Jak objednat pivo v britské hospodě

Přemýšleli jste, jak si objednat pivo v hospodě v Anglii? Nejsi sám. První návštěva nové hospody může být matoucí - i když jste Brit.

Pomůžeme vám zjistit, jak se v britské hospodě uvolnit a vychutnat chutné jídlo. Zde najdete, co můžete očekávat, jak najít hospodu, kterou chcete, co si můžete objednat, jak objednat a jak co nejlépe využít této britské instituce - i když se vám nelíbí pivo a nikdy se nedotýkejte kapka alkoholu.

Jaký druh hospody?

Různé druhy hospod lákají různé druhy davů. Pokud víte, jaké místo se chystáte putovat do toho, co máte očekávat.

• Městská hospoda - Hospody v centrech měst lákají lidi, kteří pracují poblíž. V klíčových časech během dne - oběda a hned po práci - budou pravděpodobně velmi přeplněni skupinami spolupracovníků, kteří se po práci ocitnou v práci nebo se setkají s přáteli. Hlučné a rušné jsou místa, kde se lidé scházejí k pití a mají smích. V závislosti na tom, kde se nacházejí, se mohou zavřít, když poslední z kanceláří pracovníci domů nebo zůstat otevřený pro rušné časy před a po výstavách a filmech.
• Tématické hospody jsou poddruhy městských hospod, zřídka se nacházejí mimo města a větší města. Goth hospody, jazzové hospody, hospody komedie, rockové hospody jako Cavern hospoda v Liverpoolu (přes ulici od Cavern klubu slavného Beatles), moci všichni být nalezený v místních výpisech časopisy nebo internetové stránky města. Pojmenujte svůj zvláštní zájem a je zde pravděpodobně tematická hospoda, která uspokojí váš dav.

• Country hospoda - "Hospoda s dědictvím", která svítí ve všech těch fotografiích turistických úřadů, skutečně existuje. Ale co hospoda vypadá na vnější straně, nemusí nutně odpovídat tomu, co najdete uvnitř. Návštěvníci, kteří hledají teplou záři ohně, a útulný interiér ze sedmnáctého století, by mohli být zklamáni přítomností jednoho ozbrojeného bandita (tzv. Ovocného stroje ve Velké Británii) a mikrovlnného menu balených hamburgerů a čirých pomerančových ryb a hranolků. .
  Country hospody přicházejí ve všech odrůdách, ale návštěvníci budou s největší pravděpodobností teplé do těchto cílových hospod, druh hospody lidé budou cestovat na míle na návštěvu (dokonce naplánovat den v zemi pro), protože jídlo, nádherné pivní zahrada, charakter, nebo historie. Cílové hospody přicházejí v městských a venkovských odrůdách.

• Místní - Místní obyvatelé jsou právě to - velmi místní. Často nejsou to nejpříjemnější místa. Jako návštěvník neočekávejte přátelské přivítání, pokud vás nezavede jiný místní. A i tak vás všichni budou dimenzovat, abyste si zjistili, zda si zasloužíte jejich pozornost. Jak můžete říct, jestli jste narazili na místní? Pokud se konverzace zastaví a všichni se na vás dívají, než se vrátíte zpět k nápojům, jste v místní. Čas jít dál.
• Svobodný dům - V současné době je většina hospod vázána na pivovary prostřednictvím přímého vlastnictví nebo prostřednictvím různých finančních ujednání s pronajímatelem nebo hostincem. To znamená, že mohou obsluhovat pouze piva a jiné nápoje vyrobené nebo distribuované mateřskou společností. Freehouses jsou nezávislé hospody, které mohou sloužit jakémukoliv pivu a pít pronajímateli a pachatelům (platícím zákazníkům). Přestože jsou vzácnější, stále se nacházejí volné domy. Kampaň za skutečné pivo (CAMRA) je velkým zastáncem svobodných domků a můžete je najít spolu s vázanými hospodami, které nabízejí dobrý výběr hostujících piv (jako Anchor in Walberswick) v Průvodci dobrého piva CAMRA.
• Řetěz - Pravděpodobně je najdete na velkých vlakových nádražích, nákupních centrech a centrech měst. Někteří mají témata - jako O'Neill je irské hospody - a někteří jsou jen gigantické jíst a pít mlýny, jako Wetherspoons. Nabízejí masový trh, standardizované jízdné a stejně jako cokoliv, co se vyrábí, jsou dobré i špatné. Jedna věc, kterou nenabízejí, je skutečný charakter.

Tak jak si vybrat? Nejjednodušší způsob je prostě jít dovnitř a zjistit, jak se k němu cítíte. Pokud zjistíte, hospoda nepříjemné nebo pod par z nějakého důvodu, najít další. S více než 50 000 hospodami ve Velké Británii, budete muset najít v blízkosti, který vám vyhovuje.

Co objednat

Hospody prodávají pivo, víno a duchy (whisky, gin, etc.), spolu s nealkoholickými nápoji (obvykle přinejmenším Coke a dietní koks), lahvové ovocné šťávy, jablečný mošt, a Perry (více na těchto posledních dvou v minutě). Šumivá voda z čerpadla je obvykle volná.

• Různá piva a ales, včetně hořké, a bledý ales jsou dostupné na kohoutku. Tam může být několik ležáků na kohoutku stejně, ale spousta hospod má větší paletu ležáků v lahvích. Pokud chcete studené pivo, budete muset objednat ležák. Britové si nemyslí, že si můžete vychutnat chuť piva, pokud je ledově studená, takže pijí pivo při teplotě sklepa. Není to teplo, ale ani to není příliš chlazené. Zeptejte se personálu baru na místní piva. Některé regionální pivovary, jako například Fullers v Londýně a Shepherd Neame v Kentu, speciální sezónní vařiče.

• Porter a stout - Kromě populárního irského stoutu, Guinness, který je široce dostupný na kohoutku, nosiči a stouts, jsou vysoce alkoholická, speciální piva často dostupná v lahvích. Jen si uvědomte, že pokud se rozhodnete s nimi experimentovat, některé z nich mají obsah alkoholu 7 až 9%. Návrh Guinness má obsah alkoholu asi 4,2%, Murphyho a Beamisha jsou irské stouty, které mohou být také dostupné v některých hospodách.

Co jiného můžete pít v hospodě?

Britské hospody jsou o socializaci stejně jako o pití. V mnoha venkovských komunitách je místní hospoda ústředním bodem společenského a občanského života vesnice, místa, kam se každý z nás ocitá, včetně rodin s dětmi. K uspokojení všech chutí a věků je k dispozici široká škála alkoholických i nealkoholických nápojů. Pravděpodobně najdete:

• Jablečný mošt (alespoň jedna značka) je obvykle na kohoutku. Britský jablečný mošt je spíše jako pivo vyrobené s jablky než sladké mošty, na které můžete být zvyklí. Je také silnější než pivo s obsahem alkoholu 4,2 až 5,3%. Strongbow, Bulmers a Magners jsou populární značky, které jsou široce dostupné na kohoutku.
• Perry je podobný jablečnému moštu, ale je vyroben z hrušek. Několik komerčních značek bylo k dispozici jako „dámské“ nápoje před tím, než bylo víno dostupné v hospodách. Oni jsou už ne populární a perry není široce dostupný. Můžete se s ním setkat ve venkovských hospodách, zejména v oblastech pěstování ovoce.
• Vína - Pivovarská vína bývala hrozná, podávaná v lahodných, 125 ml sklenicích a sotva vhodná k vaření. To je všechno změněno. Většina hospod nyní nese jednu nebo dvě kvalitní červené a bílé vína v malých (175ml) a velkých (250ml) sklenicích. Některé hospody dokonce přecházejí na území vinárny a nabízejí dobrý výběr kvalitních vín u skla.
• Duchové - Hospody slouží značkové whisky, vodky, ginu, rumu a brandy spolu se speciálními alkoholy jako Advocaat, Ginger, a anglická ovocná vína. Směšovače snadno dostupné zahrnují šumivou vodu, tonikum, pomeranč a rajčatovou šťávu. Pokud například požádáte o smíšený nápoj, například o gin a tonikum, dostanete sklenku ginu ve sklenici, malou láhev tonické vody a plátek citronu nebo limetky. Pak se smíchá tolik toniků, kolik chcete, a přidejte kostky ledu z kbelíku na pult. Hospody nejsou bary a pubkáni a barmani nejsou mixologové, takže se nemusíte ptát na luxusní koktejly. Budete zklamaní a možná budete i zadek některých sárských jibes.
• Nealkoholické nápoje, káva a čaj - Hospody slouží lahvové šťávy, cola, a malý výběr limonád. Někteří obzvláště britští nealkoholické nápoje jsou limonáda - sycený nápoj ve V. Británii a St. Clements - sycená směs pomerančových a citronových příchutí. Dostává své jméno ze starého dětského rýmu o londýnských kostelních zvoncích - "Pomeranče a citrony říkají zvony sv. Klementa." Většina hospod může, ale ne všechny, šustit do šálku kávy nebo čaje.

Jak objednat

Jedním z nejzáhadnějších aspektů hospodského chování pro mnoho prvních časovačů je to, jak si pořádně objednat a doručit. Hospody nemají stolní servis, zpravidla a v rušných časech, kdy se lidé v okolí baru servírují čtyři nebo pět hloubek, takže pozornost pronajímatele nebo baru se může zdát prakticky nemožná.Ale nebojte se, protože díky nějakému záhadnému triku kouzla hospodského serveru vás vidí a zdá se, že ve svém chaotickém způsobu slouží lidem zhruba v pořádku. Zde je návod, jak zajistit, že dostanete servis s úsměvem.

• Buď trpělivý - V každém případě, mít své pět nebo deset-libra poznámky připraven a viditelný, ale nemám to, aby se dostat server pozornost. To je jeden jistý způsob, jak být ignorován v rušné hospodě. Takže křičí na server. Udělejte oční kontakt, když můžete, a úsměv. Hospodářské servery fungují nahoru a dolů po baru a pozoruhodně nikdo nikdy neodejde žízeň.
• Věz, co chceš a požádej o to - Dithering v baru rušné hospody obtěžuje každého. Než se dostanete k baru, máte hrubou představu o tom, co chcete a kolik. Pivo a jablečný mošt jsou podávány v půllitrech a půlkách (polovina půllitrů), takže se ptejte na pivo nebo pití, které chcete v množství, které chcete, spolu s jakýmkoliv občerstvením, najednou. "Dva litry ležáku, polovina hořkých a tři balíčky lupínků (bramborové lupínky), prosím."
• Vědět, co očekávat:
  • Britové nemají rádi velkou pěnivou hlavu na sklenici piva (to je činí pocitem, že jsou podvedeni z plného půllitru nebo poloviny), takže se nenechte překvapit, že vám dáte sklenici, která je plná okraj bez hlavy. Výjimkou je Guinness, který je ceněn pro svou krémovou hlavu.
  • Černé pivo se podává mírně chladněji než pokojová teplota. Studené pivo pochází z lahví.
  • Led pro nealkoholické nápoje je obvykle k dispozici, ale zřídka nabízen. Pokud si objednáte kolu nebo pomerančový džus, požádejte o led, pokud chcete. Můžete dostat jednu nebo dvě kostky, nebo můžete být nasměrováni do kbelíku, kde si můžete pomoci sami.

Pub publikace

Sledujte jen pár pravidel hospodské etikety a budete hospůdka procházet jako rodák.

• Být pěkný barmanovi nebo barmanovi - tak si na tebe vzpomenou a ty se mohou dostat později. Poděkujte jim s breezy, "Na zdraví" a řekněte jim, aby změnu udrželi. Máte-li velkou zakázku pro několik lidí, můžete nechat o něco více peněz - možná cenu piva - a říct, "mít na mě jeden." Mimochodem, toto je trať, která z ní nevychází. A pokud vás obsluhuje hospoda nebo majitelka domu, je hezký dostatek tipu - nemusíte nechat žádné peníze.
• Nedělejte prostor v baru. Zvláště když jsou hospody zaneprázdněné, prostor v baru je na prémii. Jakmile budete mít své nápoje v ruce, odstraňte a najděte další místo. Na druhou stranu, pokud je hospoda opravdu prázdná, personál baru si možná nevadí trochu konverzace.
• Vraťte se na nákupy. V Británii je obvyklé, když se skupinky lidí scházejí v hospodě, aby si každý z nich mohl koupit kolo nápojů pro každého ve skupině. Lidé, kteří se nikdy nezdají koupit kolo si všiml a komentoval. Pokud si nemůžete dovolit, aby si koupil nápoje pro každého tímto způsobem, pak alespoň nabídnout, že zaplatíte za svůj vlastní nápoj, když si někdo koupí kolo.

Jídlo

• Barové občerstvení - Dokonce i hospody, které neslouží k jídlu, mají k dispozici několik slaných barů - zákusky (bramborové lupínky) v různých příchutích, balíčky arašídů a vepřové škrábance - a někdy i velké skleněné sklenice nakládaných vajec a nakládané cibule.
• Barové jídlo nebo barové menu - Některé hospody, které slouží k obědu a večeři, mohou mít po celý den také barové menu sendvičů. Barové jídlo je připraveno pouze jednou a je k dispozici pouze pokud trvá.
• Hospoda - Lepší hospody servírují obědy a večeře během nastavených hodin. Ty se pohybují od základních, přijatelných potravin až po nejvyšší gastronomické výkony. Několik gastropubů, takzvaných, dokonce dosáhlo několika hvězd Michelin.

Gastronomická jídla mohou být levnější než tradiční restaurace, ale zda jsou lepší, záleží na vaší chuti. Můžete milovat nedělní pečeni - maso, brambory, pudink Yorkshire a tři veg - za méně než 10 liber. Nebo se vám může zdát, že je přecpaná a bez chuti - záleží na hospodě a závisí na vás. Nicméně, tam jsou některé hospody můžete obvykle počítat, včetně:

• Klobásy a kaše, používající místně vyrobené řeznické klobásy
• Steak a ale nebo steaky a ledviny
• Ploughman je obědy - salát s kusem místního sýra a chleba. Může být zahrnuta šunka nebo kuře.

Dejte si pozor na:

• Velmi velká menu - Pokud se zdá, že hospodská nabídka nabízí obrovský výběr různých druhů potravin, včetně mnoha různých etnických možností, je to zřejmě vše, co vychází z mrazničky a přímo do mikrovlnné trouby. Vyhýbejte se a objednejte si místo toho ploughmana - je to těžké zmrazit a mikrovlnný salát a rajčata.
• Burgery - Pokud si nemůžete být jisti, že hamburgery jsou čerstvě připravené z mletého hovězího masa, šance jsou hospodské burgery z předtvarovaných a často mražených placiček - husté a hrozné.
• Nakládané okurky - Britské okurky nejsou nakládané okurky a zelenina, které můžete znát. Místo toho, oni jsou intenzivně kyselý a tmavý chutney-jako koření, která jsou získána chutí.

Služba

Ne mnoho hospod má stolní servis. Dokonce i ve velmi chytrých gastropubech si možná budete muset objednat jídlo v baru a zaplatit za něj dříve, než je přinesen na stůl. V případě pochybností se zeptejte.

Než přejdete do pruhu, který chcete objednat, zkontrolujte, zda má tabulka číslo nebo písmeno. Tak vás server najde, aby vám dodal jídlo, takže si to zapamatujte.

Tyto hospody slouží k jídlu vysokého standardu:

• Sportovec, v blízkosti Whitstable, s hvězdičkou Michelin a cenami, které odpovídají.
• Ruka a květiny, Tom Kerridge je 2 Michelin hvězda hospoda v Marlow
• Pipe a Glass Inn, hospoda East Yorkshire s hvězdou Michelin

Hodiny a zavírací doba

Hospody byly otevřeny v přísně stanovených hodinách. Uzavření po obědě až do opětovného otevření ve večerních hodinách a poté zavření na noc ve 23 hodin. Zákony o udělování licencí se změnily a hospody mohou nyní jednat se svými místními licenčními úřady o různých způsobech otevření. Tam jsou například hospody, které slouží snídaně pro noční pracovníky a hospody, které zůstávají otevřené po celý den a do večera. Mnoho menších hospůdek stále drží na tradiční otevírací dobu, zavírání po obědě a do poledne v neděli.

I když je hospoda otevřená, nemusí se podávat jídlo mimo stanovenou dobu. Nejlepším způsobem, jak to zjistit, je jednoduše se zeptat, zda stále podávají jídlo.

Ať už bude hospoda držet cokoliv, bude to ještě zavírací doba, signalizovaná zvoněním zvonku, nebo výkřikem pronajímatele, "Poslední rozkazy!" nebo více staromódní, "Pijte džentlmen, je čas." To je váš signál, že si můžete objednat ještě jeden nápoj před tím, než se vytrhnete.

O dětech a domácích zvířatech

Pokud cestujete s dětmi nebo s rodinným psem, budete je pravděpodobně moci přinést do hospody. I když existují věkové limity pro pití, neplatí žádná tvrdá a rychlá pravidla, zda mohou být děti přítomny tam, kde je alkohol podáván. Záleží na místním licenčním orgánu, aby rozhodl, jaké podmínky týkající se dětí platí pro licenci.

Obecně platí, že děti v doprovodu dospělých jsou povoleny v hospodách, kde se podávají jídla. Některé hospody omezují děti na pokoje z dohledu samotného baru nebo je umožňují pouze v pivních zahradách. Pokud místní úřady povolí dětem, můžete si být jisti, že prostředí bude vhodné. Některé hospody mají dokonce dětská hřiště a herny.

Zda jsou psi povoleni, je v hospodě. Většina dovolí dobře-choval mazlíčky. Ale pokud má hospoda domácího psa nebo kočku, nemusí být váš domácí mazlíček vítán.

Jak najít nejlepší hospody

Ústní slovo od lidí, kterým důvěřujete, a přátel, které jste udělali na cestách, je vždy dobrým způsobem, jak najít příjemné hospody. Jedná se o jeden případ, ačkoli tam, kde žádat místní nemusí být tak dobrý nápad, protože on nebo ona nemusí chtít sdílet oblíbené místo s vámi. Pro kompletní seznam britských hospod, zkuste Průvodce dobrým hospodám nebo průvodce dobrým pivem CAMRA, jak dobře zavedené a oblíbené průvodce, který používají Britové i návštěvníci.