V obrazech: Lákavé scény z pařížského Aligre Market

Je to skvělé místo pro procházky a chuť

Ve všech mých letech, kdy jsem žil v Paříži, jsem se rozhodl, že se jednou nebo dvakrát dostanu na trh Aligre. Tentokrát jsem slíbil, že to uvidím očima někoho, kdo má skutečné know-how. Vzal jsem si svého dobrého přítele a bývalého kolegu Jasona Kellera (na obrázku nahoře), aby mě vzal na víru trhu na klidný, slunečný pracovní den (jak bylo zmíněno, je to obecně nejlepší způsob, jak se vyhnout davům).

Jason je dokonalý samo-učil gurmán, který zvládá vařit (a péct) úžasné jídlo bez náznaku předstírání, i když je to experimentální.

Je to ten typ člověka, který hledá pro své (často improvizované) výtvory jen ty nejlepší ingredience a ví, kde je najít. Druh chlapa, který se probudí v neděli ráno a bičuje to, co považuje za poměrně "základní" víkendovou snídani: oblíbený je briošky francouzský toast s grilovanými broskvemi, hruškami, vanilkou, zázvorem a růžovým pepřem naplněným sirupem.

Přečtěte si související funkci: Nejlepší gurmánské supermarkety v Paříži

Bylo tedy potěšením, že na trhu objevil některé ze svých oblíbených stánků a obchodů, když jsme se procházeli nahoru a dolů po dráze pod širým nebem, závanem čerstvých jahod a sýrů a ryb, které se stáčely ve vzduchu. Trhové criers volají vyjednávání jak oni mají po celá staletí, prosit vás přijít zkusit klín šťavnaté mandarinky nebo dokonce trochu pracně-otevřel granátové jablko.

Připojte se k naší virtuální prohlídce trhu, včetně některých nejoblíbenějších stánků a prodejců Jasonu, klepnutím na diapozitivy.

Prodejce ovoce na trhu nabízí odměnu za dráždivé odrůdy …

Když procházíme nesčetnými stánky u Aligre, jsem ohromen tím, kolik regionálních odrůd ovoce a zeleniny je zde v nabídce: pocit hojnosti a volby je zpočátku ohromující. Doporučuji vám, abyste si ukázali své oblíbené. Je dobré a dobré tvrdit, že jeden stojan je předčí všechny, ale standardy na tomto trhu jsou dostatečně vysoké, abyste mohli bezpečně experimentovat a vytvořit si vlastní objevy.

Nádherné fialové artyčoky lákají oko

Tohle často nejsem jíst artyčoky, i když je miluji (někteří tvrdí, že jsou ztráta času a plýtvání vesmírem, protože tak málo rostlin je jedlých, ale myslím, že jsou zábavné a chutné). Tyto bledě purpurové vzorky mě okamžitě zachytily.

Prodejce ovoce podává meloun zákazníkovi

Hory čerstvých třešní v tomto stánku mě vtáhly dovnitř. Část zábavy na trhu je v interakci s prodejci - většina z nich je teplá nadšená. Pokud nevíte mnoho francouzštiny, budete pravděpodobně moci získat v angličtině, i když, jak jsem doporučil jinde, je vždy důležité říci "Bonjour" a "merci", abyste nebyli vnímáni jako hrubý.

Čtení související: Jak se vyhnout "Rude" služby v Paříži

Občas, jak jsme s Jasonem zjistili, někteří prodejci jsou mrzutí, že mají svůj snímek pořízený: je to asi nejlepší se zeptat, než to uděláte.

Plump červené granátová jablka chytit oko …

Granátová jablka byla pro mě vždy více vizuálně přitažlivější než zajímavá, když jsem jedla celý - i když jsem si šťávu užívala. Zde se hromada pozoruhodných červených plodů opravdu přidala k veselé atmosféře na trhu.

Staromódní hudebníci-box hráči přidat do atmosféry

Mnoho lidí si představuje Paříž jako místo starého světa, kde všichni dělají barety a hrají na akordeonech. Zde se otec a syn týmu pouličních muzikantů jednoznačně snaží kultivovat tuto staromódní atmosféru. A funguje to.

Delikátní fialový a bílý lilek (lilek)

Lilky jsou další z mých oblíbených, a tyto jemné fialové ty v jednom z preferovaných Jasonových rostlinných dodavatelů vypadaly božsky. Jeden tip pro vaření: vždy si vodu vylijte umístěním solených plátků lilku na vrstvy papírových ručníků nebo čisté utěrky. Vycházejí s mnohem jemnější a méně gumovitou texturou.

Čtení související: Můj oblíbený falafel v Paříži nabízí vynikající smažený lilek …

"Fredo", meloun nepodobný Wilsonovi z "Castaway" ….

V tomto stánku na trhu Aligre, vtipný prodejce má anthropomorphized meloun, volat jej “Fredo”.

Čtení související: Kompletní průvodce Paříž potravinovými trhy, okres podle okresu

Nádherné cibule česneku v aligre

Nejen, že jsem z hlediska chuti jako česnek, ale také obdivuji rostlinu za její krásu. Na trhu Aligre najdete žárovky ve všech typech barev a odrůd. Zvláště miluju ty purpurové (vidíš tu ještě téma?)

Čtení související: Kompletní průvodce Paříž potravinovými trhy, okres podle okresu

Panoply krásných červených plodů a bobulí: ideální pro letní koláče

V tomto snímku z obzvláště vyhledávaného stojanu s ovocem v Marche d'Aligre, panoply krásných červených plodů a bobulí včetně cenného gariguette jahody z regionu Gironde ve Francii, menší a mnohem sladší než většina komerčních odrůd. Jsou ideální pro letní koláče a smoothies, a pro radost celé se sklenkou šampaňského nebo s pěkným měkkým, zrající francouzský sýr jako Brie de Meaux.

Čtení související: Kompletní průvodce Paříž potravinovými trhy, okres podle okresu

Bílá a zelená chřest, paprika a další krásná zelenina

Vzhledem k tomu, že moje cesta po trhu Aligre v červnu klesla, chřest (tradičně jarní zelenina) stále vypadal naprosto vynikající. Tady, bílé a zelené odrůdy milost jeden stojan.

Množství třešní v Aligre

V tomto snímku vás lákavá hora třešní přitahuje k tomuto prodejci ovoce.

Čtení související: Největší stálé tržní ulice a dodavatelé v Paříži

Čerstvé květiny z trhu

Zatímco se Aligre venkovní trh specializuje na ovoce a zeleninu, existuje také několik stánků nabízející nádherné pokojové rostliny a řezané květiny. Pokud jste pozváni na speciální večeři v Paříži, určitě najdete tu perfektní květinovou výzdobu.

Čtení související: Největší stálé tržní ulice a dodavatelé v Paříži

Další záběr zákazníka a prodávajícího na Aligre

Další výstřel z bezstarostné atmosféry cítil na Aligre ve všední dny. O víkendech to může být mnohem více shonu.

Čtení související: Co dělat v neděli v Paříži?

Trh s čerstvými rybami v Aligre

Pokud nezůstanete v apartmánu nebo v jiných ubytovacích zařízeních s možností vaření, návštěva stálého rybářského obchodu v Aligre bude pravděpodobně vyhrazena pouze pro obdiv. Přesto stojí za to. Zákazník zde na displeji zkontroluje čerstvé měkkýše.

Čtení související: Kompletní průvodce po jídle a stravování v Paříži

Na krytém trhu Beauvau nabízí stánek sýrů nekonečné lákavé odrůdy

Jaký by byl pařížský trh bez alespoň jednoho nebo dvou dobrých sýrových porostů? Není vůbec nic, je moje odpověď. Desítky odrůd francouzských a zahraničních sýrů jsou elegantně prezentovány v tomto obchodě s vnitřním sýrem na krytém trhu Beauvau, čímž se uvolňují dráždivé závany (pokud vám to nevadí silné sýry, to znamená).

Přečtěte si související: Nejlepší ulice s trvalou tržnicí v Paříži (všechny s vynikajícími obchody se sýry)

Šťavnatá červená a zelená rajčata na trhu Beauvau

Nevím o tobě, ale pro mě jsou rajčata synonymem léta. Byl jsem tedy obzvláště potěšen tímto stánkem uvnitř trhu Beauvau, který se nacházel na trhu v Aligre.

Čtení související: Kompletní průvodce Paříž potravinovými trhy, okres podle okresu

Vinárna Le Baron Rouge: skvělé místo pro aperitiv nebo lehké jídlo

Vinárna Le Baron Rouge, která se rozkládá uprostřed trhu s potravinami Aligre, je skvělým místem pro aperitiv a / nebo lehké jídlo. To se otevře pouze v 17 hodin, ačkoli, takže byste měli plánovat, pokud chcete vidět na open-air trhu, který se uzavírá mnohem dříve ve 14:00 každý den.

Čtení související:

• Nejlepší Vinárny v Paříži
• Paříž pro milovníky vína: Kompletní průvodce

Barevná kořenová zelenina je vrcholem tohoto stánku

Ventilátor kořenové zeleniny? Mrkev, řepa, pastinák a další kořenová zelenina bohatá na výživu jsou opravdovým vrcholem tohoto trhu na náměstí Place d'Aligre v Paříži.

Čtení související: Nejlepší vegetariánské a veganské restaurace v Paříži