Obsah:
Známý jako „král ovoce“, žádné ovoce v jihovýchodní Asii neinspiruje více kontroverzí než ovoce durian. Není tam žádná střední zem; lidé buď milují nebo nenávidí hrozivý durian. Zápach, který byl dokonce přirovnán k roadkill nebo zvratkům, vyvolal zákaz durian na veřejnou dopravu.
Jakmile se ocitne ve středověkém exteriéru a silném pachu, Durian získá měkké, lahodné maso s texturou pudinku. Durian, který má vysoký obsah zdravých tuků a stopových minerálů, je přisuzován četným přínosům pro zdraví.
Pokud se rozhodnete vyzkoušet jen jedno bizarní ovoce v jihovýchodní Asii, nehledejte nic jiného než podivné ovoce durian.
Mangosteen
Jestliže mocný durian je král, mangosteen je známý jako královna. Polopevný vnější plášť mangosteenu nemusí být příliš na pohled, ale měkké, jemné maso bílého interiéru zavěsí lidi na první sousto.
O velikosti švestky jsou mangostany purpurově hnědé a kulaté. Není nutný žádný nůž. měkká kůra se snadno odlupuje, v procesu barví prsty. Šťavnaté maso uvnitř se téměř rozpouští v ústech v roztrhané sladké sladkosti.
Je zajímavé, že počet ovocných lusků uvnitř kůže odpovídá počtu drobných jazýčků na dně ovoce před peelingem.
Dračí ovoce
Oficiálně známý jako pitaya, dračí ovoce je vlastně původem z Latinské Ameriky. Hrozivě vypadající ovoce z kaktusů bylo pěstováno v celé jihovýchodní Asii - zejména ve Vietnamu. Navzdory tomu, že má drsné jméno a spoléhá na netopýry pro opylování, je dračí ovoce chutné a výživné.
Ovoce draka musí být otevřeno nožem. Bílé tělo uvnitř listové kůže má strukturu měkkého jablka. Malá, černá semena propůjčují jemnou chutí jemnou chuť, podobně jako semena v kiwi. Dračí ovoce se běžně mísí se sladkými nápoji a koktejly.
Dračí ovoce má vysoký obsah vitamínu C, fosforu a antioxidantů.
Tamarind
Tamarind je další ovoce, které není na vnější straně nijak zvlášť přitažlivé a které se západní obyvatelé vyhýbají trhům. Tamarindové se pěstují ve velkých shlucích na stromech a vypadají jako velký shnilý hrách. Křehká, hnědá skořápka se rozpadne a odhalí tvrdá semena pokrytá sladkým, lepkavým masem.
Jíst tamarind ovoce je lepkavá záležitost; sypané maso musí být odsáto z kamenných semen v každém lusku. Naštěstí chuť stojí za námahu; tamarind je kyselý, sladký, pikantní a zcela unikátní.
Tamarind je často používán přidat sladkou, huňatou příchuť k jihovýchodní Asii jídla takový jako laksa.
Rambutan
Červená, fuzzy rambutan je pravděpodobně jeden z nejpodivnějších hledá ovoce v jihovýchodní Asii. Navzdory jinému světskému vzhledu je rambutan chutný a zábavný.
Červený, chlupatý exteriér může být oloupán prsty, aby se odhalila bílá koule - sladká a syrupy. Malé množství masa může být odsát z hardcore; chuť a textura jsou návykové! Rambutan je úzce spjat s liči a longanem.
Rambutan je nejlepší, když je plně zralý. Podívejte se na jasně červený exteriér bez bílých skvrn. Hawkers vám často nechají vzorek před nákupem; vysoce kvalitní rambutani mají maso, které pochází ze semen snadno, aniž by bylo připojeno příliš mnoho kousků dřeva.
Lychee
Oblíbené ovoce čínských císařů, liči bylo oceněno již v roce 2000 př.nl. Malá, hnědá nebo růžová skořápka může být snadno odlupována nehty, aby se odhalil bílý, sirupovitý míč, podobně jako ten, který se nachází uvnitř rambutanu. Lychee sirup se často používá v dezertech a dokonce i na výrobu sladkého vína v Číně.
Kromě úžasně sladké chuti, liči přichází s řadou zdravotních výhod. Konzumace jen devíti malých liči ovoce poskytne dospělému denní příspěvek vitamínu C!
