárna s odvoláním v roce 1920 v ročníku. Do roku 2003 se Victrola pustila do experimentování s pražením vlastních fazolí a zbytek byl historií! Dnes je Victrola jednou z nejoblíbenějších místních pražíren a je k dispozici v mnoha místních kavárnách, které spolupracují s klášterem, stejně jako kavárny Victrola uvedené níže. Společnost pečuje fazole pěstované v nejlepších pěstitelských oblastech světa, od jižní a střední Ameriky až po východní Afriku až po Indonésii, a spolupracuje s každým na tom, aby vytvořila ty nejlepší vlastnosti. Kavárny a káva získaly národní i místní pozornost - časopis „Food and Wine Magazine“ si vybral Victrola jako jednu z nejlepších kaváren v roce 2012! Ve středu, klášter Victrola a kavárna na Pike Street nabízí bezplatné veřejné poháry, způsob vaření a odběr vzorků kávy. Dostanete chuť. Budete se učit. Nemůžeš pokazit.

Zoka Káva

Adresa

351 Boren Ave N, Seattle, WA 98109-5306, USA Dostat směr

Telefon

+1 206-623-2264

Web

Navštivte webové stránky

Společnost Zoka, založená v roce 1996 alumem z University of Washington jménem Jeff Babcock, se rozdělila na několik míst, ale stále se zaměřuje na komunitu - od místní komunity až po širší komunitu, která spojuje zaměstnance, zákazníky a zemědělce. Všechna místa ve městě Zoka mají bezplatné Wi-Fi a uvítají vás, že se můžete vydat ven. Kávy Zoka se pečou v malých šaržích a pečlivě se vyberou fazole. Zoka působí na bázi Family Direct Trade, což znamená, že se společnost seznámí s farmáři, s nimiž pracuje, a to alespoň jednou ročně na návštěvě farem po celém světě.