Penzion Miss Mary Bobo je jednou z hlavních atrakcí v Lynchburgu. To nebere Huntsville obyvatelé dlouho se dozvědět o výjimečné kulinářský zážitek, jen 45 minut severně od města v Lynchburg, Tennessee. Podívejte se na Fotky penzionu Miss Mary Bobo.
Mnozí z nich jsou více než ochotni dělat bi-měsíční výlety na sever sedět u jídelního stolu Miss Mary Bobo stravování penzion a jíst rodinný styl domácí kuchyně.
Je těžké uvěřit, že malé městečko Lynchburg, které se může pochlubit obyvatelstvem hrabství o něco málo přes 5 000 a domovem palírny Jacka Daniela, může každý den přinést autobusové přepravy turistů.
Církevní skupina jsem šel s Boardem Houseem Miss Bobo téměř dva měsíce dopředu. Byl jsem na jejich čekací listině a bylo mi řečeno, že to byl "zázrak", že měli zrušení a já s nimi půjdu.
Spočítal jsem si štěstí a nastoupil do autobusu s velkým očekáváním. Slyšela jsem o slečně Bobové z různých lidí v Huntsville a teď bych se chtěla podívat a jíst.
Penzion Miss Mary Bobo začal v roce 1908, kdy mladý spinster převzal vlastnictví historického hotelu Salmon. Byl to hotel pro cestovatele a byl postaven na jaře.
Slečna Bobo zemřela v roce 1983, jen pět týdnů od jejích 102. narozenin. Po celý život zůstala ostražitá a zapletená do internátu. Jen několik měsíců před smrtí byla uvězněna na invalidním vozíku.
Penzion Boarding House je krásná bílá malovaná budova ve stylu federálního stylu s obřími javorovými stromy ve dvoře, prostorná veranda s houpačkami a dřevěnými židlemi, kde si hosté mohou odpočinout před nebo po jídle. Tam jsou kapradiny a květiny soupeřit s mnoha zahradami.
Denní večeře se podává v 11:00 a 13:00. pro 65 osob na každém zasedání. Náš průvodce nám řekl, že je tam půl hodiny dříve nebo bychom ztratili naše místo.
Večeře je pouze rezervace. Zvonek na večeři zve, aby hosté věděli, kdy mohou sedět. V hlavním patře je několik jídelen a v suterénu jsou dva pokoje.
Vzhledem k tomu, že to byl můj první čas, byl jsem povzbuzen k jídlu v suterénu, abych zažil skutečnou atmosféru slečny Bobové. Původně byla jídelna a kuchyň v suterénu.
Sestoupili jsme po dřevěných schodech do sklepa s cihlovými podlahami a zahlédli pramen, který byl postaven.
Jedinečným rysem slečny Bobové je hostesky. Každý stůl má místní hostinu Lynchburg. Naše byla malá žena, která nevypadala, že by jedla dvě velká jídla denně. To byla jedna z těch prací, o kterých si jen sníte. Řekla, že pracuje pouze dva nebo tři dny v týdnu a je opatrná, aby jedla hlavní chod s jednou skupinou a dezert s dalším.
Její povinnosti zahrnují sdílení místní Lynchburg historie, povzbuzování konverzace mezi těmi u dlouhého stolu (byli jsme ze stejné skupiny, takže to nebylo těžké), a ujistit se, že jídla jsou předávány doleva a nikdo neopouští stůl hlad.
Oběd zahrnuje velkorysé porce dvou domácích mas, šesti zeleniny a příloh, horkého kukuřičného chleba, sušenek nebo rohlíků, čerstvě uvařeného ledového čaje, domácího dezertu a horkého šálku kávy.
V nabídce je vždy alespoň jedna položka, která obsahuje místní produkt „rodiště“ - staré dobré Jack Daniel's Whisky. Menu se mění každý den s výjimkou měsíce prosince, kdy je každý den podáváno jídlo.
Hosteska nám řekla, že jedna položka je vždy v menu je smažená okra.
Rezervace lze provést až jeden rok předem. Naše hosteska nás informovala, že je nejlepší dělat rezervace, jakmile víte, že chcete přijít. Pokud jsou plné, jsou rádi, že se na čekací listinu. A pokud jedete po Lynchburgu v době oběda, nebolí by to zastavit se a zjistit, zda mají nějaké poslední zrušení. V den, kdy jsme tam byli, dokázali ubytovat dva lidi na podnět.
V den, kdy jsem byl u slečny Bobové, jsme si vychutnali kuřecí kastrol, pečená jablka vařená s místním "produktem" v nich, lahodnou kastrol, smaženou kukuřici, grilovaná žebra, pinto fazole, těstoviny, kukuřičný chléb, chow-chow (rajčata a cibule) ), a smažené okry. Dezert byl dýně šachy čtvercový dort s polevou smetanového sýra a drcené pekanové ořechy.
Naše servery byly stipendisty z jedné z místních univerzit. Naše jediná stížnost byla, že talíře byly příliš malé a naše žaludky nestačily.
Musím přiznat, že jídlo bylo stejně úžasné, jak to všichni slíbili. Byla to hostina a dobrodružství. Není divu, že někteří lidé v Huntsville z toho dělají měsíční nebo měsíční rutinu na svých cestách.
Slečna Boboová je nyní spuštěna pod vedením skvělé neteře Jacka Daniely slečny Lynne Tolleyové. Slečna Tolleyová provozuje tradici slečny Bobové jižní pohostinnosti. Podepsala Jack Daniel je duch Tennessee kuchařky Koupil jsem a pozdravil všechny v naší párty.
Společnost Jack Daniel je nyní vlastníkem Penzionu. Na rezervačním formuláři penzionu Miss Bobo se dostanete na telefonním čísle 931-759-7394. Jen nezapomeňte: Nejezte alespoň dva dny, než půjdete!
Další fotky penzionu Miss Mary Bobo
