Obsah:
- Galletas Marías
- Banánový Dort
- Dort
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Kokosový koláč
- Granizadas
- Ovoce Smoothies
-
Galletas Marías
Pastel de tres leches (tres leches dort, nebo “koláč tří mléka”) je středoamerický dezert, který je jedený po celém isthmus. Je to citrusový piškot napuštěný ve třech druzích mléka: odpařené mléko, smetana a slazené kondenzované mléko. To může být přelité polevou nebo šlehačkou. Ačkoli jeho původy jsou nejasné, pastel de tres leches je říkán k získali popularitu když konzervované mléko stalo se dostupné ve střední Americe během čtyřicátých lét.
-
Banánový Dort
Banánový koláč se nachází především na pobřežích zemí, jako je Belize, Honduras a Kostarika. Je lehčí a sladší než banánový chléb a občas podáván s polevou. Banánový koláč se také vyrábí s práškem do pečiva, zatímco banánový chléb se vyrábí s kvasinkami.
-
Dort
Flan je zlatý karamelový puding, který se těšil po celé Latinské Americe. Dezert pochází z římských časů, kdy byl podáván s medem místo karamelu. Španělé přinesli recept do Mexika během španělského dobytí a odtud to stékalo dolů přes Střední Ameriku. Flan může přijít v různých příchutích, jako je vanilka nebo pomeranč, a je často přelitý čerstvým ovocem.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (rýže s mlékem) je latinskoamerický pudink ze sladké rýže, vyrobený vařením rýže v mléku a koření. Někteří přidají další přísady, jako je kokos, skořice, nebo hřebíček pro speciální chuť. V Kostarice, arroz con leche je myšlenka mít léčivé vlastnosti v souladu s la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos jsou zákusky empanadas nalezené v Nikaragui, El Salvador, a Kostarika. Pečivo může být naplněno všemi druhy dobroty, včetně čokolády, karamelového jablka nebo jiného sladkého ovoce. Ale nejběžnější dezertní recept - zejména v Salvadoru - zahrnuje hluboké smažené banány a náplň podobnou pudinku.
-
Kokosový koláč
Kokosové ořechy jsou hojné ve Střední Americe, zejména podél pobřeží. Takže to dává smysl, aby kokosové dezerty byly populární. Očekávejte, že uvidíte spoustu kokosového koláče, kokosového kořene, tabletas (žvýkací kokosový bonbón) a kokosový koláč.
-
Granizadas
V horkém dni nic nepřekoná granizada (nebo raspado v Panamě). Stejně jako sněhové kužely ve Spojených státech, granizadas funkce oholil ledu mrholený (nebo namočené) ve sladké, barevné sirupy. Obvykle se prodávají z pouličních vozů ve Střední Americe; zeptejte se, zda je granizada vyrobena s čištěným ledem ( hielo puro ).
-
Ovoce Smoothies
Refresky nebo licuados - ovocné smoothies jsou vynikající podle jména. V Panamě se nazývají tyto sladké ovocné nápoje batidos a často se mísí s papája, jahodami a ananasem. V Guatemale se naopak ovocné koktejly vyrábějí s místními karamboly (hvězdné ovoce) a guanabana (soursop).
