Deset nejpodivnějších potravin v Hong Kongu

Pokud můžete statečné tisíce let staré vejce, můžete zvážit sebe jako čestný Hong Konger - tyto věci jsou silné! Jsou vyrobeny z kachních nebo křepelčích vajec pohřbených v jílovité, pískové a solné směsi na několik měsíců.

Mušle vajíčka se otočí, černá, ale je to vnitřní, kde čeká skutečné překvapení. Žloutek se změní na tmavě zelenou a může se pochlubit silným pachem, dobře, vejci, které seděly několik měsíců. Vejce mohou být vyzvednuta vcelku od pouličních prodavačů po celém městě nebo nalezena nakrájená na nudle.

Jedlé hodnocení: 4 z 10. Funk si zvykne!

Ptačí hnízdí polévka: Horký, vydatný Avian Drool

Polévka z ptačí hnízda je jedním z nejcennějších lahůdek v Hongkongu a je to želatinová směs kuřecích vývarů a swiftletů (druh ptačí) slin. To je pravda.

Swiftlets hnízdí ze slin a každý rok poté, co pták opustil hnízdo, je sklizen a přidán do polévky. Stejně jako mnoho věcí ve městě je polévka proslulá svými přínosy pro zdraví, i když se jí ekologičtí jedlíci vyhýbají, protože průmysl může ohrozit populace škůdců.

Pokud se stále snažíte něco zkusit, navštivte kantonskou restauraci a objednejte si velké kouřící misky polévky z ptačí hnízda - pak se vykoupejte!

Jedlé hodnocení: 8 z 10, nemyslete na to, odkud je!

Shark Fin Soup: Quintova pomsta

Jeden z nejkontroverznějších pokrmů na světě, polévka ze žraločích ploutví si zachovává silnou, ale zmenšující se fanbase v hongkongské potravinářské scéně. Poptávka po tomto pokrmu v Hongkongu a Číně zřejmě kriticky snižuje počet žraloků v oceánech, což způsobuje kritické změny dále v potravinovém řetězci.

Samotná polévka je většinou ceněna pro svou prémiovou cenovku a je pevnou součástí nabídky pětihvězdičkových restaurací, zejména v případě svateb a promočních oslav. Chuť není v žádném případě nechutná, ani zvláštní, jen mírně rybí.

Jedlé hodnocení: 8 z 10, nebo s environmentálními otázkami 0 z 10

Kuřecí nohy: Agony de Feet

Číňané rádi říkají o sobě: „Pekingští lidé se odváží něco říct, Guangdong kantonští lidé se odvažují jíst cokoliv, lidé v Šanghaji se odvažují nosit cokoliv. ochutnaný pokrm dim sum.

Vaše největší překážka při konzumaci kuřecích nohou je jejich vzhled: tyto vrásčité, drápovité kousky vypadají jako něco z čarodějnického kotle. Naštěstí chutnají lépe než cokoli jiného, ​​co by zlá čarodějnice mohla vařit, kdyby byla trochu křupavá. Dušené kuřecí stehýnka jsou základem v restauracích po celé Hongkongu, jedné z nejdražších exotických položek na tomto krátkém seznamu.

Jedlé hodnocení: 7 z 10. Otevřete ústa a zavřete oči.

Kuřecí varlata: Jídlo s kuličkami

Oblíbený v hotpot restauracích v Hong Kongu, hostitelé chow dolů na kuře varlata, nebo gai zi pro jejich předpokládané afrodiziakální vlastnosti. "Číňané - zejména Hongkongští Číňané - věří v" vy jste to, co jíte ", vysvětluje Luisa Tamová z Jihočínské ranní pošty. "Takže jíte varhany, abyste ve skutečnosti živili váš orgán."

Před jídlem, ponořte gai zi ve vývaru horké nádoby; je připraven, když se vnější povrch stane neprůhledným bílým. Interiér zůstává měkký, vybuchující v ústech, když se vám podřepe na vnějším povrchu. Dejte si je s rýží, nudlemi a vývarem.

Jedlé hodnocení: 4 z 10. Podivný pocit v ústech to všechno říká.

Želva želva: Od Shell po Gel

Jako polévka žraločí fazole, želva želva nebo gwei ling jít v kantonštině je další nezbedná delikatesa, která nezapůsobí na žádného ekologa. Práškové želvy a břicho se vaří až dvanáct hodin, míchají se s bylinkami a pleťovými vodami a podávají se jako typ želé-jako polévka.

Nadšenci želví želé v Hongkongu přísahají na léčivé vlastnosti želvového želé - předpokládá se, že jde o chladící jídlo, které pomáhá při kašli, zažívacích potížích a ekzémech; při zkrášlování kůže. Autentická želva želvy - vyrobená z mletých skořápek Cuora trifasciata želva obhospodařovaná na pevnině - může být nepřiměřeně drahá, stojí kolem 300 HKD (nebo zhruba 40 USD) na šálek. Většina z komerčně dostupné želvy želvy v Hong Kongu vlastně neobsahuje žádnou želvu.

Jedlé hodnocení: 1 z 10. Léčivé vlastnosti jsou celý bod, rozhodně ne chuť.

Yuanyang: Káva a čaj v Harmony

Jako čaj? Jako káva? Proč ne obojí? V Hong Kongu je můžete smíchat ve stejném šálku, v kombinaci známé jako yuanyang . Nápoj míchá mléčný čaj ve dvou třetinách hongkongského stylu s jednou třetinou kávy.

Nápoj sdílí jeho jméno s kachnou mandarinky, který je čínský symbol pospolitosti; jak mužské a ženské mandarinky kachny vypadají úplně jinak, ale kamarádsky harmonicky, totéž je tedy řečeno o kávě a čaji společně. Navštivte jakýkoliv dai pai dong v Hong Kongu, abyste sebrali šálek.

Jedlé hodnocení: 8 z 10. V zimě si ho zahřejte, nebo si ho vychutnejte na ledě během vlhkých let v Hongkongu.

Čínský bylinný čaj: Tak Hot to je Cool

Trvalé přesvědčení Hong Kongers v tradiční čínské medicíně vysvětluje pokračující popularitu čínských bylinných čajů. Pití leung cha (bylinné čaje) jsou věřil, že "vychladnout" tělo, nápravu nerovnováhy tepla a chladu, jak předepisuje tradiční lékařské zásady.

Každá prodejna bylinných čajů má tedy svůj pečlivě chráněný recept, žádné dvě prodejny nemají stejný čajový recept. Každý šálek může obsahovat některý z těchto "léčivých" bylin: Asiatický pennywort pro zlepšení krevního oběhu; mnichové ovoce k mazání plic; a konopí ke zlepšení trávení. Pokud se chcete vydat, zamiřte do obchodů v Sheung Wan a Hollywood Road.

Jedlé hodnocení: 3 z 10. „Čaj“ ve jménu vás může přimět, abyste si mysleli, že se neliší od šálku Earla Greye, ale silné bylinné příchutě tuto víru okamžitě napraví!

Snake Polévka: Ty Bite Back

Had polévka je považována za poněkud gurmánské jídlo a slavný zimní teplejší. Většina masa z města je nyní dodávána chlazená nebo zmrazená z Číny, ale aby maso a polévka ochutnala v nejlepším případě, je třeba, aby byla čerstvá.

To znamená vzdorovat hrstem živých hadí restaurací, které v Kowloonu stále existují. Tady si vytrhneš svou oblíbenou python nebo kobru zpoza klece a díváš se na něj, jak klouže do bloku, s neobvyklejšími hady, které přitahují těžší cenovky.

Polévka přichází s hadem roztrhaným uvnitř, i když, pokud jste statečnější, můžete zkusit krájeného hada v řadě dalších pokrmů. Jak se zdá, téměř všechny exotické maso mnozí říkají, že chutná jako kuře.

Jedlé hodnocení: 6 z 10. Můžete říci, že hadi v Hongkongu se obávají, že se dostanou na lidi.

Okurka moře: To přišlo z Deep

Číňané oceňují především čtyři mořské plody, pokřtili je „čtyři poklady“: mořské okurky, žraločí ploutve, mušle a rybí mláďata. Mořské okurky jsou možná nejméně pravděpodobné, že skončí jako jídlo, ale Číňané to milují, ale jíst v polévce nebo smažené.

Myslíte si, že mořská okurka by byla slizká a lehce gumovitá a měli byste pravdu. Začátečníci by se měli pokusit o smažení, protože to odstraní některé kluzké textury, nebo na lůžku z nudlí nebo rýže s doprovodnou omáčkou. Poptávka po mořské okurce zpustošila mnoho vzdálených ekosystémů, takže se vyhněte, pokud vám životní prostředí záleží.

Jedlé hodnocení: 3 z 10. Není na rozdíl od kousání do trampolíny.