Vinařství Blízko mysu Jižní Afriky

Když se potýkáte s něčím jako 800 vinařství, jak se vám daří identifikovat nejlepší vína a vinařství mysu? Rozhodnutí, co koupit nebo pít, může být téměř stejně skličující jako snaha o rozluštění záhadného francouzského systému Appellation d'origine contrôlée.

Někteří místní vinaři navrhli klasifikaci „prvního růstu“ pro špičková vína a vinařství Cape, založená na rodokmenu a výkonu svých vín. Tento seznam deseti nejlepších vinařství v Kapském moři je sestaven z návrhů v Víno časopis (Jižní Afrika).

• Vergelegen

  

  Vergelegen sídlí v Somerset West. Pravděpodobně nejvznešenější ze starých kapských statků, které založil guvernér Willem Adriaen van der Stel na konci 17. století. Choval se jako vinařský producent, dokud v r. 2000 nepřevzal vinařský průvodce André van Rensburg sklep v nejkrásnějším vinařství mysu. Jeho červení a bílí soupeří s nejlepším z Bordeaux.

• Meerlust

  

  Meerlust je v Eersterivier, Stellenbosch. V rodině Myburgh po dobu osmi generací je tento nejelegantnější ze všech holandských panských domů známý svou směsí Rubicon ve stylu Bordeaux. V letech, kdy se hvězdy neshodují v Meerlustu, nemají láhev Rubicon.

• Rust en Vrede

  

  Jeden z nejstarších vinařství v regionu Stellenbosch (založen 1694), v roce 1977 ji koupila legenda Springbok rugby Jannie Engelbrecht. Od té doby se jedná o konzistentního umělce, zejména s červenou směsí ve stylu Bordeaux, stejně jako Shiraz (Syrah) a další jednotlivé odrůdy.

• Kanonkop

  

  Jedná se o vlajkovou loď majetku šampionů Pinotage, jihoafrický hybrid vytvořený přechodem Hermitage (Cinsaut) a Pinot Noir. Kvůli některým špatným příkladům, to mělo špatný tisk pozdní, ale u jeho nejlepší Pinotage soupeří s plody nějaké ušlechtilé révy.

• Klein Constantia

  

  Klein Constantia sídlí v Constantia, Kapské Město. Nejprve byl slavný pro své sladké víno Vin de Constance počátkem 19. století, je to současný vynikající producent zeleného údolí Constantia. Oni obnovili Vin de Constance, prodávaný v replikách-ručně vyrobené láhve. Vin de Constance, prodávané v replikách ručně vyráběných lahví.

• Hamilton Russell Vineyards

  

  Hamilton Russell Vineyards se nachází v údolí Hemel en Aarde, Hermanus. Pravděpodobně nejlepší producent Chardonnay a Pinot Noir v Cape, ale také silný bojovník za místní hrozny Pinotage.

• Thelema Mountain Vineyards

  

  Plodný, oceňovaný producent moderních klasik; avenue eukalyptových stromů lemující přístup k vinařství propůjčuje Cabernet Sauvignon jemnou, nejpříjemnější stopu máty. Královna (Anglie) zřejmě schválila Sauvignon Blanc.

• Simonsig

  

  Tato vinice se nachází v Simonsbergu, Stellenbosch. Průkopník a špičkový výrobce Méthode Cap Classique (šumivé víno vyrobené ve stylu Champagne); přináší vynikající, oceněné červené a bílé. Byl také průkopníkem první vinařské cesty v zemi.

• Rustenberg

  

  Rustenberg je v údolí Idy, Stellenbosch. Další starší vinařství v Jižní Africe (založené v roce 1682). Podívejte se na vynikající příklady Cabernet Sauvignon a Chardonnay.

• Cederberg

  

  Tato vinice se nachází v pohoří Cederberg, Clanwilliam. Do doby před několika desetiletími bylo víno vyráběné výhradně pro spotřebu na místě - až do doby, kdy převzal kontrolu současný vinař Dawid Nieuwoudt; tento majetek z počátku 18. století byl od té doby ve stejné rodině. Ve výšce 1 000 metrů nad mořem má nejvyšší vinohrady v mysu a vyrábí stále oceňovaná vína. Stojí za návštěvu, pokud jen na výlet přes divoké západní Kapské hory severně od Kapského Města.