Nejlepší restaurace bez lepku v Atlantě

Restaurace Atlanta Most Gluten-Free Friendly

Pokud nejste obeznámeni s přeplněnou slávou sendviče venezuelských arepa, pak máte chuť na jídlo. Arepa Mia provozuje na svých dvou místech (na stánku na trhu Sweet Auburn Curb Market v populárním historickém sousedství Old Fourth Ward a umístění v cihlovém domě v Avondale Estates) 100% bezlepkové kuchyně. impozantní rozmanitost venezuelských jídel, včetně plněných arepas, empanadas, cachapas, tostones a další.

Každá položka v menu Arepa Mia je bezlepková díky spoléhání se na kukuřičnou masu, nikoli na pšeničnou mouku, na to, aby čerstvá zelenina, bílkoviny, bylinky, omáčky a koření byly přirozeně bezlepkové.

Sbírání oblíbených je prakticky nemožné, ale nemůžete pokazit čerstvou šťávu z ovocné šťávy a ispa sifrina (kukuřičná patty plněná drceným kuřecím masem, hlávkovým salátem, rajčaty, avokádem, sýrem guayanes, thajským chilli a smaženými sladkými banány) .

ATL Bezlepkové restaurace: Bantam + Biddy

Bezlepkové večeře se smaženými kuřecími strasti mohou usušit oči. Bantam + Biddy nabízí bohatou nabídku jižních jídel, včetně široké škály bezlepkových možností, jako je smažené kuře, kuřecí výběry, sendviče, kukuřičný chléb a strany. I když menu není 100% bezlepkové, sendviče mohou být vyrobeny s bezlepkovým chlebem a menu jasně ukazuje, které položky jsou bez lepku s praktickou ikonou "GF".

Zastavte se v této neformální restauraci pro zdravější fixaci dekadentních potravin. Bantam + Biddy's GF těsto se vyrábí z rýže a tapiokových mouček, které obkládají vlhké kuřecí proužky, paličky nebo prsa s lehkou a křupavou vrstvou obalované dobroty. Přirozeně bezlepkový jalapeño kukuřičný chléb je speciální pochoutka, protože většina pekařů přidává pšeničnou mouku do jinak bezlepkového seznamu přísad kukuřičného chleba, aby se zlepšila struktura a konzistence.

Pokud máte pocit, shovívavost, jít do všech pro smažené kuřecí nabídky se stranou kachní tuk-hranolky a salát pokapané s pomeranč-mrkev vinaigrette nebo objednat valoun jižní salát - smíšené zelené, Patak slanina, rajče, avokádo, JB t Farma vejce, niva a pekanové ořechy korunované smažené kuřecí nabídky.

Pokud smažené kuře není vaše věc, zkuste si restované filety z lososa Maine s koprem hořčičnou omáčkou a sekanou z hovězího masa a rajčatové omáčky. Nebo vyzkoušejte bezedné mimosy během víkendových brunch doplněných hnízdícím Big Chicken Skillet: sýrový kuřecí bramborový hašek přelitý třemi smaženými kuřecími nabídkami a třemi vejci (poskakujte).

ATL Bezlepkové restaurace: Upbeet

Tento okamžitě gramofonový spot na Westside se specializuje na alergenové organické misky, saláty a koktejly. Vybudujte si vlastní jídlo z rýžové a / nebo zeleninové báze, bílkovin od agávských sriracha tofu po grilované kuře, čerstvé ovoce a zeleninu a přes tucet obvazů, jako je kešu limetka a kari kokos.Cítíte se nerozhodně? Aloha Bowl s bambusovou rýží, mangem, čerstvými jalapeños, cibulí, avokádem, opékanou makadamií a domácím zázvorovým miso obvazem s férovým obchodem, divokým úlovkem tuňáka poke je vždy pevnou volbou a 100% bezlepkovým. Části jsou velkorysé, takže je pravděpodobné, že budete mít dostatek zbývajícího jídla k dalšímu jídlu (a zmírnění úderu 15 dolarů!). Menu doplňuje sladký a slaný jogurt a smoothie mísy. Nespejte na nápojích, které se pohybují od horkých nebo studených superfood lattes jako matcha a zlaté mléko až po domácí limonády jako kurkuma a dřevěné uhlí.

ATL Bezlepkové restaurace: Květinové dítě

Nemůžete si pomoci, ale "vybrat si šťastného" v této pestrobarevné základně národního řetězce, který slouží k dobrým vibracím a ještě lepšímu jízdnému. Od avokádových hummusových předkrmů až po zeleninové saláty, obilné misky a zábaly, celé menu je veganské, paleo a bezlepkové přátelské a od nuly. Můžete snadno udělat jídlo ze tří za 10 dolarů "talíře", které mají strany, jako jsou červené chilli glazované sladké brambory s bok choy a sezamové semínko a pečené ořešák squash s černým kapusta, opékané moruše a javor kaštanový vinaigrette.

ATL Bezlepkové restaurace: himálajské koření

Indické jídlo je snadná a lahodná bezlepková varianta, protože pšeničná mouka není v kuchyni běžně používána. Chai Pani, Masti, Bhojanic a další špičkové indické restaurace ve městě jsou skvělými možnostmi vyhýbání se lepku, ale nejoblíbenější je himálajské koření, které nabízí napůl nepálské, poloindické menu.

Budete milovat taveninu tikka masala, bohaté palak paneer a hojně ochucené kuřecí korma. Nezapomeňte přeskočit naan a místo toho požádat o pappadam. Často vyrobené z čočky, cizrny, brambor, tapioky nebo rýžové mouky křupavé a waif-jako pappadam je uspokojující a přirozeně GF alternativa k naan, který je vyroben z pšeničné mouky.

ATL Bezlepkové restaurace: Minero

Další restaurace Ponce City Market, Minero, je Jamesem Beard Award-vítěz Sean Brock první vpád do Atlanty. Jídelní lístek s živým a moderním tarifem inspirovaným voňavým kořením, bohatými ingrediencemi a výraznými kombinacemi chuti a mexické kuchyně je téměř bez lepku, díky použití kukuřičných tortil a kukuřičných lupínků.

Vyhněte se burritos (které jsou vyrobeny s mouky tortilly vzhledem k jejich velikosti), churros a smažené sumce. Ačkoli mexické jídlo je obvykle přátelské k celiakii, Brock povzbuzuje tradiční tarif se současnými doteky a neochvějnou dodržování kvality - jeho tým ochutnal desítky odrůd kukuřice, než si vybral své tři oblíbené dodavatele. Tým Minero každý den mele kukuřici přímo v domě a pomocí starodávného nixtamalizačního procesu denně připravuje čerstvou masu pro své tortilly.

Mimořádně výplně a pikantní chilaquily jsou zde na objednávku - kukuřičné tortilla chipsy jsou pokryty dědičnými fazolkami a vepřovým masem, sázeným vejcem a avokádem a omáčeny v crema, salsě a queso fresce. Epos taco kit, který obsahuje 20 teplých tortil, sýr cotija, cibuli, salsa verde, koriandr, limety a výběr ze dvou druhů masa, je poutavým a kreativním řešením pro skupinu milovníků taco (nebo jednoho velmi hladového alkoholika).

ATL Bezlepkové restaurace: Uncle Maddio's

Celiakové mají neukojitelnou chuť na pizzu stejně jako kdokoliv jiný. Děkuji bohům pizzy za strýce Maddio's, které je přátelské k rodinám, rychlé a příležitostné. GF krusty, vyrobené z rýžové mouky, tapiokové mouky a bramborového škrobu, jsou tenké a křupavé, což je obtížná kombinace pro většinu zastávek pizzy.

Vyberte si ingredience, které doplňují vaši tenkou a křupavou bezlepkovou kůru, nebo si vyberte z podpisových chutí. Vyzkoušejte jihozápadní Baja, která hromadí grilované kuře, kukuřičnou salsu z černých fazolí, jalapeños, koriandr a domácí rančový dresing z rajčatové bazalky omáčené mozzarellou a sýry čedar.

ATL Bezlepkové restaurace: FuegoMundo

Tato uvolněná restaurace je ukrytá v nákupním komplexu severně od Buckead v Sandy Springs. Latinské a latinskoamerické recepty doplňují menu, z nichž mnohé jsou veganské, bezlepkové, košer, vegetariánské nebo kombinace všech výše uvedených. FuegoMundo však neobětuje chuť, když vynechá pšeničnou mouku z pokrmů; poněkud, kvalifikovaná kombinace čerstvých produktů (jako koriandr, radicchio, a bok choy) a koření (jako zatar, zázvor, a paprika) zvednout kde lepek může opustili.

Začněte jídlo s cheesy yucca (bez lepku, sóji a mléčných výrobků) a ochutnáte kouzlo zdravých směsí majitele / šéfkuchaře Masha Hleapa. Vyzkoušejte argentinské churrasco podávané s chimichurri, rýží, fazolkami a banány, nebo Quinoa Veggie Salad Supreme.