Nejlepší pekárny v Paříži: Bagety, bochníky a další

Ani návštěvníci, kteří nejsou strašně orientovaní na jídlo, nemohli být nadšeni prvním setkání s tradiční pařížskou pekárnou a jejím lákavým, krásně prezentovaným chlebem, dorty, koláči a jiným zbožím. Navzdory rostoucí popularitě supermarketů v hlavním městě, opravdu tradiční boulangeries se podařilo vydržet globalizaci a masovou produkci tím, že pokračovaly ve výrobě kvalitních chlebů, pečiva a dortů, které jsou zajímavé, přepychové a často vyloženě dekadentní. S jedním na prakticky každém rohu, nikdy nebudete hladoví po kusu křupavého chleba, ale pokud hledáte extra-speciální bagetu nebo bochník země, přečtěte si na stručném seznamu některých nejlepších pekáren ve městě. nabídnout.

Nebudete automaticky najít nejlepší eklair nebo tarte au citron (citrónový koláč) na stejném místě jako horní bageta, a to samé platí i pro inverzní případ. Naučte se identifikovat a vybrat tyto nesrovnatelné dobroty jako místní.

Le Grenier à Pain

Adresa

152 Rue Oberkampf, 75011 Paříž, Francie Dostat směr

Telefon

+33 1 48 05 13 52

Web

Navštivte webové stránky

Adresa: 38 rue des Abbesses
Tel .: 33 (0)1 46 06 41 81
Metro: Abatyše
Navštivte webové stránky

Tato prestižní pekárna, umístěná v centru Montmartre, je vítězem ceny 2010 za nejlepší bagetu v Paříži a provozuje ji Michel Galloyer, člen francouzské Académie Culiniaire. Výzdoba je přitažlivě rustikální, s nápadně prezentovaným chlebem a zákusky. Mandlový a meruňkový chléb je vznešený a čokoládové dorty jsou na druhém místě. Chleby jsou za rozumnou cenu, zatímco jednotlivé koláče jsou mírně nadprůměrné (3,20 eur za čokoládový koláč), ale v tomto případě stojí za to centy navíc.

Poilâne

Adresa

8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paříž, Francie Dostat směr

Telefon

+33 1 45 48 42 59

Web

Navštivte webové stránky

Tato pekárna, kterou založil Pierre Poilane v roce 1932, obstála ve zkoušce času. Son Lionel pokračuje v pečení chleba v původní peci na dřevo. Specialitou je zde kváskový chléb pečený z mleté ​​kamenné mouky, stejně jako vynikající máslové sušenky. Jedinečný online objednávkový systém nabízí potenciální originální dárky nebo možnost udržet si svůj chlébový zvyk, pokud je vaše cesta do Paříže dočasná.

Pain d'Epis

Adresa

71bis Rue Casimir Delavigne, 76600 Le Havre, Francie Dostat směr

Telefon

+33 2 35 19 94 61

Adresa: 63 avenue Bosquet
Tel .: 33 1 45 51 75 01
Metro: Ecole Militaire

Hotel Pain d'Epis, který se nachází na prosperujícím a ultralistickém bulváru rue Bosquet, za rohem od Eiffelovy věže, vyvinul jméno pro své prvotřídní bagety a bochníky, včetně jeho jedinečných baguette royale z těsta smíšené mouky. Impozantní linie fougasse (chlebový bochník s olivovým olejem s náplněmi) je také tažná karta s různými kombinacemi včetně kozího sýra a rajčat sušených na slunci nebo kozího sýra a papriky.

Le Moulin de la Vierge

Adresa

64 Rue Saint-Dominique, 75007 Paříž, Francie Dostat směr

Telefon

+33 1 47 05 98 50

Adresa: 166 avenue de Suffren
Tel .: 33 1 47 83 45 55
Metro: Denfert-Rochereau

Andre Lefort, poslední žijící zástupce této rodinné pekárny, je něco, co je kolem Paříže guru pece na dřevo. Stále dohlíží na chod pekárny, kde je používána organická mouka a má přednost vaření dřeva. Mezi oblíbené chléb patří pain de campagne a paresseuse kvásková bageta. bolest au raisins (načechrané pečivo plněné pudinkem s rozinkami) je také nutností pro každou návštěvu. Le Moulin de la Vierge má další prodejny v pařížském 7., 14. a 15. arrondissementu.

Maison Kayser

Adresa

14 Rue Monge, 75005 Paříž, Francie Dostat směr

Telefon

+33 1 44 07 17 81

Web

Navštivte webové stránky

Adresa: 14 rue Monge
Tel: 33 (0)1 44 07 17 81
Metro: Maubert Mutualité

Tři generace Kaysers založili množství pekáren přes Paříž, kde oni prodávají jejich jedinečnou paletu chleba, zahrnovat směs mléka, lískových ořechů a medu. bolest céréales (vícezrnný bochník) má pozoruhodně lehkou a načechranou strukturu a rozinková bageta umožňuje dokonalou snídani. Gurmánské hotové sendviče a saláty jsou v této pekárně Latinské čtvrti součástí oběda.

Au 140

Adresa

140 Rue de Belleville, 75020 Paříž, Francie Dostat směr

Telefon

+33 1 46 36 92 47

Web

Navštivte webové stránky

Au 140 se nachází na živé ulici Rue de Belleville na severovýchodě Paříže. Oficiální dodavatel prezidentského paláce v roce 2001, jeho bageta byla jmenována nejlepší v Paříži ten stejný rok. Talentovaný pekař Pierre Demoncy také získal druhou cenu v pekárenské soutěži v Paříži. Au 140 nabízí velký výběr organických chlebů, z nichž si můžete vybrat, které stojí za objížďku.

Le Nôtre

Adresa

10 Rue Saint-Antoine, 75004 Paříž, Francie Dostat směr

Telefon

+33 1 53 01 91 91

Web

Navštivte webové stránky

Adresa: 10 rue Saint Antoine
Tel .: 33 (0)1 53 01 91 91
Metro: Bastille
Navštivte webové stránky

Okenní displeje Le Notre jsou samy o sobě uměleckou formou a turisté jsou často spatřeni, že hledí na dokonale prezentované operní (hustý čokoládový dort) nebo křehčí (piškotový dort s jahodami). Bohužel pro některé, ceny se tyčí na pobuřující straně (můžete zaplatit až 50 euro za dort ze čtyř porcí), ale pokud jste na to zapůsobit nebo hledáte něco mimořádného, ​​Le Notre dodá. K dispozici je také kvalitní foie gras a uzený losos.

Boulangepicier

Adresa

73 Boulevard de Courcelles, 75008 Paříž, Francie Dostat směr

Telefon

+33 1 46 22 20 20

Web

Navštivte webové stránky

Adresa: 73 boulevard de Courcelles
Tel .: 33 (0)1 46 22 20 20
Metro: Courcelles
Navštivte webové stránky

Tato pekárna, restaurace a obchod, která je součástí uctívané skupiny Alain Ducasse, je základem mnoha oceněných šéfkuchařů spolu s mistrem pekařem Ericem Kayserem. Jejich konceptem je přinést do tradičního francouzského pečení moderní prvek. Nabídka chléb zahrnuje bolest aux figues (fíkový chléb) a bolest céréales . K dispozici jsou také gurmánské polévky, sendviče a dezerty s dýňovou polévkou a rýžovým pudinkem s vanilkou a pomerančovou marmeládou.