7 nejlepších restaurací v Seattlu

S minimální italskou populací byste sotva očekávali, že oblast Seattlu bude pro svou pizzu světově známá. Chicago má své hluboké jídlo a New York jeho tenké kůry, a dokonce i místa jako Connecticut, St. Louis a New Jersey mají výrazné pizzerie a pověsti. To by mohlo být argumentováno Seattle nemá zřetelnou pizzu kulturu a to je v pořádku.

Severozápadní pizza je ve skutečnosti osvobozena od všech pravidel. Líbí se vám to husté a vydatné s tunou čerstvých surovin na vrcholu? Máš to. Upřednostňujete zkušenost starého světa? Máme to taky.

To, co sjednocuje severozápadní pizzu, jsou přátelské, uvolněné atmosféry, výběr skvělých microbrews a spousta inovací. Pojď vaše pizza.

Vážný koláč

Pokud Tribunali dělá gurmánskou pizzu v italském stylu, Tom Douglas 'Seattle Kitchen ukazuje, že Starý svět nemá monopol na pizzu řemeslníka. Místní šéfkuchař Tom Dougla nabízí pizzy s vysokým falutinem, jako je pizza Yukon Gold Potato Pizza a Penn Cove Pizza Clam, ale standout je vlastně základní domácí Mozzarella a pizza Tomato. Hodina ve všední den je zde hodně, s obchody na půl koláče a točené pivo. Večer očekávejte dlouhé čekání na stůl.

Umístění: 316 Virginia Street

Northlake Tavern

Northlake je jedním z nejstarších sídel v Seattlu a základem North Lake Union. Nachází se na jižním okraji University District, Northlake je magnet pro hladové studenty. Ale tohle není typická pizza, která obětuje kvalitu za nízké náklady a pozdní hodiny. Northlake je téměř příliš velkorysý s vysoce kvalitními ingrediencemi - nenecháte hlad. Bohužel pro rodiny je to 21-a-up zařízení.

Umístění: 660 Northlake Way ( U-okres)

Kámen

Zatímco The Rock může vypadat jako Tacoma verze Hard Rock Café, pizza je víc než jen trik. Pece na dřevo spaluje pizzu se složitou kouřovou chutí a mezi 25 specialitními pizzami existuje několik skvělých, kreativních koláčů - se jmény „rocku“, které se liší od chytrých až po šikmé. Vyzkoušejte oběd formou bufetu, který vám umožní ochutnat překvapivé množství těchto skvělých pizz. The Rock rozšiřuje svou franšízu rychle o deset míst a více na cestě v B.C.

Umístění: Královna Anne, Tacoma (původní "zkušební kuchyně"), Lacey, Federal Way, Renton a další

Pagliacci Pizza

Pagliacci je vlajkovou lodí pizzerie Western Washingtonu se šesti pizzeriemi a patnácti místy určenými pouze pro dodávky pokrývající většinu Seattlu a Bellevue. Navzdory všudypřítomnosti zůstali milovníky Seattitu, kteří udržují Pagliacci na rychlém vytáčení. Pro doručení vyzkoušejte jednoduchou, elegantní Margheritu nebo Salumi Pepperoni (ano, to Salumi). Pro večeři, zkuste trefit šťastnou hodinu, kde si můžete ucpat volný nápoj s plátek.

Umístění: U-okres, královna Anne, Capitol Hill, Bellevue

Hvězdná pizza a pivo

S čtvrti jako Ballard závodění up-scale, Georgetown je laskavost léčit, že hearkens zpět do Seattlu před high-tech boom 90. let. Hvězda nabízí skvělou pizzu v neformální, funky atmosféře. Pizza je těžká a plná čerstvých surovin. Pokud máte děti, zvažte Beanie (spousta pepperoni, extra sýra). Pro dnešní noc vyzkoušejte The Carleton (kozí sýr, žampiony, česnek). Být varováni, inzerované 25-30 minut čekat na koláč není přehnané. Stojí to za to počkat.

Umístění: 5513 Airport Way S (Georgetown)

Via Tribunali

Na opačném konci spektra je elegantní, neapolský styl Via Tribunali. Bylo vynaloženo veškeré úsilí na vytvoření pohlcujícího kontinentálního jídelního prostředí: od všech italských dovážených surovin až po skutečnou troubu na dřevo, hluboký a dobrodružný, italský vinný lístek (bez piva, bohužel) a menu, které to vysvětluje pizze . Tam je nyní pět míst, ale pokusit se dostat k originálu na Pike, s jeho cihlovými zdmi, vitráží a tyčícími se stropy.

Umístění: Fremont, Belltown, královna Anne, Capitol Hill, Georgetown

Létající veverka pizza

Ne, na tomhle menu není žádná pizza veverky (zklamaná? Tohle je asi vaše místo). Ale tento skrytý klenot, jen pár bloků od Seward Parku v obytném jihovýchodním Seattlu, nabízí možná nejlepší všestrannou pizzu ve městě. Děsné a dobrodružné koláče na lahodných zuhelnatělých krustách podávané ve vydatných dávkách a teplé atmosféře okolí. Flying Squirrel zahrnuje místní ingredience ze Zoe's Meats, Salumi, místních farem a zmrzliny Molly Moon. A jak nemůžete milovat místo, které vám umožní přinést si vlastní kazetu s páskou? Pokud je tu jedna pizzerie, která kombinuje vše, co je skvělé o Seattlu pizzu, to je ono.

Umístění: Seward Park, Georgetown, Maple Leaf

Editoval Kristin Kendle.