Heady Topper: Pokud jste o tom slyšeli, jste pravděpodobně znalec piva nebo obyvatel Vermontu. Tato dvojitá IPA vařená Alchemistem ve Waterbury a Stowe, Vermont, má více bzučení než včela medonosná, a protože bylo pokřtěno nejlepší pivo na světě, zlatavě oranžová kapalina s pěnivou hlavou byla svůdným nektarem pro pivníky. Stojí za to jet do Vermontu jen proto, aby ochutnal tento nápoj, který získal perfektní "100" skóre jak od RateBeer, tak od Beer Advocate.
Moje první setkání Heady Topper nastalo u slepice restaurace Wood v Waterbury, která je jen asi půl míle od původního umístění pivovaru Alchemist: stále je jediným místem na světě, kde se vyrábí Heady Topper. Když jsem si všiml piva na seznamu nápojů, byl jsem nadšený z výběru jídel. Slyšela jsem, že Vermont je domovem nejlépe hodnoceného piva na světě, takže jsem okamžitě poznala, že je to příležitost, kterou jsem potřebovala chytit. A jakmile jsem si objednal sklenku Heady Topperu, bylo snadné vybrat si pár potravin: smažené ústřice.
Facebook přátelé a Twitter následovníci měli dvě reakce, když jsem sdílel fotografii vzácné pivo: Potřeboval jsem asistent? a co jsem si myslel? Odpověděl jsem: "Jsem teď rozmazlený pro ostatní piva, takže si myslím, že se musím přestěhovat do Vermontu."
Za normálních okolností jsem IPAs hořká. Heady Topper byl tak hladký a pitný, i když: nebezpečný pro 8% pivo! To je více než dvojnásobek obsahu alkoholu v mém obvyklém jedu: Amstel Light. S nádhernou citrusovou chutí a složitostí, která vyžaduje klidný popíjení, trval jediný Heady Topper celou cestu přes dezert.
Alchymista vařil právě tohle pivo. Proč se pohrávat s dokonalostí? Vzhledem k tomu, že pivovar přidal další prostor ve Stowe, pivovar přidal svůj sortiment a návštěvníci zde naleznou všechna piva Alchymistu v této poptávce, existují limity na to, kolik plechovek si můžete zakoupit v novém pivovaru a návštěvnickém centru. (Pivovar Waterbury není přístupný veřejnosti.)
Ačkoliv Alchymista dramaticky vzrostl také o produkci Heady Topperu, je tu stále jen dost tohoto prvotřídního varu, aby dodal žíznivý Vermonters: Nenajdete ho mimo státní linie. Pokud budete chtít ochutnat sklenku nebo si vzít domácí plechovky, jejich průvodce Kde koupit vám pomůže najít Heady Topper ve Vermont's Mad River Valley a ve větší oblasti Burlington a Stowe.
Buďte předem upozorněni: Je těžké najít Heady Toppera, dokonce i v největším městě Vermontu. Nebylo však možné, abych mohl jít domů bez tohoto hledaného suvenýr. Během mého pobytu v hotelu Vermont v Burlingtonu jsem přišel na krátkou procházku. Když jsem požádal o Heady Topper v Burlington Bay Market & Cafe, zaměstnanec se trochu zasmál a vysvětlil, že se obvykle vyprodají během jednoho dne po dodání. Velkoryse navrhl, že bych mohl mít větší štěstí v Burlingtonově Pearl Street nápoji, takže se moji shovívaví cestovní společníci ke mně připojili na 15 minut chůze na 240 Pearl Street.
Byl jsem nadšený (ano, pivo je že dobrý) vidět statný muž v řadě drží výrazný, 16-unce, stříbrné plechovky … a doufat, že to nebylo poslední čtyři-pack v obchodě, protože on byl také blázen, abych zápasil na zemi!
Našli jsme několik případů Heady Topper stále k dispozici v walk-in chladiče: Čtyř-pack mi vrátil 14,10 dolarů po daních a vkladu. Jak 2019, Heady Topper stojí $ 15.17 pro čtyři-balíček plechovek u Pearl ulice.
Ale měl by Heady Topper ochutnat co nejvíc z plechovky, jako to bylo na návrhu? Jediný doušek byl vše, co jsem potřeboval, abych dokázal. Alchemist také zdokonalil svůj nejmodernější proces konzervování, který chrání zlatou tekutinu před kyslíkem a UV zářením. "Pijte z plechovky," říká odvážně, ale když jsem pozval kamarády, kteří milují pivo, aby si mohli vychutnat svou první chuť, zjistili, že se jim to líbilo trochu lépe, když se nalil do krémové hlavy.
Můj švagr okamžitě řekl: "Můžete cítit chmel," a nejstarší přítel mého manžela řekl: "Je to složité. Pokaždé, když to zkusím, je tu něco jiného. Jsem šťastný. Je to hoppy! Miluju to." " Zvedli, že Heady Topper je naplněn tajnou směsí šesti chmelů - každý květ propůjčuje výraznou chuť. Ovocná vůně a květinové koření Heady Topper ztěžují říkat, že je to 8% pivo. A na rozdíl od jiných silných IPA, jako je Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper nemá hořkost, která zůstává u vás.
"První doušek, můžete cítit alkohol v zadní části krku. Po tom, to vyhlazuje, a je to opravdu dobré," řekl můj švagr.
Takže když vy milovat pivo, plánovat návštěvu Vermontu. Ale raději bys měl zůstat na pár dní a držet se po kousku pokladu. Pivovar Alchemist a návštěvnické centrum v Stowe je otevřeno denně a můžete si prohlédnout aktualizace dostupnosti na svých webových stránkách.
Vermont může zůstat jediným místem na zemi, kde bude možné dlouho po dlouhé době získat dokonalé pivo.
