14 Líbivé čajovny a čajovny v Indii [S mapou]

"Indie běží na Chai" a Chai Point zajišťuje, že je toho spousta, prodává více než 300.000 šálků denně! Nejstarší a největší řetězec čajových prodejen začal v Bangalore v roce 2010. Nyní má 100 obchodů v osmi indických městech - Bangalore, Dillí, Gurgaonu, Noidě, Bombaji, Pune, Hyderabadu a Chennai. Tam jsou plány přidat další 50 do roku 2019. Menu je stále jednoduché s omezeným rozsahem populárních odrůd chai, jako je masala chai, zázvor chai a citron chai. Tyto odrůdy byly mírně pozměněny pro každou oblast. Například, přidání Sulaimani chai v Hyderabad. Tam jsou také některé inovativní položky, jako je Masala Chai Latte. Řetězy jsou zdrojem nejkvalitnějších čajů ze statků v Indii, které si každý rok vyberou profesionální čajoví ochutnávači. Prodává také vlastní sortiment sypaných čajů. Většina obchodů je navržena tak, aby byla moderní a funkční, s rychlým servisem.

Řetězec: Chaayos, přes Indii

Tento funky řetězec čajových kaváren byl založen v Dillí na konci roku 2012, aby poskytl lidem dokonalý šálek čaje, který je připraven speciálně pro jejich oblíbenost mimo domov. Zaměření je „ meri wali chai "- to je čaj, který lze přizpůsobit výběrem z řady oblíbených surovin (jako je zázvor, svatá bazalka, kardamom, černý pepř a fenykl), i množství vody a mléka se může měnit. vyrobeny speciálními stroji zvanými Chai Monks, které zajišťují konzistenci napříč všemi vývody, doprovázené indickým občerstvením určeným pro místní patro Všechny obchody jsou individuálně živé a nepředvídatelné, v současné době jich je asi 70, především v Bombaji a Dillí. Největší z nich se nachází na letišti v Bombaji a zaměřuje se na globální cestovatele.

Řetězec: Čajové stezky, napříč Indií

Čajové stezky byly zahájeny na předměstí Mumbai v roce 2013 s cílem přilákat zákazníky zpět z kavárenských salonků a vzdělávat je o čaji nad rámec standardu chai . Prior k tomuto, majitelé strávili dva roky zkoumání a handpicking čaje, aby vyhovovaly indické patra. Lákavá řada labužníků bílá, černá, oolong, bylinné a speciality indické chais Ve stylovém prostředí se podávají s občerstvením. Odrůda je větší než ta, kterou nabízí Chaayos. V současné době je v Indii asi 30 kaváren. Konají se pravidelné čajové festivaly.

Řetězec: Tea Villa Cafe

První pobočka Tea Villa Cafe byla otevřena v Mumbai v roce 2014. Tento sofistikovaný řetězec čajových kaváren se také rozšířil po celé Indii. Podobně jako čajové stezky, jeho mladí majitelé chtěli dostat Indii mluvit o čaji a pomoci čajové kultuře získat zpět své oprávněné místo nad přílivem západních kávových řetězců (i když káva je k dispozici také v Tea Villa Cafe). Jídelní lístek obsahuje více než 100 variant nejlepších čajů na světě a 35 exkluzivních čajových příchutí (myslím Herbal Coconut Chai a Orange Blossom Oolong). Na rozdíl od ostatních řetězců čajové kavárny je jídlo převážně evropské. Je to vegetariánské a čerstvě vařené v areálu. Ovocné oplatky lákají k snídani!

Knihkupectví: Cha Bar, přes Indii

Adresa

N-81, Barakhamba Rd, Block N, Connaught Place, Nové Dillí, Dillí 110001, Indie Dostat směr

Telefon

+91 99109 94865

Web

Navštivte webové stránky

Chcete číst, když si popíjíte čaj? Vydejte se do jedné z prodejen Cha Bar v Oxfordu knihkupectví po celé Indii. Zvláště se děje v Dillí (nachází se na N 81 Connaught Place, New Delhi, 110 001). 86 druhů čaje a čajových směsí, včetně ručně sklizených odrůd z Indie a mezinárodně. Cha Bar v Kalkatě je také skvělý!

Roadside se setká s bederní: Tapri - čajovna, Jaipur

Pár přátel začal Tapri - Tea House v roce 2010, aby sloužil na silnici ( tapri ) chai, že všichni milují, ale v čistém a chladném prostředí. Udělalo to tak dobře, že i během šesti měsíců! Tam jsou nyní tři Tapri zásuvky v Jaipur (Tapri Pratham, Tapri centrální a Tapri Ashram). Jsou tak populární, že budete pravděpodobně muset čekat na stůl o víkendech. Stojí to za to! Kromě široké škály čajů (včetně výjimečných Kashmiri Kahwa) se v areálu připravují chutné indické občerstvení.

Boutique: Infinitea čajovna a čajovna, Bangalore

Adresa

2, 17/1, Ali Asker Road, Shah Sultan Complex, Cunningham Road, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Bengaluru, Karnataka 560052, Indie Dostat směr

Telefon

+91 80 4114 8810

Web

Navštivte webové stránky

Infinitea slouží více než 150 odrůdám čaje z celého světa lidem v Bangalore od roku 2003. Založil ji Gaurav Saria, majitel čtyř čajových panství na Západním Bengálsku. Původní obchod se nachází na upmarket Cunningham Road a zabírá dvě úrovně. Design poskytuje kompletní čajový zážitek s úryvky informací, obrázků a plakátů všude. Dokonce i čajová chvíle od Alenky v říši divů Lewis Carroll. Nová pobočka je nyní otevřena na 100 Feet Road v hip Indiranagar. Pokud nemůžete udělat to Infinitea, můžete si koupit čaj z jejich pohádkového online obchodu s čajem!

Nejširší paleta čajů: Tasse de Thé, Mumbai

Kultura čaje přijala obrovskou podporu v Mumbai s otevřením expanzivní Tasse de Thé (mínit “šálek čaje” ve francouzštině), ve městě je okres města v pozdní 2017. Tato Pařížská-kavárna stylu je rozšířena přes 3,200 čtverečních stop, s velkolepé mramorové schodiště a třpytivé lustry. Je to opravdu Instagrammable! Většina z 300 nebo více in-house čajové směsi byly vytvořeny jedním ze spoluzakladatelů, který je vášnivým certifikovaným čajovým mixérem. Zvláště vyniká jejich léčebné a zdravotní vlastnosti. Najdete čajů na všechny druhy problémů, jako je cukrovka, hubnutí, cholesterol, menstruační křeče, emocionální pohodu a detoxikace. V Indii je poprvé k dispozici oceněný čaj Raw Puerh a čaj Ripe Puerh Tea. Čaje lze ochutnat a zakoupit spolu s řadou exkluzivních čajových doplňků. Dokonce i jídelní lístek je určen pro čaj, s čajem naplněné polévky a saláty, plus luxusní moderní evropské vegetariánské pokrmy. K dispozici jsou zdravé bio a bezlepkové pokrmy.

Luxusní: Sea Lounge, Taj Palace Hotel, Bombaj

Adresa

Hotel Taj Mahal Palace, B K Boman Behram Marg, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, Indie Dostat směr

Telefon

+91 22 6665 3366

Web

Navštivte webové stránky

Sea Lounge je považován za městskou instituci pro svůj tradiční odpolední čaj podávaný od 15:30. do 6:30 hod. každý den. Probíhá od osmdesátých let. Není to jen o tom čaju. Je to také o historii, kultuře, klientele a architektuře. Hotel Taj Palace stojí za návštěvu. Sea Lounge má kouzlo starého světa s klavíristou a malebným výhledem na bránu Indie. Pokud tam nejste pro odpolední čaj nebo nechcete platit tolik (stojí 1,999 rupií na osobu za celý bufet), existuje více než 25 různých druhů čaje, které si můžete objednat zvlášť z menu. Vyzkoušejte si sedačku na okno, abyste mohli pozorovat přístav.

Podle značky čaje: Taj Mahal Tea House, Bombaj

Jeden z nejlepších míst k jídlu a pití v Bandra West, kuriózní Taj Mahal Tea House byla založena v roce 2015 společností, která vlastní Indie prémii Brooke Bond Taj Mahal čaj značky. Sídlí v rozlehlém obnoveném portugalském bungalovu o rozloze 3500 čtverečních stop a přináší romantiku čaje. V nabídce je více než 40 odrůd, speciálně kurátorů domácích someliérů. Jsou podávány, spolu s jídlem, na elegantním nádobí na míru, které je inspirováno hindustánskými ragy a Taj Mahal. Zákazníci mohou ochutnat čaj, vyzkoušet si klasický High Tea s koláčky, nebo se rozhodnout relaxovat s knihou z kolekce, která je roztroušená. Zkušenost není omezena pouze na čaj. Konají se zde indická vystoupení klasické hudby.

Koloniální a současné kouzlo: Aap ki Pasand Tea, Delhi

Adresa

15, Netaji Subhash Marg, Diagonálně naproti Golcha Cinema, Daryaganj, Nové Dillí, Dillí 110002, Indie Dostat směr

Telefon

+91 11 2326 0373

Web

Navštivte webové stránky

Galerie čajů Aap ki Pasand je oblíbená mezi milovníky čaje v Dillí. Tento koloniální styl, 1,200 čtverečních stop obchod se nachází v Old Delhi, v blízkosti Red Fort. Relaxujte a poslouchejte uklidňující hudbu, vdechujte vůni čerstvě uvařeného čaje a ochutnejte a kupte více než 35 různých odrůd. Většina z nich je z Darjeeling, Assam, Kangra a Nilgiri.

V kontrastu, společnost má současné San-Cha čajové butiky v Dillí, Mumbai a Bangalore také. Prodávají přes 65 druhů bílých, zelených, oolong, černých a ochucených čajů z celé Indie. Plus, nádherné čajové doplňky.

Speciální maloobchod: Mittal Teas, Delhi

Adresa

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, New Khanna Market, Sundar Nagar, Nové Dillí, Dillí 110003, Indie Dostat směr

Telefon

+91 11 2435 8588

Web

Navštivte webové stránky

Máte-li zájem o ochutnávky a nákup vzácných čajů, nenechte si ujít návštěvu Mittal čaje. Jeden z nejstarších čajových společností v Dillí, Mittal začal tam prodávat listový čaj v roce 1954. Čaj Darjeeling je specialitou. Společnost má řadu prodejen. Mittal Stores je malý a cenný obchod s čajem na 12 Sundar Nagar Market. Další pobočka, Mittal Tea House, se nachází na trhu 8A Lodhi Colony. Majitel je vášnivý a velmi informativní o čaji. Svou inženýrskou kariéru opustil, aby převzal rodinný podnik.

Roztomilý a konverzační: Chai Jaai, Srinagar

Inspirován čajovny Cotswolds v Anglii, Chai Jaai je možná nejroztomilejší místo pro čaj v Indii a jeden z nutných-navštívit atrakce v Srinagar. To bylo otevřeno v roce 2016, a odráží jak anglické a Kasmiri láska k čaju. Budete moci vyzkoušet tradiční Kašmírský Kahwa, stejně jako mnoho dalších místních a mezinárodních čajů. Konverzace o umění a literatuře jsou bonusem! Najdete ji nad fotografickým ateliérem Mahatta & Co., v budově Dhanjibuoy na Bund u Lal Chowk. Je otevřena denně od 9:00 do 21:00.

Wellness Čaje: Karma Konvice, Kalkata

Adresa

4, Swinhoe St, Ekdalia, Ballygunge, Kalkata, Západní Bengálsko 700019, Indie Dostat směr

Telefon

+91 98312 75568

Web

Navštivte webové stránky

Čajový obchod Dolly v Dakakinském nákupním centru Dakshinapan kdysi dominoval čajové scéně v Kalkatě. Stížnosti na tuto službu však probíhají již řadu let. Naštěstí trend v čajové kultuře přinesl několik nových zajímavých alternativ. Karma Kettle, která byla otevřena v roce 2017, je jednou z nich! Tento elegantní obchod s čajem a čajovna zaujímá atmosférický starý bungalov na místě Ballygunge Place. Byl obnoven evropským pohledem, který kombinuje bengálské dekorační prvky. Jméno také dává východní dotek (ano, můžete získat dobré karma tím, že slouží dobrý šálek čaje!). Majitel je certifikovaný čaj sommelier. Gourmet čaje, včetně wellness čaje, jsou k dispozici pro každou náladu. Speciální menu High Tea bylo vytvořeno tak, aby oživilo i rituál odpoledního čaje. Budete si moci vychutnat promyšlené jídlo a čaj párování.