Ostrovní oheň: Karibik je nejlepší horké omáčky

Lidé v Karibiku jsou téměř stejně konkurenceschopní o tom, který ostrov má nejžhavější horkou omáčku, protože o tom, kdo dělá nejlepší rum. Nejen, že místní "pepřovou omáčkou" pár dobře s ostrovní kuchyní, jako jsou grilované ryby a callaloo polévka, ale mnoho z nejžhavějších paprik na světě, jsou také pěstovány v Karibiku, včetně legendární skotské kapoty a moruga scorpion pepř, latter. někteří považují za nejteplejší na planetě. "Scotch Bonnet je úžasný pepř, ale v USA je nevyužitý," říká odborník na horkou omáčku Al "Buddah" Goldenberg, autor blogu I Love It Spicy. To se však mění: CaJohn, jeden z nejlepších výrobců horké omáčky v USA, například nedávno představil novou řadu omáček Scotch Bonnet.

Zde jsou některé lahodné karibské pepř omáčky a kde je najít příště budete hledat nějaké pravé koření ostrova.

Podívejte se na TripAdvisor na webu TripAdvisor

• Pickapeppa, Jamajka

  

  Pokud se vám líbí horká omáčka trochu na sladké straně, zkuste Pickapeppa Hot Mango Sauce z Jamajky. Nebo můžete zvýšit teplotu pomocí omáčky Spicy Mango.

• Brimstone příchutě, St. Kitts

  

  Brimstone Flavors je omáčka, která je tak silná, že vás místní obyvatelé St. Kitts zkusí vyděsit. Žlutá skotská kapota je popsána jako "pekelný oheň pro vaše jídlo"; Karibik Red je habanero omáčka s extra kop.

• Cracker P's, Abacos, Bahamy

  

  Tento slavný břeh bar a Abaco, Bahamy přístavu volání je jeho vlastní tajné-recept horkou omáčkou, která se používá jako marináda na čerstvé ryby sloužil v restauraci Cracker P, ale také na prodej jako drahocenný suvenýr z mnoha dobrodružství Out Island. Přijeďte na párty, nechte s omáčkou!

• Hot Delight, Aruba

  

  Hot Delight, omáčka založená na habaneru, která je dodávána v odrůdě papája, je k dispozici po celé Arubě, včetně hotelu Aruba Marriott, kde se podává s rybími tacos resortu a je k dispozici jako doprovod v bufetu La Vista.

• Bee Sting, Kostarika

  

  Bee Sting, dovážený z Kostariky a vyrobený z medu očištěného z místních vražedných včel, je skvělou polevou pro potraviny s mixem habaneros, černého pepře, citronu a česneku.

• Marie Sharpová, Belize

  

  Světově proslulá Marie Sharpová z Belize je autentická habanero omáčka od opravdové osoby - ano, opravdu tam je Marie Sharp, a ona je pěstování své vlastní papriky a dělat své vlastní omáčky (nyní v 11 odrůd) od roku 1980.

• PeppaJoy, Turks a Caicos

  

  Tato směs papriky z kapry / skotské kapoty je ručně vyráběna firmou Delano "Hot Sauce" Handfield na farmě poblíž Da Conch Shack na Provo, Turks a Caicos. Conch a PeppaJoy, zápas v nebi!

• Velký černý pták, Grand Cayman

  Pojmenovaná pro legendárního slave-otočil-loď-kapitán známý pro jeho rum-dělat a prominentní, um, postava, Big Black Dick pepř omáčka je neodolatelný Grand Cayman suvenýr. Tmavě hnědá má tymián a cibuli, aby se vyrovnala popálenina papriky papriky.

• Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Jamajka

  

  Gourmet Hot Sauce Zedalini je oblíbená u místních obyvatel Jamajky; odrůda guava je sladká a kořeněná směs bonbónů, zatímco odrůda Tambrin má silnou tamarindovou chuť.

• Lottie, Barbados

  Lottie je tradiční omáčka je známá svým podpisem žlutá barva - je to hořčice základna se skotskou kapotou papriky, cibule a česnek. Můžete dokonce najít nějaké ve vašem místním supermarketu, stejně jako většina restaurací v Barbadosu.

• Větrný mlýn, Barbados

  Bajans miluje větrný mlýn - zjistíte, že je téměř všude, kde se podává jídlo - a tato pepřová omáčka na bázi hořčice je teplejší, než byste mohli očekávat díky základně skotské kapoty. To bylo děláno v Barbadosu Miller rodinou protože 1965.

• Susie, Antigua

  

  Po více než půlstoletí obyvatelé Antigua a návštěvníci ochutnali ryby, kuře a další pokrmy horkou omáčkou Susie, která je dnes k dispozici ve více než půl tuctu odrůd včetně originálu hořčice. Podívejte se na ladné lahve se suvenýry - mluvte o horkém a sexy!