Rezervace v Brooklynu je nejtěžší

Stojí za to? Ano! Všichni upoutali pozornost michelinských potravinových bohů a vyhráli alespoň jednu hvězdu Michelin.

Pokud jde o rezervace, některé z těchto restaurací jsou tvrdší než praskliny. Například, malý stůl šéfkuchaře v Brooklynu Fare, s pouhými 18 místy, se ukáže být mnohem tvrdší rezervovat než, řekněme, mnohem větší River Cafe. Takže nezoufejte, že si vezmete stůl - ale plánujte dopředu!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Je máma masožravec? Nenechte si ujít steaky v této oceněné Williamsburg klasické. Jsou vyléčeni na místě a vařeni nad rámec dokonalosti. Nachází se na Brooklyn základně Williamsburg Bridge, restaurace kreslila fanoušky po mnoho let, než v okolí se odvážil sen slovo "gentrification".

  Atmosféra je všechno podnikání; Peter Luger si zachovává patinu velmi staromódního steak house (otevřeli se v roce 1887).

  Co se týče steak? Je to vynikající. Připadá mu to u stolu a taje v ústech, což je těžko popsatelný zážitek. To je jídlo, které může všechny, ale nejvíce ideologicky angažované vegetariány, znovu zvážit.

  Vyžaduje se rezervace; rezervovat v dostatečném předstihu.

  Peter Luger se nachází na 178 Broadway. Volání (718) 387-7400

• Stůl šéfkuchaře v Brooklynu Fare (současný Američan)

  Stůl šéfkuchaře v Brooklynu Fare je něco jako legenda ve svém vlastním čase. Musíte pracovat velmi tvrdě, abyste získali rezervaci v této malebné restauraci s 18 osobami, zastrčenou v zadní části jinak nenáročného obchodu s potravinami Brooklyn Fare. Chefův stůl - pojmenovaný pro šéfkuchaře Cesara Ramireze - byl vítězem ocenění v soutěži Michelin Awards 2009, krádeže vytoužených tří hvězd zprava pod nosem místních obyvatel, kteří si byli sotva vědomi, že se kuchyně z domácích kuchařů vaří v zadní kuchyni.

  Večeře se skládá z více než dvaceti malých talířových kursů.

  A rezervační systém je propracovaný: "Vyhradíme si týden na šestý týden. V pondělí v 10:30 bereme rezervace telefonicky na úterý až sobotu," informuje webová stránka.

  Tak tady je myšlenka Dne matek: pokud nemůžete získat rezervaci pro tento Den matek, a máma je vážná foodie, pak slib (a udržet si to), že budete mít rezervaci tam, jakmile člověk může. (A vzhledem k poptávce by to mohlo být další Den matek!)

  Restaurace se nachází na st. Schermerhorn, kopec Boerum.

• River Cafe (DUMBO) - ZAVŘENO PRO OPRAVY Z HURRICANE SANDY DAMAGE

  

  Nóbl. Neuvěřitelná služba. Nádherný výhled z Brooklynu na Manhattan.

  River Cafe je nejelegantnější restaurace v Brooklynu, takže je ideálním místem pro Den matek. Podívejte se, zda můžete získat rezervaci v dostatečném předstihu. Poznámka: Muži jsou povinni nosit bundy a pokud ne, poskytnou vám jeden.

  Cena je $ 110 pro 3-chodový den Brunch matky, a $ 125 pro 3-denní večeři pro matku Brunch.

• Restaurace Saul (Carroll Gardens)

  Saulova nenáročná elegance z něj činí archetypální brownstone Brooklyn restauraci: elegantní, ale pokornou, s laserovým zaměřením na nejčerstvější sezónní suroviny. Glitzy to není, ani levné. Ale tato malá restaurace, otevřená v roce 1999, získala řadu ocenění a ocenění, které odpovídají rave recenzím svých patronů. Můžete si provést rezervaci na Open Table nebo zavolat do restaurace.

  Nachází se na 140 Smith Street v Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Tip: A pokud se nemůžete dostat do Saula, pak zkuste sestru Prospect Heights restauraci, také od stejného šéfkuchaře: The Vanderbilt. Je umístěn na 570 Vanderbilt na rohu Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Je otevřena na večeři a večerní brunche.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler nezklame. Je to jedna z nových vln malých, elitních restaurací v Brooklynu, které se zdají mít trvalé bzučení. Proč? Protože dělají to, co je těžké, je jednoduché.

  Specializuje se na "sezónní současné americké jídlo," Dressler slouží až takové multi-chuť jarní speciality jako "čerstvé ústřice nebo pan-pečené křepelky s cheddar krupice, Tasso šunka, slepice z lesa, a šalvěj a nakládaný meloun." Nebo vyzkoušejte "pečené bedra a sladké prsa jehněčího masa zdobené špenátem, brusinkovými fazolkami, restovanými rajčaty, fava fazolkami, pečeným česnekem, omáčkou z romesků a rozmarýnem." Není to přesně třicetiminutový recept domácího kuchaře.

  Pokud jde o atmosféru, je to uvolněné a útulné. V zahradě si můžete vybrat místo u stolu, v baru nebo za příznivého počasí. A pro nejmenší jsou také vysoké židle - ideální pro Den matek.

  Zůstaňte naladěni na speciální akce Den matek.

  Ubytujte se na 149 Broadway. (718) 384-6343

  VŠE NEJLEPŠÍ KE DNI MATEK!