Obsah:
Jedním z nejlepších zážitků z cestování je jíst to, co místní obyvatelé dělají. Pokud jedete do Finska, jste v dobrodružství. Tradiční finské jídlo je obvykle velmi jednoduché a čerstvé. Většina jídel obsahuje brambory v nějaké formě a většina složek je místní a organická. Zde je sedm nejdůležitějších finských potravin. Vyzkoušejte tolik, kolik se odvážíte.
Leipajuusto
Toto jídlo je také tradičně vyráběno z krav "beestings", což je v podstatě kolostrum. Mléko je sražené a umístěno do kulaté misky, která se nastaví, a pak se pečou, planoucí nebo grilovaná, aby se jí získalo zlatohnědé označení. Obvykle se konzumuje ihned po uvaření, ale může se také sušit a skladovat několik let a pak se zahřát a jíst. Existuje mnoho způsobů, jak si lidé tento sýr užívají. Obvykle je nakrájený a jedený s kávou, a to buď na straně, nebo s kávou nalil na vrchol. Někdy se také podává s marmeládou nebo jako náhrada sýru feta v salátech. Toto jídlo můžete najít v různých kavárnách nebo výrobnách sýrů ve Finsku, nebo si tento sýr můžete koupit komerčně. Obchodní druh sýra je však vyroben z běžného mléka a postrádá chuť a barvu tradiční verze.
Vispipuur
Vispipuur je dezertní kaše z pšeničné krupice a brusinek. Krupice a bobule se vaří společně se sladidlem a pak se nechají vychladnout. Po ochlazení se směs šleha, dokud nemá konzistenci pěny. Miska se pak podává s mlékem a cukrem. Vispipuur najdete v dezertním menu v mnoha finských restauracích.
Lohikeitto
Lohikeitto je polévka s lososem, bramborami a úniky, a někdy se přidává mléko, které mu dodává více krémové textury. Finské rodiny mají často tuto výživnou polévku na večeři a lze ji nalézt také v mnoha restauracích ve Finsku.
Mustikkapiirakka
Tento dezert je krásný finský borůvkový koláč. Namísto toho, aby se vyráběl s pečivem, má více kořeněnou konzistenci a je bezlepkový. Mustikkapiirakka je obvykle doprovázena kávou a je často v menu ve finských kavárnách a restauracích.
Sob
Sobí maso je běžné ve stravě většiny lidí ve Finsku. Sobí farmy jsou obyčejné ve Finsku a velmi nemnoho sobů je vyváženo; většinou jsou ve Finsku konzumovány v různých formách. Má podobnou chuť jako hovězí maso, ale je tvrdší a má silnější chuť. Ve finských restauracích najdete mnoho pokrmů tohoto masa, jako je například sobí maso, sobí steak, sobí pečeně a těstovinové pokrmy obsahující sob.
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko je kastrol zelí, oblíbené finské jídlo. Jedná se o tradiční finské jídlo, které se obvykle konzumuje během podzimu roku. Obsahuje mleté maso, zelí a červené bobulové marmelády a pečené v troubě. Je to často v restauraci menu na podzim.
Kalakukko
Ačkoli nápad kalakukko by mohl být nepříjemný k některým, tento rybí koláč je populární jídlo v Savonia, zvláště v hlavním městě Kuopia, kde tam jsou pekárny oddané kalakukko a město hostí každoroční kalakukko pečení soutěž. Chléb se obvykle vyrábí z žitné mouky a tradiční náplní je ryba, vepřové maso a slanina, i když existuje mnoho různých variant náplní pro toto jídlo.
