Obsah:
Na jeden den každý rok, lepkavé jádro pařížských kaváren vládne nejvyšší přes oblast Velkého Montrealu a přes provincii Quebec.
Ten den se jmenuje Fête du Croissant - francouzština Croissant Festival - a to se stalo pramenem ve městě od jeho zalévání v roce 2012.
V roce 2018, festival croissant běží sobotu 28. dubna 2018, kde více než 75 zúčastněných pekáren po celé Montrealu a celé provincii Quebec prodávají čerstvě pečené pravidelné croissanty po celý den za $ 1,25, což je významný pokles z běžné ceny, která v některých případech může dosáhnout $ 2.
Chcete-li zjistit, které pekárny Montreal, Laval a Quebec se zúčastní letošního festivalu croissantů, navštivte webové stránky Fête du Croissant.
Jak to začalo
Myšlenka na akci pochází z kuchařského kuchaře Montrealu a chocolatier Franck Dury-Pavet z Plateau sousedství pekárny Fous Desserts, profesionál s 30 lety zkušeností v oboru motivovaný reacquaint lid s úctyhodným pečivem je řemeslník kořeny a chuť. Dury-Pavet koncipovaný pro festival není žádným překvapením. V roce 2011 byly jeho croissanty vyhlášeny nejlepším v Montrealu La Presse , druhé nejoblíbenější noviny ve městě.
Dury-Pavet je obzvláště důrazný na pozoruhodném rozdílu v chuti a struktuře croissantů vyrobených z másla a v případě Dury-Pavet, místně získaného řemeslného másla.
Vyzkoušejte to sami. Nakupujte croissanty v jedné z pekařských závodů Fête du Croissant a pak je porovnejte s těmi, které jsou pečené s levnějšími náhražkami másla, které se nacházejí v prodejnách prodávaných v supermarketech, jako jsou palmový olej, sójový olej, řepkový olej nebo dokonce margarín, který se pravděpodobně stal normou pro pečivo. cukrovinky mimo malé provozovny.
Fête du Croissant 2018 Doporučení
Vzhledem k tomu, že se některé z nejlepších pekařů města účastní akce, bylo by těžké najít dud. Ale pro ty nové v Montrealu trvající na vedení, první volbou je Fete du Croissant zakladatel Dury-Pavet Fous Desserts na Laurier Est v sousedství Montrealu Plateau.
Mezi nejoblíbenějšími lidmi, kteří si vybrali zboží z několika pekáren po celém městě, patří nejlepší zážitek z croissantů, jaký jsem kdy měl, a to, že jsem přímo z trouby Les Co'Pains d'Abord na ulici Rachel poblíž rohu St. Plateau.
Další možností je Duc de Lorraine, okouzlující pařížská kavárna v pěší vzdálenosti od orloje sv. Josefa.
