Obsah:
Francouzské kavárny servírují některé z nejlepších káv na světě, ale každý z nás má své vlastní preference a jazyková bariéra vám může zabránit v objednávce správné kávy v menu. Pokud nemůžete mít kofein, mohlo by to být ještě důležitější.
Zjistěte, jak si objednat kávu ve Francii café au lait nebo espresso. Zde je přehled základních stylů kávy ve Francii, stejně jako běžně používané podmínky kávy.
Francouzské kávové nápoje
Kavárna Un ( kaf-ay ) je malý šálek silné černé kávy s ničím přidaným, ale je silný, protože se vaří jako espresso. Pokud jste nějaký čas ve Francii, můžete slyšet lidi, kteří si objednají un petit café , un café jednoduché , un café noir , un petit noir , un café express , nebo un express . Nebo číšník může říct jeden z těchto výrazů, pokud chce objasnit, co chcete.
Un café serré (kaf-ay se-ray) je silnější espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) je francouzský styl kávy, který byl popularizován v Americe, protože se podává v kavárně Café du Monde v New Orleans. Ve Francii je to prostě velká šálka expresní kávy s dušeným mlékem a je to téměř vždy nádherné. Občas dostanete kávu podávanou v šálku, s džbánem dušeného mléka, aby se nalil, jak chcete.
Pokud chcete více kávy nebo jste si omylem objednali jen kavárna petit , měli byste požádat du lait, s'il vous plaît (řádná hra, viz voo play) .
Francouzské úmluvy: Francouzi si vezmou café au lait při snídani, ale ne po obědě nebo večeři, kdy budou vždy pít un kavárna. Pokud se zeptáte konkrétně, kavárna přijde po dezertu.
Francouzi si také často vezmou obyčejný croissant a namočili ho do kávy při snídani.
Další podmínky pro to zahrnují café crème ( ka-fay kremm ), nebo prostě un crème které se dodávají se smetanou, i když krém je poměrně tenký.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) je zředěný vodou.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) je káva bez kofeinu. Stále jim musíte říct, že chcete s kávou (mléko) nebo smetanu (krém). Někdy se zkrátí na un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) je espresso s trochou smetany v něm. To je voláno “noisette,” francouzština pro lískový ořech, protože bohaté, tmavé barvy kávy. Můžete také požádat o une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) je filtrovaná káva, podobná tradiční americké kávě. Také se nazývá c afé filté ( ( zásobník na kaf-ay)
Un café Léger ( kaf-ay lajayay ) je espresso s dvojnásobným množstvím vody.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) je ledová káva, ale to je neobvyklé najít v tradičních francouzských kavárnách.
Jiné francouzské kávové podmínky
Zde jsou další podmínky, které budou užitečné při objednávání kávy nebo při návštěvě francouzské kavárny:
Sucre ( soo-kreh ) - cukr. Caf é s bude buď mít cukr na stole nebo přinést dva kocky zabalené cukry na talířek s kávou. Vzhledem k tomu, že francouzská káva je silná, možná budete chtít požádat o více, takže o to požádejte Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, viz voo play .)
Francouzská úmluva: Francouzi často berou kubický cukr a ponořují ho do šálku, počkejte, až se naplní kávou a pak ho sní.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - sladidlo
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - horká čokoláda
Un thé (tay) - černý čaj
Un thé vert (tay verr) - zelený čaj
Une tisane (tee-zan) , infuze (an-phew-zee-on) - bylinkový čaj
Kde pít kávu
Ve Francii existují určité úmluvy, které byste měli dodržovat. Pokud spěcháte, nebo chcete levnější nápoj, pak pijte kavárna petit v baru s místními obyvateli, kteří to dávají přednost. Také si uvědomte, že cena za kávu u venkovního stolu může být více; Koneckonců budete pravděpodobně dlouho sedět.
A konečně slovo opatrnosti: Un café liégeois není nápoj, ale spíše dezert: pohár zmrzliny.
Více o francouzských potravinových tradicích
- Etiketa restaurace, stolování a sklápění ve Francii
- Nechutné francouzské pokrmy se vyhýbají, pokud nejste Francouz
- Historie potravin a restaurací ve Francii
- Váš úvod do francouzského jídla a vaření
Regionální potraviny ve Francii
- Jídlo Burgundska
Editoval Mary Anne Evans
