Co je Tsiknopempti v Řecku?

Tsiknopempti je čtvrtek během karnevalu, řeckého Mardi Gras. Koná se 11 dní před začátkem řeckého pravoslavného půstu. V roce 2019, Tsiknopempti je 28. února a řecký Lent začne 11. března. Tsiknopempti signalizuje začátek posledního víkendu to pozorní řečtí pravoslavní církevní členové jsou povoleni jíst maso před půstem pro postní.

Přirozeně, každý spěchá připravit a vychutnat si své oblíbené pokrmy z masa pro Tsiknopempti, což mu dává jeden z jeho dalších běžných jmen, "Smoke čtvrtek" nebo "Smoked čtvrtek".

To je také nazýváno "Barbecue čtvrtek" nebo "Grilovaný čtvrtek" někteří. Je to populární den, kdy chodit jíst a užívat si co nejvíce různých druhů masa. To může také být volán, jak vtip, “svátek masožravců.” T

To rozhodně není den pro citlivé vegetariány k návštěvě "restaurace řádky" Řecka. Říká se, že Řekové se v tento den snaží konzumovat dostatek masa, aby je mohli nosit po celých 40 dnů půjčování. Takže je tu spousta kouřového vzduchu, výrazná vůně masa vaření, všude.

Mimochodem, den se slaví ve čtvrtek, protože pro pozorné řecké ortodoxní křesťany jsou tradiční rychlé dny - kdy se zdržují masa po celý rok - středa a pátek.

Tsiknopempti pro návštěvníky

To je jeden z mála časů roku, je to dobrý nápad udělat si rezervaci - dokonce i v těch nejneobvyklejších tavernách -, když rodiny vyjdou v platnost, aby spotřebovávaly obrovské množství masa na grilu a všude tam, kde budou zabaleny.

A pokud jste vegetarián nebo vegetarián plánující svou řeckou dovolenou, proč to neponechat na pár týdnů a plánujete cestovat v době postní. Téměř všechny taverny, kavárny a restaurace budou přidávat obzvláště lákavé vegetariánské pokrmy k jejich již vegetariánské kuchyni pro měsíc abstance.

Význam Tsiknopempti

V angličtině, Mardi Gras znamená “tučné úterý” a tak Tsiknopempti je někdy také nazvaný “tuhý čtvrtek”. V řeckých dopisech, Tsiknopempti je Τσικνοπέμπτι. Ve Řecku, čtvrtek je Pempti (Πέμπτη), což znamená, že pátý den v týdnu jako Řekové počítají neděli jako první den.

Slovo tsikna (Τσικνο) odkazuje na vůni vařeného masa - nicméně, “páchnoucí čtvrtek” se nezachytil jako překlad.

Typické recepty a menu Tsiknopempti

Maso je král, s důrazem na grilovaná masa, i když občasný guláš bude viditelný.

Některé hotely a prakticky každá taverna si na Tsiknopempti postaví speciální menu. Zdaleka, nejběžnější položka bude nějaká variace souvlaki - maso na špejli. Ty budou k dispozici všude po ulicích v oblasti taverny; Ujistěte se, že chodit opatrně, aby se zabránilo bouchání do nečekané gril v již úzkých uličkách a chodníky. Souvlaki špejle v rukou nezkušených mohou být také příčiny mírného zranění.

Vzhledem k tomu, stravování je hlavní činností v Aténách na Tsiknopempti, to může být ve skutečnosti být dobrý čas na návštěvu muzeí a památek, které budou klidné i standardy mimo sezónu, zejména později v průběhu dne.

Tsiknopempti Mimo Řecko

Řecká společenství po celém světě slaví Tsiknopempti a řecké ortodoxní církevní skupiny mohou pořádat speciální akce. Řecké restaurace, které zásobují místní Řekany, také přidají speciální speciality pro den nebo víkend; to je méně pravděpodobné v restauraci s převážně nereckou klientelou.

Města s “řeckými městy” jsou také pravděpodobně místa, kde si můžete vychutnat chuť Tsiknopempti mimo Řecko. Někteří tito zahrnují Chicago, Illinois; Toronto, Kanada; a Melbourne, Austrálie.

Kypr také energicky slaví Tsiknopempti, s průvody a jinými událostmi. Můžete si přečíst účet Tsiknopempti na Kypru.

Non-řecká Tsiknopempti oslava

Ekvivalent Tsiknopempti je také slaven v Německu a Polsku, ale oni tam dodržují západní kalendář pro Velikonoce, tak datum se liší.

Nejvíce východní ortodoxní a řecké ortodoxní církevní kalendáře budou v uspořádání pro Tsiknopempti a zbytek karnevalu, Lent, a velikonoční období, ale tam jsou některé výjimky pro skupiny víry dodržovat jinou variantu starého kalendáře, tak být jisti, že kontrola .

Zdá se, že Řekové mají náklonnost k svátkům, které naplňují vzduch a ztěžují vidět nebo dýchat; populární festival házení mouky je méně voňavý, ale stále kašel-navozující dovolenou.

Výslovnost: Tsik-no-pem-ptee, s “p” jemně zněl, téměř jako “b” nebo dokonce “v”.