10 nejlepších míst k ochutnávce vína ve Vídni, Rakousko

Hlavní město Rakouska má historii vinařství, která sahá až do 12. století. Asi 630 producentů ve větší metropolitní oblasti pěstuje víno od 1680 akrů vinic, většinou produkovat ostré bílé takový jako Gruner Vetliner a Riesling. Odhaduje se, že kolem města a na předměstí se nachází 180 vináren a mnoho vináren, nebo vinotheks lákají patrony z centra města. Většina návštěvníků, kteří jsou poprvé na návštěvě, si však neuvědomuje, že se zde hojně nabízejí příležitosti k ochutnávkám vína. Od tradičních viničních statků zvaných Heurigen (prohlásil “hoy-reh-gehn”) k špičkovým vinárnám, tito jsou deset nejlepších míst ochutnat víno ve Vídni.

Než se vydáte prozkoumat některá místa na našem seznamu, podívejte se na vídeňský Heurigen Express, který nabízí hop-on, hop-off prohlídku vinic a statků v okolí města. To je obzvláště dobrá volba, pokud se chcete vyhnout jízdě, ale přesto plánujete navštívit několik vinic a heurigen za jeden den. K dispozici jsou dvě trasy, které vám poskytují spoustu možností pro objevování mnoha idylických taveren a vinařství. Také mějte na paměti, že většina heurigen jsou otevřeny pouze během hlavní sezóny (zhruba koncem dubna až října) a mnoho svátků končí.

• Vinařství Buschenschank Stift St. Peter

  

  Jeden z nejstarších a nejkrásnějších heurige Vinařská čtvrť Buschenschank Stift St. Peter je ve větší vídeňské oblasti velmi oblíbená u místních obyvatel pro vynikající vína a historické památky. Místo je od roku 104 majetkem benediktinských mnichů sv. Petra; objednávka zde vyrábí víno od té doby.

  Taverna je snadno dostupná tramvají, která směřují na jih od centra města, a nachází se ve vinicích, které se nacházejí ve městě Oberlaa a nabízejí snadný únik z městského shonu za hodinu. Vychutnejte si nejnovější sklizně domácích vín, které dodnes vyrobila benediktinská komunita, nosh na talíři rakouských chlebů, sýrů, uzenin a salátů a ochutnejte tradiční lidovou hudbu. Uvnitř veselých žlutých budov s rustikálním kamenným interiérem se budete cítit transportováni do vzdálené středověké éry. V pozdním jaře av létě je venkovní terasa příjemná, hlučná a radostná a v horkých dnech je něco osvěžujícího a uvolňujícího při popíjení chlazeného skla. Konventwein (doslova, klášterní víno), Gruner Vetliner, nebo ryzlink rýnský.

  Umístění:Rupertusplatz 5, 1170 Vídeň (tramvajová zastávka: Dornbacher Strasse; Autobusy: Linka 44 A do Heuberggasse)

• Mayer am Nussberg

  

  Dalším cenným místním vinařstvím a heurige V blízkosti městských hranic se Mayer am Nussberg ponoří do zeleně kopcovitého pásu známého jako Kahlenberg, kde je mnoho vinařů a historických hospod. To poskytuje nádherný výhled na město Buschenschank ( Vídeňský termín pro vinárny, které také nabízejí ubytování návštěvníkům, tradičně označované dřevěnými svazky nad vchodem, je populární z velmi dobrého důvodu.

  Hostinec, který se nachází v rustikálním městečku Grinzig, nabízí krásný výběr místních vín od firmy Gruner Vetliner až po Gemischter Satz a osvěžující šumivé růžové víno. V restauraci se podávají tradiční rakouské pokrmy ve velkorysých porcích. Velká, příjemná venkovní terasa s příjemným posezením a sedacími salonky je ideální pro líné jarní nebo letní odpoledne. Vyzkoušejte pěší turistiku z Nussdorfu do hostince - průměrně trvá méně než půl hodiny a nabízí tak čerstvý vzduch a krásné fotografické příležitosti.

  Umístění:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Vídeň. Autobus: Take Line 38A na autobusové nádraží Kahlenburg; chůze 15-20 minut přes vinice do heurige. Tato hospůdka je také obsluhována vídeňským Heurigen Express hop-on, hop off autobusovou dopravou, odlet z Nussdorfu. Případně můžete jet tramvajovou linkou D z centra města do Nussdorfu, Beethovenganem a sledovat trasu směrem na Kahlenberg a vinařství - samozřejmě pomocí Google Maps nebo GPS.

• Weingut Wien Cobenzl

  

  Cobenzl Vineyards se nachází také v oblasti Grinzig, kde se vypráví pohádka, a vyrábí vína z přibližně 150 hektarů vinic zasazených v blízkosti Dunaje. Jejich sklepy, které nabízejí ochutnávky a zájezdy pro zájemce, jsou doplněny o místní restauraci a svěží zahrady oblíbené u místních obyvatel, zejména v teplých letních měsících.

  Vinařství vyrábí vše od ostrých bílých, jako je například Gruner Vetliner a Ryzlink, až po plná červená vína, stejně jako odrůdové víno, které je známé jako "Wiener Gemischte Satz". Nezapomeňte si to vyzkoušet alespoň jednou. Skládá se z až 20 různých odrůd hroznů, je to určitě výrazný bílý rodák z Vídně.

  Zaměření tohoto vinařství na udržitelné zemědělství a moderní vinařství bude zajímat každého, kdo se chce dozvědět více o novějších technikách. Cobenzl také udržuje několik kolonií místních včel, které produkují organický med přímo na místě.

  Umístění:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vídeň (tramvajová zastávka: Marienbrucke; stanice U-Bahn: Schottenring)

• Vinárna Unger Und Klein

  

  Tato elegantní, ale útulná vinárna a obchod se nachází v historickém centru města (v blízkosti břehů Dunaje). Unger und Klein nabízí desítky vín z celého světa, stejně jako několik domácích vín vyráběných ve spolupráci s místními vinařstvími (červená, bílá a růžová), a také nabízí různé druhy křupavek, od sýrů a italských antipasti až po tradiční vína. Rakouské uzeniny. Je to často zabalené, zejména po pracovní době ve všední dny a během víkendu.

  Princip? Vyberte si láhev z police, a pokud chcete pít, zaplatíte korekční poplatek sedět a užívat si. Personál je také pokládán za vstřícný a přátelský.

  Slovo opatrnosti: Někteří cestující uvedli tento bar jako zcela zakouřený. Vzhledem k tomu, že rakouské zákony proti kouření jsou v současné době v pohybu, s nedávnými právními předpisy proti kouření uvnitř, které by mohly být převráceny, může být nejlepší vyhnout se tomuto místu, pokud jste citliví na kouř cigaret.

  Umístění:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vídeň (tramvajová zastávka: Marienbrucke; stanice U-Bahn: Schottenring)

• Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

  

  S historií, která se táhne zhruba 200 let heurige je snadno dostupný z centra města tramvají nebo autobusem a je příjemně umístěn v blízkosti břehů Dunaje. Stejně jako mnoho nejznámějších vináren a vinohradů ve městě se nachází v zelené zalesněné oblasti známé jako Kahlenberg, která je součástí vídeňského lesa. To je ideální a snadný výlet z centra města, protože je to jen asi 30 minut.

  Veselá žlutá hospoda získala řadu ocenění za svá místní vína a vynikající tradiční jídla, díky čemuž se stala jednou z nejvyhledávanějších heurigen v oblasti. Venkovní zahrádka nabízí stín pod starými kaštany a lipami, zatímco v deštivých dnech je vnitřek hospody ideálním místem, kde se můžete dostat z mokré sklenice bílých a lahodně ochucených talířů. Řezy, bramborový salát, vydatné pečivo a sýry a domácí koláče patří k tradičním rakouským a vídeňským jídlům a specialitám, které můžete ochutnat na mnoha bufetech společnosti Kierlinger, spolu s působivým seznamem vín.

  Umístění:Kahlenberger Str. 20, 1190 Vídeň (Tramvajová zastávka: Nussdorf S (linka D); Autobus: Linka S 40 na stanici Wien Nussdorf Banhof)

• Wein & Co

  Součástí vinotéky a části baru / restaurace je několik míst po celém městě, včetně tří v centru. I když to není nutně první místo, které by bylo nejvhodnější pro pozdní noc, kdy by se víno popíjelo a bavilo se v rozhovorech, místní řetězec nabízí jednoduchý, příjemný způsob, jak se seznámit s rakouskými víny a možná i s lahví. Koncept je jednoduchý: vyberte si mezi stovkami lahví rakouského, evropského a světového původu ve vyhrazeném sklepě a požádejte jednoho ze zaměstnanců, aby vás zkusil ochutnat s degustací nebo dvěma v baru.

  Interiér je moderní, světlý a přátelský, a pokud se toužíte po lehkém kousnutí, můžete si vybrat mezi sýrovými a uzeninovými talíři, polévkami a saláty a dalšími chutnými místními jízdnými. Bar Stephansplatz má příjemnou terasu, kde si můžete vychutnat i báječný jarní nebo letní večer. Jedna věc, která se může ukázat jako atraktivní plus pro mnoho čtenářů, zvláště když legislativa proti kouření zůstává v Rakousku velkým otazníkem, je, že kouření není dovoleno uvnitř žádné z lokalit Wein & Co.

  Umístění: Jasomirgottstraße 3, 1010 Vídeň (stanice metra UBahn / Stephansplatz)

• Heuriger Wolff

  

  Toto okouzlující místo poprvé otevřelo své brány v roce 1609 a patří k nejstarším a nejtradičnějším místním heurigen ve větším vídeňském regionu. Heuriger Wolff se nachází v ospalé vídeňské čtvrti známé jako Neustift am Walde, která je známá svými kvalitními domácími víny a rakouskými lahůdkami od pikantních až po sladká vína. Můžete dokonce navštívit tento jako součást "heurige-hop" v okolí, pokud chcete získat velký lokální vzorkování.

  Se žlutou a zelenou hospodou a příjemnou zahradou s velkými piknikovými stoly a kvetoucími rostlinami je to krásné místo pro pár sklenic bílých nebo červených. Pokud to vaše chuť k jídlu volá, můžete si vychutnat různé vídeňské pochoutky v bufetu, které servírují vše od salátů až po Wiener Schnitzel a jablečný závin.

  Umístění:Rathstraße 44-50, 1190 Vídeň (Autobus: Nastupte na linky 35A, 43B nebo N35 do stanice Neustift am Walde, pak pěšky pět minut na východ do stanice heurige .)

• Bernreiter Peter

  

  Tento příjemný vinařství a hospoda se nachází ve vídeňské čtvrti Jedlersdorf severně od Dunaje a je snadno dosažitelná tramvají.

  Bernreiter nabízí bohatý seznam místních vín, od Chardonnay po Gruner Vetliner a Weissburgunder. Je to rozlehlá restaurace, která nabízí bohatý výběr švédských stolů s obědem nebo večeří. Dokonce i vegetariáni zde najdou něco jiného než chléb, sýr a bramborový salát: ne-masové možnosti zahrnují smaženou zeleninu a vegetariánské kastrolky.

  Tato oblíbená vinárna a vinařství je otevřeno celoročně, což znamená, že pokud navštívíte rakouské hlavní město během sezóny, můžete ještě ochutnat výraznou vídeňskou vínu. heurige kultura.

  Umístění: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vídeň (Tramvajová zastávka: Take line 30 nebo 31 do Carabelligasse)

• Vinothek Der Wein

  Vinothek Der Wein má výhodnou polohu mezi centrálním Stephansplatzem a vlakovým nádražím Vídeň Mitte a získal ocenění od milovníků vína a potravin za vynikající výběr rakouských vín, sýrů a tapas a pozorné služby. Tam je skromný, ale slušný seznam vín, aby se pokusila o sklo z rakouských Gewurtztraminer bílků na červené z Napa Valley, Itálie, nebo Bordeaux. Dva malé rohy velké vinotéky jsou vybaveny stoly pro ochutnávky a lehké jídlo.

  To je obzvláště dobrá volba pro last-minute sklo na konci svého pobytu na cestě zpět na letiště. Můžete si dopřát ochutnávku a / nebo jednoduchou večeři, než budete poskakovat na letišti ve městě a chytat si let domů.

  Umístění:Riemergasse 6, 1010 Vídeň (stanice metra U-Bahn / Stephansplatz)

• Vinothek St. Stephan

  

  Ještě další vinothek (víno emporium) v těsné blízkosti centrálního centra Stephansplatz, Vintothek St. Stephan prohlašuje, že je první město svého druhu, který byl otevřen v roce 1976. Atmosféra je zde klasická a prestižní a rakouský vinný lístek je rozsáhlý. Vyberte si mezi bílými, červenými, růžovými a přístavy z okolí Vídně, údolí Wachau a mnoha dalšími prestižními vinařskými regiony. Kromě impozantní sbírky místních vín, Vinothek také prodává a podává láhve z důležitých vinařských oblastí po celém světě, z Francie a Argentiny do Jižní Afriky a Kalifornie. Bar také nabízí různé gins, sherries, řemeslná piva, lihoviny a whisky, včetně rumů z Martiniku a Kuby a absintu ze Španělska. Vaše jídlo můžete doprovázet sýrovými a uzeninovými talíři nebo dokonce jemným kaviárem.

  Ceny jsou zde o něco strmější než jinde, ale důraz je kladen na kvalitu a eleganci. Pokud jste po klasické vídeňské noci v blízkosti katedrály svatého Štěpána, mohlo by to být místo, kde to zkusit.

  Umístění: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vídeň (stanice metra UBahn / Stephansplatz)