Obsah:
- Farma Philipkutty, Kerala stojaté vody
- Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
- Saffron Palate, Dillí
- Vaření Masala, Rishikesh, Uttarakhand
- Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
- Rita je Gourmet Goa, Goa
- Nimmy Paul je škola vaření, Kochi, Kerala
- Kulturní centrum Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
- Jaipur vaření třídy, Jaipur, Rajasthan
- Spice Paradise vaření třídy, Jodhpur, Rajasthan
- Shashi je vaření třídy, Udaipur, Rajasthan
Pokud hledáte plnohodnotnou kulinářskou dovolenou, toto proslulé místo by mělo být na vašem seznamu vysoké. K dispozici je zajímavá a komplexní škála možností, jak si vybrat z: 10 den Chef's Special Kerala Vegetarian program, osmidenní program Kerala Cooking Adventure, čtyřdenní program Kerala Cooking Residency, třídenní program Kerala Curry Magic, dva dny (nebo více) na míru Program Monsoon Vaření s ayurvédskými procedurami a lekcemi Stay and Cook jako doplněk pro hosty, kteří nemají kulinářskou dovolenou.
Ubytování jsou poskytovány v pohodlných chatách na rodinné zahrádce s kořením.
Umístění: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala
Farma Philipkutty, Kerala stojaté vody
Pokud zůstanete v architektonicky navržené nábřežní vile na ostrově podél ramen Kerala apeluje na vás, pak budete milovat rodinné farmě Philipkutty je. Jejich dovolená na vaření má denní lekce v přípravě kuchyně Kerala s převládajícím křesťanským a zpětným vlivem, předávaným z generace na generaci. To znamená, že existuje spousta masa a rybích pokrmů, na rozdíl od jiných míst, kde se zaměřuje výhradně na vegetariánské přípravky. Doporučuje se pobyt nejméně tři až čtyři dny a týden by byl dokonalý.
Umístění: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
Aakriti homestay je inspirativní, šetrné k životnímu prostředí, butikové homestay zasazené uprostřed slavné čajové zahrady Nilgiri. Hostitelé, profesionální kuchař a odborník na výživu Renu a její manžel pekařského nadšence Ravi nabízejí tematické svátky na vaření s vegetariánským tarifem z celé Indie. To je opravdu plus, protože většina kurzů vaření se zaměřuje pouze na jeden typ kuchyně. Dostanete se na místní trh zemědělců, abyste si vybrali bio zeleninu a koření, a pak se zapojte do půldenního předvádění vaření. Doporučuje se minimálně pět dní, zejména pokud se chcete učit kuchyně z více regionů. Ubytování se skládá z nádherných luxusních soukromých chat obklopených přírodou. Chcete-li se tam dostat, projděte se malebným vláčkem Nilgiri Mountain Railway.
Umístění: 99 Coonoor Road, Coonoor
Saffron Palate, Dillí
Tři odborníci na potraviny, kteří měli mezi sebou 80 let zkušeností, se sešli, aby založili Saffron Palate. Společnost nabízí zážitky z vaření v indickém domově, kde najdete kuchyně z celé Indie. Jezte, Modlete se, Cherish Obzvláště populární je zkušenost a kombinuje vaření s návštěvou chrámu. Jiné třídy se zaměřují na vaření ulice jídlo, plné jídlo, nebo prostě pár základních indických pochoutek. Možné jsou také procházky na trhu a plně přizpůsobené třídy.
Umístění: R-21, První patro, Hauz Khas Enclave, Nové Dillí
Vaření Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, o vaření Masala, je velmi oceňován pro jeho hloubku znalostí a styl výuky. Pro něj může být vaření stručně shrnuto jako "Život, vášeň a láska". Nabízí lekce o tom, jak vařit mnoho druhů kuchyně (sever, jih, Rajasthani, pouliční jídlo a Jain) pomocí tradičních receptů. Jeho třídy se zaměřují na principy indického vaření, které velmi dobře vysvětluje. Vedou se jak skupinové, tak soukromé třídy. Rodina také prodává organické masalas rostou na farmě. Rodina má 60 let masala chai recept, který je možná nejlepší, co jste kdy ochutnali!
Umístění: Byt 8, Geetanjali Kunj, v blízkosti Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh
Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
Pokud jste na návštěvě Munnar, jeden z nejlepších turistických destinací v Kerala, nenechte si ujít s Nimi Sunilkumar úžasné hodnoty za peníze kurzy vaření. Je autorkou "Lip Smacking Dishes of Kerala" a majitelem potravinového blogu "Nimi's Culinary Ventures". Kurzy vaření probíhají v Nimiho domě a trvají asi pět hodin.
Umístění: S N Sadanam, vedle kanceláře DTPC, silnice M, Munnar
Rita je Gourmet Goa, Goa
Vášnivý kuchař Rita provozuje populární kurzy vaření pro cestovatele v jejím listnatém zahradním altánu. Ty se pohybují od dvouhodinových sezení až po komplexní pětidenní workshopy o Goanské kuchyni. Nabízí také třídenní kulinářské a kulturní dědictví, certifikované kulinářské kurzy a kurzy vaření pro děti. Rita byla vystupoval na množství indických televizních pořadů, včetně epizody Twist chuti zakotvila Masterchef Vikas Khanna, kde předvedla svůj lahodný Goan „Crab Xec Xec“.
Umístění: 256, za materiální organizací (vedle Joggersova parku), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Je blízko letiště Goa.
Nimmy Paul je škola vaření, Kochi, Kerala
Vyhledávaný profesionální kuchařský instruktor (více než 20 let) a konzultant s jídlem Nimmy Paul dává řadu tradičních gruzínských křesťanských kurzů vaření ve své domácnosti. Neexistuje žádný pevný plán, protože třídy jsou vedeny podle toho, co se studenti chtějí naučit. Jediným předpokladem je vážně vaření, protože je! Trvání třídy se může pohybovat od tří hodin po celý den. Můžete také zůstat v Nimmy doma a zažít život a kulturu Keralan.
Umístění: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi, Kerala
Kulturní centrum Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Kulturní centrum Sita, jedna z nejvýznamnějších kulturních akcí v Pondicherry, nabízí kurzy indické i francouzské kuchyně (s francouzským dědictvím Pondicherry). Jižní indické možnosti zahrnují tradiční tamilské vegetariánské menu, non-vegetariánské Tamil menu (představovat mořské plody), nonvegetarian Tamil festivalové menu (představovat kuře biryani), a Kerala menu (ochucený kokosem). Kurzy francouzštiny se konají na požádání pro více než dva studenty, zatímco kurzy vaření v Indii probíhají ve středu a v pátek a na vyžádání. Třídy začínají tržním turné. Děti se nebudou cítit vyloučeny, protože Sita pořádá také speciální dvouhodinové workshopy pro děti!
Umístění: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry
Jaipur vaření třídy, Jaipur, Rajasthan
Šéfkuchař Lokesh Mathur, profesionální hotelový šéfkuchař s desítkami let zkušeností v oblasti hotelnictví a výuky, dokládá, jak vařit jídlo v severní Indii, Punjabi, Rajasthani a Kašmírštině. Kurzy vaření probíhají v jeho domě a jídlo si můžete vychutnat s jeho příjemnou rodinou. Obě havarijní kurzy a delší kurzy jsou nabízeny. Je možné si vybrat pokrmy, které se chcete naučit předem, a dostanete recepty a poznámky, které si vezmete. Dokonce můžete zůstat a vařit s šéfkuchařem Lokeshem.
Umístění: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur
Spice Paradise vaření třídy, Jodhpur, Rajasthan
Jeden z top 10 Jodhpur atrakcí, Spice Paradise je obchod s kořením, který provozuje milý manžel a manželka týmu (jejich speciální masala chai směs byla v průběhu let rafinovaná a zdokonalená a je vysoce doporučena). Oni také řídí indické kurzy vaření, které jsou vyhledávané cizinci, v jejich pokorné kuchyni. Biryani a chapattis jsou dvě věci, které se běžně vyrábějí. Do knihy předem, protože třídy jsou často plné.
Umístění: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur. Je to hned za Hodinovou věží.
Shashi je vaření třídy, Udaipur, Rajasthan
Udaipur je další populární město v Rajasthan pro indické kurzy vaření, a Shashi má velkou reputaci jako velmi přátelský a živý učitel. Ona a její syn provádějí dva základní čtyři až pět hodin denně. V nich se naučíte, jak připravit indické jádro, jako je masala chai, pakoras, parathas, chutneys, zeleninové kari, zeleninové pulao a paner. Po vaření od 13 let, Shashi dělá ústa-zalévání potravin. A kurzy vaření jí umožnily vydělat si velmi potřebný příjem po předčasné smrti svého manžela. Je to pozoruhodná žena!
Umístění: Pod restaurací Sunrise, 18 Gangaur Ghat Road (za chrámem Jagish), Udaipur.
