Restaurace slavných kuchařů Vancouveru

Vancouver se kradmo proslavil jako jedna z nejlepších destinací ve světě. Není tedy divu, že město má svůj podíl velkých kuchařů celebrit (samozřejmě s vlastními restauracemi).

Za návštěvu stojí všichni kuchaři celebrit a jejich restaurace na tomto seznamu. Je pravda, že tyto (slavné) restaurace jsou relativně dražší než jiné restaurace ve Vancouveru, ale jsou mnohem levnější než restaurace kuchařů celebrit, řekněme v Londýně nebo v New Yorku. A pokud cestujete z USA, silný americký dolar z nich dělá ještě lepší řešení.

Restaurace Hidekazu Tojo & Tojo

Vancouver je Hidekazu Tojo vynalezl Kalifornský Roll. To samo o sobě by mu vyneslo místo na tomto seznamu, ale tohle je jeden šéfkuchař celebrit, který nespočívá na vavřínech. Místo toho, on udržuje wowing místní obyvatele, hosty a jiné celebrity s jeho slavnou omakase (“nechat to k nám”) večeře v Tojo restauraci.

Restaurace Tojo je nejlepší sushi restaurace ve Vancouveru, která říká hodně ve městě, kde je sushi všudypřítomné jako déšť.

Tojo restaurace - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

Restaurace Vikram Vij & Vij

Vikram Vij je jedním z nejznámějších kuchařů celebrit ve Vancouveru; Je to kulinářská hvězda v celé Kanadě a má také rostoucí pověst v USA. Majitel - spolu s manželkou, Meeru Dhalwala - pěti restaurací, Vij vydal dvě kuchařské knihy a má vlastní řadu domácích jídel. Byl také soudcem Nasekanou Kanadu .

Vij se proslavil svou stejnojmennou indicko-fusion restaurací Vij, popsané New York Times jako jedna z "nejlepších indických restaurací na světě." Zatímco Vij's je jedna z nejlepších indických restaurací ve Vancouveru, je to také jedna z nejlepších restaurací v tomto období, protože to je indiánská fúze - tradiční indické ingredience a aroma kombinované s nejmodernější technikou - není to jako žádné indické jídlo, které jste ochutnali dříve.

Tip: Vij to nepřijímá rezervace, takže buďte připraveni čekat přes hodinu na stůl. Můžete zkrátit čekací doby přijetím co nejdříve (restaurace se otevírá v 17:30, takže se tam dostanete do 17:00) a tím, že půjdete uprostřed týdne.

Vij je - 3106 Cambie ulice, Vancouver, BC

David Hawksworth a Hawksworth Restaurace

David Hawksworth je jedním z nejmladších kuchařů celebrity ve Vancouveru. Hawksworth, rodák ze severního Vancouveru, praktikoval své řemeslo v restauracích s hvězdami Michelin v Evropě, než se vrátil do Vancouveru, aby navázal na restauraci West Restaurant (jedna z nejvíce chválených restaurací ve městě).

V roce 2011 se otevřel Hawksworth Restaurace Hawksworth k neuvěřitelnému ohlasu; on byl také nejmladší kuchař být uveden v BC restauraci síň slávy. Slouží sezónní, kanadské kuchyně v atmosféře haute kuchyně, to je báječná volba pro foodies hledá čerstvý zážitek.

Hawksworth Restaurace - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

Rob Feenie & Cactus Club

Rob Feenie je jedním z nejznámějších kuchařů celebrit v Kanadě. Nejen, že byl hostitelem (po dobu pěti sezón) The Food Network Nová klasika s Robem Feenie , je také autorem tří kuchařek a první kanadský vítěz Iron Chef America (v roce 2005, porazit Chef Masaharu Morimoto).

Rodák z Vancouveru (vyrůstal v Burnaby, BC), Feenie byl zakladatelem, spolumajitelem a výkonným šéfkuchařem restaurací Vancouver Lumière a Feenie až do roku 2007. Od roku 2008 je vedoucím kuchařem a kulinářským vizionářem pro populární Cactus Club restaurace, řetězec příležitostných kanadských bistrů, které jsou ve Vancouveru super populární.

Cactus Club je zdaleka nejoblíbenější restaurací na tomto seznamu. Pokud jste hardcore foodie, můžete přeskočit tento; kuchyně je chutná, ale sotva jedinečná. Na druhou stranu, oni dělají velký vegetarián burger za méně než 16 dolarů, je to pro rodiny s dětmi, a řetězec vlastní některé z nejlepších nemovitostí ve městě (umístění Yaletown má nádherný víkend dav, a ten na anglické Bay Beach je co nejblíže k vodě.

Cactus klub - rozmanitá umístění skrz Vancouver

Restaurace Ned Bell & YEW

Kuchařů celebrit Vancouveru na tomto seznamu, Ned Bell je pravděpodobně nejméně známý národ-široký, ačkoli on je velmi slavný ve Vancouveru. Bell se narodil v Okanagan, BC, bývalý student Robe Feenie (viz výše), který je nyní výkonným šéfkuchařem v restauraci YEW v hotelu Four Seasons Vancouver.

Oceněné Restaurace YEW je jednou z nejlepších restaurací pro Pacific Northwest Cuisine ve Vancouveru, zejména místní mořské plody. Chef Bell je hlasitý obhájce pro udržitelné mořské plody; jeho neziskové kuchaři pro oceány podporují Národní den udržitelných mořských plodů pro Kanadu.

YEW Restaurant - Hotel Four Seasons Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

Bonus! Nejslavnější restaurace Vancouveru: Mark Brand & Sean Heather

Restaurace se liší od kuchařů. Samozřejmě - jak dokládá mnoho jmen na tomto seznamu - kuchaři mohou a provozují vlastní restaurace. Ale každé město má svůj vlastní seznam slavných restaurátorů, kteří nejsou nutně kuchaři; mnozí mohou být prostě skvělí obchodní lidé s velkou chutí.

Na tomto seznamu jsem dva nejznámější restaurátoři Vancouveru - Mark Brand a Sean Heather - to jsou lidé, kteří měli obrovský dopad na renesanci Vancouverových foodie, a to i v případě, že sami nevytvářejí jídlo.

Mark Brand je vlastníkem několika restaurací a barů ve Vancouveru, včetně The Diamond (jeden z nejlepších koktejlových barů ve Vancouveru) a ikonického Save on Meats. Brandova snaha zachránit Save on Meats byla zaznamenána na reality show Gastown Gamble.

Sean Heather je legendou Vancouveru; je majitelem několika restaurací a barů v historické čtvrti Gastown, včetně irského Heather (nejlepší irská hospoda pro dospělé ve Vancouveru), kavárny Salty Tongue Cafe a Salt Tasting Room.