Obsah:
- Sendviče, Quiches, a pekárna Fare
- Palačinky a jiné pouliční jídlo
- Falafel a další středomořské speciality
- Indické a srílanské rychlé občerstvení v Paříži
- Pouliční trhy v Paříži
- Turistické oblasti pastí, kterým je třeba se vyhnout
Navzdory tomu, že město má dobrou pověst pro pouliční jízdenky, jako jsou palačinky, může být v Paříži nalezeno kvalitní rychlé občerstvení. Zejména v oblastech s těžkou turistickou přítomností je určitě přítomno nebezpečí, že skončí s zatuchlým, gumovitým krepem nebo sendvičem připraveným a skladovaným s pochybnými hygienickými postupy. Naštěstí, Paříž také nabízí některé vynikající možnosti ulice potravin, pokud víte, kam jít (a co se vyhnout).
Sendviče, Quiches, a pekárna Fare
Ne všechny sendviče jsou v Paříži stejné. Ve vysoce kvalitní pařížské pekárně si můžete obvykle pořídit lahodný sendvič, quiche nebo pikantní koláč za méně než 5 euro a budete mít také různé sladké dobroty, z nichž si můžete vybrat pro dezert. Pařížskou pekárnu můžete snadno najít na jakékoli velké ulici a většinu prodávat slušné sendviče a další obědové předměty.
Jako obecné pravidlo se vyhněte nákupu tradičních sendvičů od pouličních prodavačů, kteří nejsou skutečnými pekaři. Obvykle můžete oddělit pšenici od plev tím, že se podíváte blíže Sandwichs et Boissons (sendviče a nápoje) nebo Boulangerie (pekařství)? Jsou to prodej bochníků chleba, stejně jako sendviče a občerstvení? S největší pravděpodobností získáte čerstvý chléb a přísady a lepší zacházení s náplněmi citlivými na hygienu, jako je majonéza a tuňák, ze skutečných pekáren.
Palačinky a jiné pouliční jídlo
Co když opravdu toužíš po dobrém krepu?
Existuje spousta lahodných, levných palačinek na prodej v Paříži, ale naučit se na místě ty dobré před objednáním. Vede prodávající hromadu předpřipravených palačinek, které jsou pak znovu zahřívány, nebo jsou palačinky vyrobeny od nuly před očima? Druhá možnost je samozřejmě mnohem lepší volba (a je to zábavnější sledovat).
Snažte se také pozorovat ingredience na pracovišti - vypadají svěží, nebo vädnou a teple? Nezapomeňte, že i salátová zelenina a rajčata, která nejsou řádně chována, mohou mít za následek otravu jídlem.
Najdete palačinky po celém městě na stánky a procházky-in restaurace, a můžete obvykle rozeznat dobré od špatné podle výše uvedených tipů. Podrobnější doporučení naleznete v seznamu nejlepších palačinek a palačinek v Paříži.
Jeden konečný tip na pouliční krepové dodavatele: Nepředpokládejte, že protože dělají své palačinky čerstvé, jejich další jízdné je dobré. Viděl jsem zatuchlé, podezřele vypadající sendviče, párky v rohlíku nebo quiches prodávané na stáncích, které dělají slušné palačinky. Před objednáním používejte vždy oči - nehledejte jen menu.
Falafel a další středomořské speciality
Falafel nemusí být francouzština, ale je to asi nejvyhledávanější položka rychlého občerstvení v Paříži. Řada stále se rozvíjejících restaurací na Rue des Rosiers v tradiční židovské čtvrti okresu Marais se stala mezi turisty velmi populární a z dobrého důvodu: měkký, hustý pita chléb je naplněn dokonale ostrými cizrnovými kuličkami a doplněn o řadu čerstvě řezané zeleniny, tahini, hummus a horkou omáčku.
Je to oblíbená verze falafelu. Přečtěte si tento kompletní průvodce nejlepšími falafely v Paříži, abyste se dozvěděli více o některých z nejkrásnějších možností ve městě. L'As du Falafel na # 32 je nejoblíbenější, ale jiní na ulici nabízejí vynikající sendviče také za přibližně 5 nebo 6 eur. Můžete také ochutnat tradiční jidišové speciality, jako jsou babky nebo závin v pekárnách jako Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).
Další skvělá možnost středomořského rychlého občerstvení v Paříži je libanonské jídlo. Paříž má desítky dobrých libanonských restaurací, které podávají lahůdky, jako je například schawarma , kuřecí citron a česnek ( shish taouk ), falafel , moutabal , a Man'Ouche : ručně házená libanonská pizza plněná měkkým sýrem zaatar (směs tymiánu, sezamu a olivového oleje) nebo jiných složek.
Sit-down menu může být mnohem dražší než objednání sendviče, které jsou obvykle naprosto uspokojivé (a levné). Zejména pro libanonské pizzy doporučuji Man'ouché, jednoduchý stánek v blízkosti centra Georges Pompidou na 66, Rue Rambuteau (Metro Rambuteau nebo Les Halles). Tento seznam dobrých libanonských restaurací v Paříži zahrnuje ty s možností odběru.
Indické a srílanské rychlé občerstvení v Paříži
Musíte vědět, kam se vydat, ale Paříž má nějaké vynikající a levné indické a srílanské rychlé občerstvení. Tento průvodce po okrese La Chapelle / Little Sri Lanka vám ukáže, kam se vydat na výbornou ruční výrobu parathas (flatbread), samosas a další rychlé občerstvení ze Srí Lanky a Indie.
Pouliční trhy v Paříži
Další skvělý způsob, jak získat lahodné a levné rychlé občerstvení v Paříži, je jít na procházku na jednom z otevřených trhů ve městě. Většina trhů, jak trvalé, tak dočasné odrůdy, má několik stánků prodávajících quiche, sendviče nebo regionální speciality, jako jsou klobásy.
- Pařížské trhy zemědělců podle okresů
- Průvodce ulicemi stálého pařížského trhu
Turistické oblasti pastí, kterým je třeba se vyhnout
Některé oblasti v Paříži, které nabízejí hojnost pouličního jídla, jsou turistickými pasti s obecně neuspokojivou kvalitou. Tito zahrnují severní konec Rue de la Harpe se blížit k metra St Michel (Latinská čtvrť), jistí dodavatelé kolem Place des Tertres v Montmartre (a ulice obklopovat Sacre Coeur), a někteří stojí kolem Eiffelovy věže. Veškeré pouliční jídlo v těchto oblastech není špatné - ale věnujte zvláštní pozornost tomu, zda jízdné vypadá svěží a zda se s ním manipuluje a skladuje správně. Vyhněte se těmto stavům, když máte pochybnosti.
