Top 15 restaurací v Dublinu

Ať už si budete chtít vyzkoušet vyvýšené gastropuby, kavárny Instagram-hodné nebo restaurace s hvězdami Michelin, Dublin má co nabídnout náročnému foodiemu na Emerald Isle. Zde je top 15 restaurací v Dublinu právě teď (ačkoli není hanba v popadl nějaké ryby a čipy pro více příležitostné jídlo):

Nejlepší pro malé bity: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath hostí mistrovství Irska MasterChef, což ho činí nejoblíbenějším šéfkuchařem. V roce 2013 otevřel Fade Street Social, která nabízí tapas a hlavní jídla irského stylu v elegantním a moderním salonku. Nálada je současně optimistická a klidná, ideální pro oslavy a večírky.

Hodnocení společnosti Fade Street a šéfkuchař celebrit pomohli dát gastropub na mapu, ale jsou to čerstvé irské ingredience a oddanost místním produktům, které přinášejí chuť a zážitek, díky nimž je to nejlepší místo, kde si můžete dopřát malé kousnutí s velkými chutí.

Vyzkoušejte irský steak, který se rozpouští v ústech, nebo mušle podávané ve skořápce. Konec noci s upscale vzít na klasické banoffi koláč vyrobený s crème fraiche, banán sorbet a zažívací lupínky.

Nejlepší pro gurmánské restaurace: Restaurace Patrick Guilbaud

Restaurace Patrick Guilbaud, která obdržela jak rodné město, tak mezinárodní chválu, byla uznána jako epicentrum dobrého jídla v Irsku. Samo prohlášeným cílem restaurace je poskytnout „dokonalý jídelní zážitek“ a jejich nabídka a atmosféra nezklame, servíruje skvělé služby a jídlo.

Jedná se o jedinou irskou restauraci se dvěma hvězdami Michelin a každé jídlo je mistrovským dílem. Začněte s Castletownbere King scallops nebo modrým humrovým raviolovým kokosovým voňavým smetanovým humrem a pokračujte s místním jehněčím Wicklow glazovaným v koriandru mojo s shitake, květákem a játry z jablečného moštu. Zatímco restaurace nabízí krásné dezerty, irské farmy sýry je krásný způsob, jak ukončit jídlo.

Best for Old School Charm: Požární restaurace

V 1715, Mansion dům v Dublinu se stal oficiálním bydlištěm primátora Dublinu. Zatímco budova zůstane v péči státu, v roce 2005, původní večeře místnost byla přeměněna na FIRE Restaurace v Mansion House. Ve skutečnosti pan starosta stále žije v Mansion House a často chodí na večeři do „večeře“, která je dnes jedním z nejmodernějších dublinských moderních restaurací.

Ačkoliv je budova restaurace stará více než 300 let, jídlo je rozhodně 21 let^Svatý století Irsko, míchání místních surovin s mezinárodní chutí. Vyzkoušejte jejich marocké kořeněné Slaney Valley irské jehněčí špízy nebo sezamové drobky. Dokončete noc s brazilským mučenkovým krémem s bazalkovým pečivem.

Nejlepší pro vegetariány: Vegenity

Vegenity je základem australského šéfkuchaře Marka Senna, který pracoval v Mildred's Soho v Londýně, než se přestěhoval do irského hlavního města. Samotný šéfkuchař byl vegetariánem více než 20 let a byl unavený z možností, jak si vychutnávat vegetariány. Jeho rostlinné pouliční jídlo je tak nabité příchutí, že nemusíte být vegetariánští, abyste si ho mohli vychutnat.

Restaurace ve stylu potravinářského vozu se nachází v parku v Portobello, kde se neustále mění jídla mezinárodní vegetariánské kuchyně, jako je bibimbap s chilli sójou, houby shimeji, nakládaná brokolice, dušené černé fazole, dušená rýže.

Neformální, ale neuvěřitelně chutné prostředí je otevřeno pouze pro brunch a večeři ve čtvrtek až v neděli, takže si je určitě naplánujte do svého dublinského jídelníčku. To je také BYOB, takže jste vítáni, aby své vlastní pivo a víno, aby si s veganskou večeří.

Nejlepší na snídani: Póg

Specializující se na nízkokalorické léky s nulovým rafinovaným sacharidem nebo cukrem, Póg je stále stejně shovívavý jako je zdravý. Instagrammable café s čerstvě vymačkanými šťávami, veganskými vaflemi s kokosovým krémem a pošírovanými vejci podávanými s polentou, zuhelnatěnou kapustou a pikantní italskou klobásou nduja je ideálním místem pro snídaně v Dublinu. Skutečnost, že je pro vás vše dobré, je prostě cukrová poleva na dortu rohovníku. Káva přelitá latte artem by měla být vaše ranní go-to, ale tam jsou také malinová Bellinis na brunch menu, pokud se cítíte trochu drzá.

Nejlepší pro rodiny: Vlněné mlýny

S výhledem na most Ha'Penny Bridge není mnoho restaurací v Dublinu s lepší polohou než The Woolen Mills. Tato irská instituce podává místní pokrmy, včetně sedmistupňového menu s mořskými plody. Dospělí chutí a hezký design potěší rodiče, ale restaurace je také zcela přátelská k dětem. Vytáhněte vysokou židli, podívejte se na dětské menu a vychutnejte si jídlo na kterékoli ze čtyř podlaží restaurace - dokonce i na střešní terase, pokud to zvládnou děti!

Nejlepší pro irské steaky Angus: Shanahan's

Shanahan's On the Green je americká Steakhouse, která podává certifikované irské steaky Angus. Majitel John Shanahan je Bostonian zodpovědný za klasický program z devadesátých let „Hooked on Phonics“, ale vždy se spojuje s jeho irským dědictvím, v obou zemích si zachovává dvojí občanství. Stejně tak restaurace prochází irsko-americkými memorabiliemi a tradicemi, včetně baru „Oval Office“, který má dokumenty a vzpomínky od každého amerického prezidenta irského dědictví.

Anthony Dunne je specialista restaurace a člověk odpovědný za kontrolu kvality všech steaků. Restaurace zaručuje, že veškeré stárnutí hovězího masa pochází ze speciálně zvoleného skotu. Maso je zde hvězdou, ale postranní pokrmy se postaví do každé steakhouse na obou stranách Atlantiku, se smetanovým špenátem a bramborovou kašou podávanou v lesklých měděných nádobách a v horách jejich podpisových cibulových kroužků.

Best for Sushi: Ochutnejte na Rustic

Kromě servírování nezapomenutelných tapas na Fade Street Social, šéfkuchař celebrit Dylan McGrath pokračoval a otevřel jednu z nejlepších sushi restaurací v Dublinu. Technicky, chuť na Rustic slouží mnohem více kompletní japonské menu se vším, co z hovězího masa Wagyu horké hrnce na tmavé miso polévka s lanýžem shimeji hub a dýně tofu. Všechny nabídky (které jsou připraveny přímo v jídelně) jsou vynikající, ale je to Nigiri, který používá hlavně místní mořské plody, které jsou skutečně nepřípustné.Budete chtít více než jednu z zapálených mořských okounů s uzenou slaninou a lanýžemi - zejména po výstupu ze všech schodů do půdního prostoru, kde se tato ultramodrá restaurace nachází v restauraci McGrath's Rustic Stone.

Nejlepší pro dnešní noc: Zelená slepice

S příjemnou atmosférou a bistro-pocit, Green Hen je jednou z nejlepších restaurací v noci v Dublinu. Restaurace je vyzdobena vintage francouzskými plakáty a fotografiemi a má nádherný bar, díky kterému jste právě vystoupili z Exchequer Street a přímo do pařížského snu. K dispozici je kompletně zrekonstruovaný dřevěný bar, který nabízí delikátní koktejly, stejně jako jednu z nejlepších nabídek na víno v Dublinu. Za opravdovou noc francouzské romantiky začněte s salátem z kozího sýra a posuňte se na kachní prsa. Pokud chcete, aby účet zůstal nízký, zastavte mezi 5-7 hod. Pro tříchodový speciál Early Bird, který zazvoní za něco málo přes € 20.

Nejlepší pro mořské plody: Matt Thresher

Obklopen ze všech stran Atlantského oceánu, Irsko má přístup k některým z nejlepších mořských plodů na světě. Pro zdejší zážitek z mořských plodů v centru Dublinu nehledejte nic jiného, ​​než Matt the Thresher, moderní rybí restaurace poblíž náměstí Fitzwilliam.

Dlouhý dřevěný bar je místem, kde se můžete těšit na půl tuctu ústřiček nebo smetanový koktejl v dublinském zálivu. Jak budete chodit, zastavte se obdivovat obrovské zobrazení živých humrů a krabů a čerstvé ryby, protože tam může být úlovek dne, který je příliš lákavé jít nahoru. Ryby přicházejí jednoduše, ale odborně vařené, což umožňuje mořské plody mluvit samo za sebe.

Atmosféra je zde vítaná a nikdy příliš zapnutá, takže můžete skončit s nalepením na nápoje, ale ušetříte si místo na noční košili v O'Donoghue's - jedné z nejlepších hospod v Dublinu a je to hned za rohem.

Best for Artistic Fine Dining: Kapitola první

Přední divadelní menu kapely Chapter 1, která je ideální pro malé skupiny, nabízí jednoduchý způsob, jak si vychutnat prvotřídní jídlo, než se vydáte do proslulé irské divadelní čtvrti. Interiér kapely Chapter 1, který se skládá z několika podrobných a tematicky zaměřených soukromých jídelen, vyzařuje rustikální eleganci, zatímco její menu je plné moderního vkusu.

Speciální nabídka nabízí Stravování oceněné Michelinem za mimořádnou cenu: za 40 EUR si hosté vyberou tři dokonalé kurzy. Ačkoliv se menu mění sezónně, patří mezi jeho standarty i kachna s pomerančem a foie gras a sušené a pečené irské hovězí maso. Večeři si pochutnávají na irské kávě vyrobené před hosty, zahříváním cukru a kávy na malém hořáku a poté, když číšník přidává whisky, zapne miniaturní požár. Zkoušíte-li irskou kávu kapitoly jedna, budete po celý život zkaženi.

Nejlepší pro irský Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Irsko má s úžasnou zelení a studenými vodami Atlantiku k dispozici úžasné čerstvé suroviny. Zaměření na irské potraviny je přesně to, co najdete v Hatch & Sons, v suterénu Malého muzea v Dublinu. Útulná kavárna přímo u St. Stephen´s Green má malé menu klasiky - včetně vynikajícího irského hovězího masa a gulášu Guinness. Nenechte si ujít šunku a sýrový sendvič s čedarem Wicklow podávaný na měkkém blaa - rohlík, který pochází z Waterfordu.

Nejlepší pro pizzu: Da Mimmo

Tato rodinná italská restaurace se po otevření v hlavním městě v roce 2010 rychle stala základem potravinářské scény v Dublinu. Zaměření na čerstvé suroviny, vydatné italské jízdné a nové aromatické kombinace z něj činí jednu z nejlepších zastávek na pizzu v Dublinu. Můžete si svůj koláč odnést, nebo se usadit v chuti pizzy vypálené dřevem, která má právě pravou křupavou kůru. Nenechte si ujít svou pizzu Mojito, s pórkem, buvolí mozzarellou, krevetami restovanými v rumu a hnědou cukrovou marinádou, cherry rajčátky a jasnou mátou a citronovou kůrou.

Nejlepší Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

Část potravinářského trhu, část vinárny a dílčí restaurace, Fallon & Byrne je jedno kolem nezapomenutelných zážitků z jídla. Jedinečná restaurace se rozprostírá ve třech patrech historické telefonní budky nedaleko Dublinského hradu. Začněte na vinárně na spodní úrovni, abyste si mohli projít některými z 600 cenově dostupných lahví a stolovat na irském kuře na volném výběhu z paprikového rizota. Hlavní úroveň obchodu s potravinami je ideální pro nákupy suvenýrů foodie a vyzvednutí sendviče z čerstvých surovin. Nebo ještě lépe, rezervujte si stůl v restauraci v horním patře pro vydatné zdravé jídlo, které se zaměřuje na sezónní ingredience. Najdete zde kreativní těstoviny, nebezpečně dobré hamburgery z místního hovězího masa a pečlivě připravené zeleninové pokrmy, které potěší každého ve vaší skupině.

Nejlepší pro francouzsky inspirovanou Fusion: Pichet

V čele s šéfkuchařem Stephenem Gibsonem, Pichet nabízí jedinečný francouzský zážitek uprostřed Dublinu. Interiér je malebný, vydává rušnou pařížskou atmosféru a menu se zaměřuje výhradně na irské suroviny.

Začněte svůj večer s výběrem vína z jejich nádherně získaného sběru a spárujte ho s pečenou mrkví podávanou s quinoou, nakládaným jablkem, mátou a uzeným jogurtem. Pro hlavní chod, zkuste jejich vynikající pečené bramborové noky vyrobené z pečeného karfiolu, kapary zlatého rozinky a uzeného gubbeen farmového sýra.