Historie sendviče z grilovaného sýra

Koncept grilovaného sendviče není nedávný. Lidé spojují chléb a sýr po celá staletí. Dokonce i starověcí Římané dali dohromady recept na sýr roztavený na chlebu. Napříč Amerikou najdete kreativní střih na grilovaném sýrovém sendviči formálně vytvořeném na počátku 19. století.

Americký sýr sendvič historie

Moderní americký sendvič s grilovaným sýrem je novějším vynálezem. V časném 1900s, mladý muž jmenoval Jamese L. Kraft byl tlačen ven jeho partnera je obchod a uvízl v Chicagu s jediný $ 65 k jeho jménu. Kraft koupil mezek, koupil sýr velkoobchod, a pak prodával to místním obchodníkům s potravinami. Brzy si uvědomil, že hlavní nevýhodou pro jeho zákazníky se sýrem byla zkáza; většina restaurací a majitelů obchodů neměla ledničky, takže sýrová kola musela být použita do jednoho dne řezání.

V roce 1915 vymyslel Kraft způsob výroby smíšeného, ​​pasterizovaného sýra, který nazýval "tavený sýr". Tento pasterizovaný sýr by mohl být přepravován po celé zemi bez poškození. On patentoval jeho vynález v 1916 a brzy začal prodávat Kraft sýr přes národ. Prodával balený syr a strouhaný sýr.

Brzy grilované sýrové sendvičové recepty byly vyrobeny smícháním strouhaného sýra s pojivem, jako je salátový dresing, bílá omáčka nebo hořčice, a opékání sendviče mezi dvěma plátky máslového chleba. Tito byli voláni “sendviče toastového sýra”.

Během světové války já, armáda Spojených států koupila 6 miliónů liber Kraft sýra. Ve druhé světové válce připravili kuchařky námořnictva bezpočet "sendvičů s americkým sýrem" pro hladové námořníky.

Deprese-éry rodiny našly zpracovaný sýr být levné a plnicí jídlo. Kraft prodal téměř 8 miliónů krabic jeho makarony a sýr během Depression, pod marketingovou kampaní, kterou vy jste mohli krmit čtyřčlennou rodinu pro 19 centů. Školní kavárny koupily plechovky rajské polévky, aby šly s toastovými sýrovými sendviči, aby uspokojily požadavky vitaminu C a bílkovin na školní obědy, což vedlo ke klasické kombinaci dětství.

Grilované sýrové sendviče rostou v popularitě

Brzy byly všude grilované sýrové sendviče. Článek z roku 1934 Washington Post vysvětlil: "Nedělní noc je čas grilování …Grilované sýrové sendviče nejsou nic nového. Dostáváme je do drogerie na oběd a do čajovny na večeři. Ale když hospodyňka začne grilovat, neexistuje žádná kombinace kombinací, které může použít, a chutných večeří v neděli večer, které může sloužit. Sendviče s otevřeným obličejem, sýrem a rajčaty na grilu, nabízejí kombinaci chutí, které potěší chuť.

V roce 1949 představila společnost Kraft Foods Kraft Singles, jednotlivě balené plátky taveného sýra, a domácí kuchaři si dokonce mohli připravit grilované sendviče.

Při hledání kreativní grilované sýrové sendviče

Dnes, grilovaný sýr dělá oživení s gurmánskou verzí objevovat v restauracích po celé zemi a lidé zkoumají mezinárodní odrůdy grilovaných sýrových sendvičů.

V americkém čedaru se stal nejoblíbenějším sýrem pro použití v sendviči. V Oregonu však návštěvníci objevili grilované nebe. V jižní Oregonu, Rogue Creamery, známý pro niva, spojuje takové zajímavé kombinace, jako je jejich domácí jemné bílé čedar a mírné Rogue blue vytvořit pozoruhodný sendvič. Nabízejí recepty na ještě více kreativních možností, jako je křupavý rozmarýnový sendvič TouVelle.

V Portlandu se Oregon vydává do populárního komplexu potravinářských vozů Grilled Cheese Grill, který se nachází v oblasti Alberta Street. Pozvali vás, abyste "přijeli na chuť svého dětství," mají také ty nejlepší kreativní verze. Velmi populární je slavný "Cheesus," Nahradili buchtu dvěma grilovanými sýrovými sendviči naplněnými čedarem Tillamook a klasickým americkým sýrem. Vnitřek sendviče obsahuje více tradičních koření a burger s jednou třetinou libry.

Časopis Food & Wine Magazine sestavil seznam nejlepších grilovaných sýrů v USA a zahrnuje takové sýrové pochoutky jako Crabby Melt z grilovaného sýra & Co v Catonsville v Marylandu. Místní řetězec servíruje regionální oblíbené pokrmy vyrobené z místních krabů a jack sýrů na vrcholu domácího "krabího dipu".

Můžete snadno sestavit výlet po USA, abyste ochutnali gurmánské grilované sýrové nabídky, sendvič se narodil jako jednoduchý sendvič s bílým chlebem s americkým sýrem.