Obsah:
Velká většina Američanů ponoří hranolky do kečupu a podívá se na někoho, kdo tuto cestu opustí. Namáčení hranolků v mayo je většinou evropská radost, ale na této straně Atlantiku je to rostoucí trend. Někteří lidé se smaží v ranči nebo oblékání modrého sýra. Někteří chtějí, aby byl promočený v roztaveném sýru. Ale každý, kdo je rodák z Utahu, by bezpochyby měl opravdu těžké jíst hranolky bez omáčky. Každý, kdo na Západě nikdy nežil ani necestoval, téměř jistě nemá tušení, co je to za milované.
Co je Fry omáčkou?
Utah smažená omáčka, ne zaměňovat s asijskými hýbat-smažit omáčkou, je jednoduchá kombinace kečupu a majonézy populární v Utah restauracích a přes horský západ jako jednoduchá omáčka pro francouzské hranolky a někdy se rozšířil na hamburgery a sendviče.
Utah-založený burger řetěz Arctic kruh prohlašuje, že vynalezl smažit omáčku ve čtyřicátých létech. Samozřejmě, že kombinace kečupu a majonézy není jedinečným nápadem a koření je známo různými jmény a má různá použití po celém světě. Například v Argentině se to nazývá "golfová omáčka" a používá se na hranolky, hamburgery a sendviče. V Německu se to nazývá "rott weiss" nebo "red white". V různých typech kuchyní, kečup a mayo jsou kombinovány s malými množstvími hořčice, česneku, citronové šťávy a / nebo horké omáčky pro použití jako koření.
Recept na smaženou omáčku
Udělat si vlastní omáčku je asi tak jednoduché, jak se něco dostane do kuchyně. Kasey Christensen, provozní ředitel společnosti Arctic Circle Restaurants, říká, že řetěz zůstane s původním receptem, který je stejný jako majonéza a kečup. Existuje však mnoho variant. Někteří to rádi s 1 částí kečupu a 2 díly majonézou nebo jinými úpravami poměru kečupu k mayo. Pro non-purists, dodatky zahrnují Worcestershire omáčku, horkou omáčku, ocet, pepř a jen o nějakém koření, které udeří vaši fantazii jestliže vy chcete to pikantní nebo horký.
A pak je tu variace založená na subbing barbecue omáčce na kečup, jakýsi způsob líného muže, jak zahřát teplo v jednom jednoduchém kroku.
Kde ho najdete v nabídce
Fry omáčka mohla vznikat v Utahu, ale je to rozšířené jeho obzory výrazně. Samozřejmě, že je to požadovaná volba menu v podstatě všude v Utahu. Nyní ho můžete najít v národních burgerových řetězcích jako McDonald's a Five Guys nejen v Utahu, ale také v západních státech na jeho hranicích. V Denveru je to obrovská podpora, protože je v nabídce na Smashburger Mile-High City, což je samo o sobě rozbíjející úspěšný příběh. Smashburger změnil recept, míchal kečup s ranč obvazem spíše než originální mayo.
Jak to koupit
Zajímá vás a umíráte, abyste to zkusili? Jste rodák z Utahu daleko s obrovskou touhou po chuti domova? V těchto dnech si můžete koupit v láhvi. Můžete si objednat originální výrobek z Arctic Circle, stejně jako koupit v restauracích. Máte jinou možnost, pokud byste chtěli porovnat chutě nebo chcete trochu dobrodružství z originálu: Stephen Gourmet Dipping Sauce dostane rave a je prodáván v lahvích v obchodech s potravinami v Utahu a on-line.
