Domov Spojené Státy Michelin hvězdičky / Chicago Bib Gourmands pro 2016 průvodce

Michelin hvězdičky / Chicago Bib Gourmands pro 2016 průvodce

Anonim

Pro průvodce Chicago Michelin Guide 2016, který oficiálně oznámil, že restaurace vydělávají hvězdy v úterý 27. října, není nastaveno mnoho změn. Acadia, která podává současnou americkou kuchyni inspirovanou pobřežním Maine, získala další hvězdu a rok největší hit, Padák, se dostal na seznam v prvním roce svého podnikání. Duškovi (Board & Beer)Vysoce kreativní a sestupný gastropub v Plzni také poprvé získal hvězdu.

Všechno ostatní zůstává stejné.

Zde jsou hvězdičky:

TŘI HVĚZDY

AlineaJak nejlépe vystihuje restauraci, která překračuje průměrný kulinářský zážitek? Od génia po Boha, tým na AlineaSlyšel to všechno a do značné míry rozbil každé prestižní ocenění, které lidstvo pozná díky svým schopnostem. Vlastní kuchař Grant Achatz a podnikatel Nick Kokonas, Restaurace v hotelu Lincoln Park je navržena tak, aby povzbudila hosty, aby se hlouběji zamysleli nad tím, co konzumují.

Milost: Bývalý Charlie Trottera Grant Achatzprotégée Curtis Duffy s tím vstoupil do své vlastní progresivní AmeričanKulinářský zážitek se nachází v módní módě Chicaga West Loop sousedství. Zaměření na význam bylin a sezónnosti, Milost nabízí dvě degustační menu: Flora, která se zaměřuje na zeleninu; a Fauna, která zdůrazňuje mořské plody a maso. Je to sbírané tři hvězdy Michelin, James Beard ocenění a další ocenění.

DVĚ HVĚZDY

Acadia: Nachází se v jižní smyčce, Acadia je jen pět minut jízdy od Hilton Chicago. Majitel Ryan McCaskey byl dokonalý šéfkuchař dlouho předtím, než se zaměřil na otevření této velmi úspěšné restaurace ve stylu butiku v průmyslové části města. Acadia se specializuje na sezónní jízdenku Nová Anglie, se silným důrazem na Maine, McCaskey je dupání důvodů.

To znamená, že v nabídce najdete pěkný podíl mořských plodů.

42 gramůKdo by si myslel, že restaurace tohoto kalibru by se nacházela mimo centrum? Ale stavět něco velkého a lidé přijdou - i když je to na Far North Side okolí Uptown. Kuchař / majitel Jake Bickelhaupt se může pochlubit životopisem, který zahrnuje Alinea, pozdní restaurace Charlieho Trottera a Schwaa jeho menu radostně odráží jeho čas strávený v těchto kuchyních.

ŠestnáctŠestnáct (pojmenovaných například proto, že je v 16. patře) je restaurace s výbornou kuchyní, kde se podávají snídaně, obědy a večeře s bílou ubrusovou obsluhou a cenami, které odpovídají ceně.

ONE STAR

Kos

Boka

Duškovi (Board & Beer)

Myšlenky EL

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Severní rybník

Padák

Schwa

Sépie

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Ti, kteří hledají hodnotu, ale kvalitu při stolování, by si měli prohlédnout Bib Gourmand v Chicagu v roce 2017 v průvodci Michelin Guide. Zatímco většina lidí hledá ty důležité Hvězdou Michelin restaurace pro zvláštní příležitosti, stravování zařízení udělil Bib Gourmands jsou stejně důležité.

Jedná se o každodenní chicagské restaurace, které upřednostňují uznávaní a anonymní inspektoři potravin v Michelinu, a to, co je odlišuje od restaurací označených hvězdičkou, je, že můžete získat dva kurzy a sklenku vína nebo dezertu za 40 dolarů nebo méně (daň a odměna nejsou zahrnuty).

Pro vydání 2016 bylo do seznamu přidáno 10 nově příchozích (viz *). Představují různé čtvrti, kuchyně a další, ale nejdůležitějším faktorem je, že jsou všichni velmi dobří. Níže naleznete úplný seznam Chicago Bib Gourmands.

Rozzlobený krab ()*

Andersonville, Edgewater & Uptown

Arami

Bucktown & Wicker Park

A10

Čínská čtvrť a jih

Au Cheval

West Loop

Avec

West Loop

Balena

Lincoln Park & Staré Město

Beatrix

Řeka Sever

bellyQ

West Loop

Belly Shack

Bucktown & Wicker Park

Český dům*

Řeka Sever

Carriage House (brzy bude CH Bar + Ustanovení)

Bucktown & Wicker Park

Ceresův stůl

Lakeview & Wrigleyville

Chilam Balam

Lakeview & Wrigleyville

Krajské grilování

Plzeň, University Village & Bridgeport

Kmín

Bucktown & Wicker Park

Dawson (The)

Bucktown & Wicker Park

DeCOLORES

Plzeň, University Village & Bridgeport

Dove's Luncheonette*

Bucktown & Wicker Park

Duck Inn (The)*

Plzeň, University Village & Bridgeport

Tlustá rýže

Humboldtův park a náměstí Logan

Frontera Grill

Řeka Sever

Pozlacený Bar

Řeka Sever

Dívka a koza

West Loop

Zelená Zebra

Bucktown & Wicker Park

GT Fish & Oyster

Řeka Sever

Han 202

Plzeň, University Village & Bridgeport

Bylina

Andersonville, Edgewater & Uptown

Hopleaf

Andersonville, Edgewater & Uptown

Jaipur

West Loop

Džem

Humboldtův park a náměstí Logan

Jin Thai

Andersonville, Edgewater & Uptown

Kai Zan

Humboldtův park a náměstí Logan

Lao Sze Chuan

Čínská čtvrť a jih

Luella je jižní kuchyně*

Andersonville, Edgewater & Uptown

Lula Cafe

Humboldtův park a náměstí Logan

Mana Food Bar

Bucktown & Wicker Park

Bar Maude's Liquor

West Loop

mfk.*

Lincoln Park & ​​Staré Město

MingHin*

Čínská čtvrť a jih

Mott St.

Bucktown & Wicker Park

Nana

Plzeň, University Village & Bridgeport

Publican (The)

West Loop

Čerpací místnost

Zlaté pobřeží

Fialové prase ()

Streeterville

Riccardo Trattoria

Lincoln Park & ​​Staré Město

Sabri Nihari*

Andersonville, Edgewater & Uptown

Klučící želva

Řeka Sever

Smoque BBQ

Humboldtův park a náměstí Logan

Sol de Mexico

Humboldtův park a náměstí Logan

Spacca Napoli

Andersonville, Edgewater & Uptown

Sushi Dokku

West Loop

Stůl, osel a hůl

Humboldtův park a náměstí Logan

TAC Quick

Lakeview & Wrigleyville

DVA

Bucktown & Wicker Park

Klub bez večeře

Řeka Sever

Via Lima*

Lakeview & Wrigleyville

Dřevo

Lakeview & Wrigleyville

Yusho*

Humboldtův park a náměstí Logan

Michelin hvězdičky / Chicago Bib Gourmands pro 2016 průvodce